O que comer no Arby’s: Opções de menu saudáveis ​​e informações nutricionais

Arby'sO slogan da Arby’s é “Nós temos as carnes”, e a cadeia de fast-food faz jus a esse slogan. O restaurante é centrado em rosbife, e também oferece opções de frango e peru. Seus itens clássicos do cardápio são o Sanduíche Beef & Cheddar e o Curly Fries.

Mas, o Arby’s também é conhecido por seus molhos, particularmente o Arby’s Sauce (um molho vermelho parecido com churrasco) e o Horsey Sauce (um molho cremoso de rábano).

O cardápio é segmentado em sanduíches de rosbife, frango, acompanhamentos e petiscos, sobremesas, bebidas e menu infantil. Ele também tem uma seção Market Fresh, que é a seleção da rede de opções mais frescas e mais vegetais.

O fast food normalmente não é considerado nutritivo, mas com moderação e escolhas inteligentes, pode ser apreciado como parte de um estilo de vida saudável.

Com foco em sanduíches de carne e batatas fritas, a Arby’s, como suas contrapartes, tem muitos itens ricos em gordura, calorias e sódio – com algumas opções contendo mais do que a ingestão diária recomendada de sal. No entanto, uma vez que você conheça os fatos sobre a nutrição dos alimentos da Arby’s, será mais fácil montar uma refeição mais saudável.

Navegando no Menu

A Arby’s tem muitos itens com alto teor de sódio. De fato, algumas opções contêm mais do que a ingestão diária recomendada de sal de 2.300 miligramas. No entanto, depois de conhecer um pouco mais o que a Arby’s oferece, ficará mais fácil montar uma refeição nutritiva. Isso é particularmente importante se você estiver viajando e o Arby’s for a única opção disponível.

O que pedir e evitar no Arby’s
Opções mais nutritivas  Opções menos nutritivas 
Rosbife Clássico (Roast Beef) Meio libra French Dip & Swiss/Au Jus (Roast Beef)
Tenders de Frango (3) Frango Wrap de frango (frango)
Giroscópio de peru assado (Turquia) Roast Turkey Ranch & Bacon (Turquia)
Salada (saladas) Salada de entrada de frango crocante (saladas)
Fritas Curly – Lanche (Acompanhados) Palitos de mussarela (6) (lados)
Volume de Cerejas (sobremesas) Shake de chocolate final (sobremesas)
Água engarrafada Nestlé Pure Life (bebidas) Barq’s Root Beer (Bebidas)

Opção mais nutritiva

O clássico sanduíche de rosbife da Arby’s é o item mais nutritivo do menu principal. Acompanhado por uma bebida saudável e uma salada de acompanhamento, pode ser uma escolha inteligente de refeição.

Carne assada

Ao olhar para os pratos principais do Arby’s, você verá que o rosbife domina as opções. A carne bovina é repleta de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, mas o pão, queijos e molhos que a acompanham adicionam gordura, açúcar e sódio. Você pode considerar abandonar metade do pão ao pedir um sanduíche para ajudar a minimizar esses fatores. Ou você pode segurar o queijo ou colocar o molho ao lado.

✓ Carne Assada Clássica

clássico sanduíche de rosbife contém 360 calorias, 14g de gordura, 5g de gordura saturada, 0,5g de gordura trans, 970mg de sódio, 37g de carboidrato, 5g de açúcar e 23g de proteína. Este sanduíche oferece todos os sabores clássicos de um sanduíche de rosbife sem os molhos e o aumento de outras opções.

✗ Meia libra French Dip & Swiss/Au Jus

O French Dip & Swiss de meio quilo com queijo tem 740 calorias, 35g de gordura, 16g de gordura saturada, 2g de gordura trans, 3.400mg de sódio, 52g de carboidrato, 3g de açúcar e 55g de proteína. Adicionar carne extra e queijo derretido adiciona gordura e calorias, assim como mergulhar o sanduíche em seus próprios sucos que, de outra forma, seriam descartados.

Se os mergulhos franceses são os seus favoritos, escolha o tamanho normal. O tamanho menor deste sanduíche fornece 540 calorias, 22g de gordura, 10g de gordura saturada, 1g de gordura trans, 2.550mg de sódio, 51g de carboidratos, 3g de açúcares e 34g de proteína.

Frango

Frango é uma opção mais magra do que carne bovina, e o Arby’s tem algumas opções. No entanto, como muitas redes de fast-food, alguns desses itens apresentam frango frito. Tenha em mente que a panificação e a fritura adicionam gordura e sódio.

✓ Molhos de Frango (3)

Os 3 pedaços de frango da Arby’s têm 370 calorias, 18g de gordura, 3g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 1.190mg de sódio, 28g de carboidrato, 0g de açúcar e 23g de proteína. Se você é um fã de frango frito, a porção menor de propostas pode alimentar sua dose. Apenas lembre-se de que qualquer molho de imersão contribuirá para o consumo de açúcar.

✗ Wrap Club de Frango

wrap club de frango oferece 650 calorias, 35g de gordura, 9g de gordura saturada, 0,5g de gordura trans, 1.370mg de sódio, 47g de carboidrato, 12g de açúcar e 41g de proteína. Não deixe que a palavra “embrulhar” o faça pensar que esta é uma opção com menos calorias ou mais saudável. A adição de bacon gorduroso e molho de mostarda com mel açucarado aponta esta seleção para o lado menos nutritivo.

Peru

O peru de carne branca geralmente fornece alguma proteína sem adicionar tanta gordura quanto a carne bovina, e é menos provável que seja oferecido frito. Embora não seja conhecido pelo peru, o Arby’s oferece algumas opções nesta categoria.

✓ Giroscópio de peru assado

giroscópio de peru assado tem 470 calorias, 20g de gordura, 4g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 1.530mg de sódio, 48g de carboidrato, 5g de açúcar e 25g de proteína. Isso está no menu Market Fresh, que promove mais opções com vegetais – como alface, tomate e cebola neste giroscópio, mas ainda é muito rico em sódio.

✗ Frango Assado de Peru e Bacon

sanduíche de peru assado e bacon tem 810 calorias, 35g de gordura, 10g de gordura saturada, 0,5g de gordura trans, 2.420mg de sódio, 79g de carboidrato, 16g de açúcar e 45g de proteína. A adição de bacon e rancho cremoso tornam esta opção Market Fresh menos nutritiva do que muitas de suas contrapartes. Pular a carne de porco e o molho ajuda a reduzi-la.

Saladas

A Arby’s tem poucas opções de saladas, e coberturas como bacon e queijo as tornam menos nutritivas do que parecem. Molhos para salada também podem adicionar gordura, sódio e açúcar inesperados.

No entanto, as saladas são uma das poucas maneiras de obter vegetais neste menu que não são batatas fritas, o que pode ajudar a tornar sua refeição geral mais nutritiva.

✓ Salada de acompanhamento

salada de acompanhamento do Arby’s tem 70 calorias, 5g de gordura, 110mg de sódio, 4g de carboidrato, 2g de açúcar e 5g de proteína. Troque este item do menu por um dos lados mais tradicionais, como batatas fritas, principalmente se você escolher um molho com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar, como o italiano light.

✗ Salada de entrada de frango crocante

salada de entrada de frango crocante contém 430 calorias, 25g de gordura, 8g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 1.170mg de sódio, 27g de carboidrato, 4g de açúcar e 28g de proteína. Esta salada não é apenas coberta com frango frito, mas também com bacon, o que contribui para suas métricas nutricionais mais baixas.

Também é servido com molho ranch, a menos que solicitado de outra forma, que é a opção de molho mais calórica do Arby’s. Por exemplo, o molho ranch adiciona 210 calorias adicionais, 22g de gordura e 330g de sódio.

Laterais

A Arby’s é conhecida pelas batatas fritas Curly – batatas douradas crocantes cortadas em caracóis e espirais. Embora feito de batatas, o processo de fritura adiciona muitas calorias e gordura às batatas fritas , e o teor de sódio também é alto. Ao escolher um lado no Arby’s, lembre-se do tamanho e considere trocar uma opção frita pela salada de acompanhamento acima mencionada. Você também pode considerar compartilhar o lado com alguém que está jantando com você.

✓ Fritas Curly (lanche)

O tamanho do lanche Curly Fries tem 250 calorias, 13g de gordura, 2g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 570mg de sódio, 29g de carboidratos, 0g de açúcar e 3g de proteína. Este tamanho pequeno é uma ótima maneira de obter sua correção sem atrapalhar todo o seu pedido. Apenas tenha em mente que os molhos – incluindo ketchup – adicionarão calorias, bem como açúcar e sal.

✗ Palitos de Mussarela (6)

A porção de 6 peças de Mussarela Sticks no Arby’s tem 650 calorias, 35g de gordura, 14g de gordura saturada, 1g de gordura trans, 2.110mg de sódio, 56g de carboidratos, 4g de açúcar e 29g de proteína. O revestimento à milanesa e o óleo em cima do queijo pegajoso realmente aumentam. O molho marinara adiciona mais 170mg de sódio e 3g de açúcar.

Sobremesas

Para uma adição após a refeição, o Arby’s destaca seus milkshakes, mas eles estão repletos de açúcar. Se você gosta de doces, peça um milkshake do tamanho de um lanche para manter o teor de calorias e açúcar baixo, ou considere um dos itens de pastelaria menores.

✓ Volume de Negócios Cereja

volume de cereja contém 390 calorias, 13g de gordura, 6g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 200mg de sódio, 65g de carboidratos, 40g de açúcar e 4g de proteína. No lado positivo, o teor de sódio nesta sobremesa é muito menor do que a maioria dos itens do menu.

✗ Ultimate Chocolate Shake (Grande)

Este Ultimate Chocolate Shake de tamanho grande tem 1.050 calorias, 32g de gordura, 21g de gordura saturada, 0,5g de gordura trans, 650mg de sódio, 160g de carboidratos, 149g de açúcar e 25g de proteína.

Aumentar o tamanho realmente aumenta as calorias, gordura, açúcar e sódio nesta sobremesa, que é feita de chocolate e coberta com mais chocolate, além de chantilly. Faça com que seja uma indulgência mais razoável com o tamanho do lanche, que reduz as calorias para 350, a gordura para 9g e os carboidratos para 60g. Você também pode considerar os sabores de baunilha ou Jamocha, que também têm um pouco menos de calorias.

Bebidas

Como a maioria dos restaurantes de fast-food, o Arby’s oferece uma variedade de bebidas de fonte. Muitos deles são açucarados e poucos oferecem benefícios nutricionais.

Arby’s também oferece refrigerante diet. Há pesquisas mistas sobre refrigerante diet, algumas pesquisas dizem que trocar bebidas calóricas densas por versões diet pode ajudar nas metas de peso. Enquanto, outras pesquisas não estão claras se há algum benefício. Esses fatores podem ajudá-lo a tomar sua própria decisão.

✓ Água engarrafada Nestlé Pure Life

Uma água engarrafada contém 0 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 0mg de sódio, 0g de carboidratos, 0g de açúcar e 0g de proteína. A água é sempre a escolha mais saudável, mas se você quiser algo com mais sabor, um chá gelado sem açúcar médio ou grande tem apenas 5 calorias.

✗ Root Beer Barq’s (Grande)

Um grande Barq’s Root Beer tem 340 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 135mg de sódio, 91g de carboidratos, 91g de açúcar e 0g de proteína. As calorias do refrigerante vêm inteiramente do açúcar, portanto, se o refrigerante de fonte for o seu favorito, fique com um tamanho pequeno.

Opções específicas de dieta

Embora você possa ter que misturar e combinar para encontrar uma opção de refeição adequada, o menu do Arby’s contém itens apropriados para aqueles que seguem sem glúten, baixo teor de carboidratos, baixo teor de FODMAP, amigo do diabetes, baixo teor de gordura, baixo teor de sódio, vegetariano, e dietas veganas.

Sem glúten

Os itens da Arby’s que podem ser adequados para uma dieta sem glúten incluem:

  • Carnes: Carne enlatada, bacon, rosbife, peito de frango assado, peru assado, peito defumado 
  • Salada de acompanhamento
  • Crinkle Fries (mas não Curly Fries – verifique se eles compartilham óleo com itens que contêm glúten)
  • Batidos
  • Muitos molhos, incluindo molho de Arby e molho Horsey

Na verdade, o Arby’s se sai melhor do que muitos de seus colegas de fast-food na indicação de opções sem glúten . Embora seus pães contenham glúten, existem itens adequados para uma dieta sem glúten, que eles indicam em suas diretrizes de pedidos sem glúten. No entanto, existe o risco de contaminação cruzada, portanto, converse com o restaurante sobre como sua comida é preparada.

Low Carb

As opções de baixo teor de carboidratos na Arby’s incluem:

  • Filé de Frango (3 unidades)
  • Salada de entrada de frango assado
  • Salada de acompanhamento
  • Batata Frita (tamanho do lanche)

Se você está tentando reduzir os carboidratos, evite itens açucarados, incluindo aqueles com muito molho, como molho de churrasco, agridoce e ketchup. E se você estiver escolhendo uma salada, pule o molho ou escolha o italiano leve ou o rancho, ambos com menos carboidratos do que a mostarda balsâmica e com mel.

Baixo FODMAP

A Arby’s tem várias carnes e queijos com baixo teor de FODMAP, que incluem:

  • Carne assada, carne enlatada e peru
  • Fatias de provolone, mussarela, gouda ou queijo suíço (se tolerado)

Se você está seguindo uma dieta baixa em FODMAP , pode estar usando carne no lugar de alguns carboidratos, o que pode ser útil no Arby’s. No entanto, os restaurantes de fast-food geralmente preparam carne com ingredientes ricos em FODMAP, como alho ou cebola. Você também terá que pular os pães no Arby’s por causa da farinha com alto teor de FODMAP.

Adequado para diabetes

Se você tem diabetes, considere esses itens na Arby’s.

  • Salada de entrada de frango assado
  • Salada de acompanhamento
  • Molho rancho de leitelho ou molho italiano leve
  • Filé de Frango (3 unidades)

Baixo teor de gordura

Se você estiver observando sua ingestão de gordura, considere estas opções:

  • Carne Assada Clássica
  • Filé de Frango (3 unidades)
  • Salada de entrada de frango assado
  • Salada de acompanhamento
  • Batata Frita (tamanho do lanche)

O Arby’s não é um estabelecimento com baixo teor de gordura, mas comparativamente, você pode encontrar os itens com o menor teor de gordura no menu. 

Baixo teor de sódio

Esses itens têm menos de 600 miligramas de sódio.

  • Salada de acompanhamento
  • Batata Frita (tamanho do lanche)
  • Ultimate Chocolate Shake (lanche, pequeno, médio)
  • Shake Artesanal Jamocha (lanche, pequeno, médio)
  • Shake Artesanal de Baunilha (lanche, pequeno, médio)
  • Biscoito Salgado de Caramelo e Chocolate
  • Biscoito Triplo de Chocolate
  • Volume de negócios da Apple
  • Volume de negócios de cereja

O Arby’s não tem um menu com consciência de sódio. Se você está limitando sua ingestão de sal, este restaurante pode não ser sua melhor opção.

Vegetariano e Vegano

Para os veganos, a salada de acompanhamento (sem o queijo) com molho italiano leve ou vinagrete balsâmico é a única opção. Enquanto isso, os vegetarianos podem consumir esses itens (embora tenha em mente que eles podem ser preparados nas mesmas grelhas que a carne):

  • Todos os sabores de shake
  • Picadas de Jalapeño
  • Batata Frita
  • Palitos de Mussarela
  • Volume de negócios da Apple
  • Volume de negócios de cereja
  • Biscoito Salgado de Caramelo e Chocolate
  • Biscoito Triplo de Chocolate

Dado o seu slogan, não é de surpreender que o Arby’s não seja pesado em opções vegetarianas. Todos os seus sanduíches e saladas – com exceção da salada de acompanhamento – incluem carne. Existem acompanhamentos vegetarianos, e há muitos molhos com os quais os vegetarianos podem ser criativos, caso escolham.

Alergias e Segurança Alimentar

Se você tem alergias alimentares, é melhor revisar atentamente a lista de ingredientes da Arby antes de fazer o pedido. O restaurante disponibiliza uma lista online para que você possa verificar com antecedência se não quiser perder tempo fazendo isso no drive-thru ou na fila do interior. Você também pode encontrar orientações úteis para comer no Arby’s se estiver evitando certos ingredientes, como o glúten.

Embora esses alérgenos alimentares comuns possam ou não ser encontrados no cardápio da Arby’s, o item que você pedir pode conter ingredientes que foram produzidos, transportados, armazenados ou preparados perto de um ou mais dos alérgenos.

Se você tem alergia alimentar, informe os funcionários da Arby’s anotando seu pedido e preparando sua comida. Em alguns casos, eles podem atender sua necessidade usando luvas, utensílios separados ou grelhas para reduzir a chance de contaminar sua refeição com um alérgeno. Embora nem sempre seja possível, é sempre uma boa ideia ser cauteloso ao jantar fora com uma alergia alimentar – e nunca é demais perguntar. 

Resumo

Arby’s é um fast-food favorito para comedores de carne, mas se você está contando calorias, tentando diminuir sua ingestão de sódio ou cortando gordura, encontrar uma refeição nutritiva no menu é um desafio.

Para ter uma ideia das suas opções, use o menu online e a calculadora nutricional da Arby para estimar o impacto calórico e nutricional da sua refeição.

A maneira mais fácil de reduzir as calorias, gordura e sódio no Arby’s é evitar extras como queijo e bacon, escolher o menor tamanho da porção e limitar seus molhos. Embora o Arby’s ofereça um menu de sobremesas, é melhor evitar essas opções – mas se você quiser se deliciar, escolha entre os três sabores de shakes “do tamanho de um lanche”, todos com menos de 350 calorias.

 

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