O que comer no Buffalo Wild Wings: Opções de menu saudáveis ​​e informações nutricionais

Buffalo Wild WingsBuffalo Wild Wings tem uma reputação de comida de bar saborosa e rica em gordura, mas seu extenso menu inclui saladas, pratos de frango e até um hambúrguer de feijão preto. A maioria dos pratos principais, acompanhamentos e aperitivos são ricos em calorias, gordura , gordura saturada e sódio.

Se você pedir seletivamente e praticar o controle das porções, ainda poderá encontrar algo para atender às suas necessidades alimentares. As opções com baixo teor de sódio , no entanto, são escassas – até as sobremesas são ricas em sódio.

Para ajudá-lo a fazer as melhores escolhas, as informações nutricionais são fornecidas para cada item do menu. Para opções de menu com contagens mais altas de calorias ou sódio, lembre-se de que os tamanhos das porções são grandes. Considere compartilhar um prato com um amigo para ajudá-lo a se encaixar em seus objetivos de saúde.

Navegando no Menu

O menu Buffalo Wild Wings é dividido em asas, propostas, comida de bar, hambúrgueres, sanduíches e wraps, acompanhamentos, verdes, sobremesas e um menu infantil. Alguns locais também oferecem um menu de café da manhã.

O que pedir e evitar em Buffalo Wild Wings
Opções mais nutritivas  Opções menos nutritivas
Asas Desossadas Simples (Asas) Asas Tradicionais de Limão Pimenta (asas)
Tenders Nus (Tenders) Tenders empanados à mão (Tenders)
Street Tacos (comida de bar) Amostrador da casa (comida de bar)
Hambúrguer de feijão preto do sudoeste (hambúrgueres) Hambúrguer de queijo coalho com bacon (hambúrgueres)
Buffalitos de frango grelhado (sanduíches e wraps) Pepper Jack Steak Wrap (sanduíches e wraps)
Repolho (lados) Coalhada de queijo cheddar (lados)
Salada Caesar de Frango (Verdes) Salada Cobb Picada (Verdes)
Refeição Tradicional de Asas (Menu Infantil) Refeição de Macarrão e Queijo (Menu Infantil)
Sorvete carregado (sobremesas) Bolo de chocolate (sobremesas)
Água, chá gelado sem açúcar (bebidas) Twisted Margarita (Bebidas)

Opção mais nutritiva

Se você está procurando a refeição mais saudável no Buffalo Wild Wings, o perfil nutricional geral do frango grelhado Buffalitos o torna a melhor escolha. No entanto, observe que ainda é muito rico em sódio em 1600mg, que é 100mg acima da quantidade diária ideal recomendada pela American Heart Association.

Asas

Buffalo Wild Wings é conhecido por suas asas de frango. As asas podem ser pedidas tradicionais ou desossadas e os clientes podem personalizar asas com mais de 20 molhos e uma variedade de temperos secos. Asas tradicionais sem qualquer tempero adicional são a escolha com menor teor de sódio.

✓ Asas Desossadas Simples

Um pequeno pedido de asas desossadas simples (6 asas) fornece 360 ​​calorias, 19g de gordura, 7g de gordura saturada, 20g de carboidrato, 29g de proteína e 1.260mg de sódio. Um pequeno pedido de asas tradicionais (6 asas) fornece 430 calorias, 24g de gordura, 8g de gordura saturada, 0g de carboidrato, 53g de proteína e 160mg de sódio. Isso não inclui qualquer molho ou esfregar.

✗ Asas Tradicionais de Limão Pimenta

Um pedido das asas tradicionais de pimenta-limão (6 asas) fornece 610 calorias, 43g de gordura, 11g de gordura saturada, 2g de carboidratos, 53g de proteína e 850mg de sódio.

Enquanto isso, um pedido de 30 peças das asas tradicionais de pimenta-limão contém ainda mais calorias e sódio. Este pedido maior tem 2.870 calorias, 98g de gordura, 52g de gordura saturada, 7g de carboidratos, 266g de proteína e 3.660mg de sódio.

Em vez disso, opte por um molho de baixa caloria. O tempero seco com pimenta-limão adicionará apenas 5 calorias ao seu pedido de 6 peças. Alternativamente, o tempero Desert Heat fornece 5 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 1g de carboidrato, 0g de proteína e 250mg de sódio. Embora picante, é o mais baixo em calorias e sódio em comparação com os outros molhos do menu.

Licitações

Assim como as asas, os tenders podem ser pedidos nus ou empanados à mão. As propostas nuas são mais baixas em calorias, mas ainda ricas em sódio porque são pré-temperadas com sal e pimenta.

✓ Licitações Nuas

Para a opção mais nutritiva do menu de tenders, escolha o pedido pequeno de 3 peças dos tenders de frango pelado. Este pedido fornecerá 160 calorias, 1g de gordura, 0g de gordura saturada, 0g de carboidratos, 37g de proteína e 1.140mg de sódio.

✗ Empanados à Mão

Um pequeno pedido de 3 porções empanadas à mão (3 cada) fornece 490 calorias, 24g de gordura, 9g de gordura saturada, 34g de carboidrato, 35g de proteína e 1490mg de sódio. Isso não inclui batatas fritas. Uma grande quantidade de propostas (5 cada) fornece 820 calorias, 40g de gordura, 16g de gordura saturada, 56g de carboidrato, 58g de proteína e 2.480mg de sódio.

Comida de Bar

É aqui que estão os itens mais calóricos, porque a comida nesta seção do menu é projetada para ser compartilhada. Os itens nesta seção são muito ricos em sódio (variando de 1180mg a 7070mg). Os tacos de rua contêm a combinação mais saudável de ingredientes, mas ainda têm mais de 2000mg de sódio. Peça sem queijo para reduzir a gordura saturada e o sódio.

✓ Tacos de Rua

Os tacos de rua fornecem 630 calorias, 39g de gordura, 9g de gordura saturada, 43g de carboidrato, 28g de proteína e 2.140mg de sódio. Carregado com frango desfiado e pico de gallo, este prato apresenta alta proteína e vegetais frescos para mantê-lo picante e saboroso.

✗ Amostrador de Casa

amostrador da casa fornece 2.540 calorias, 150g de gordura, 58g de gordura saturada, 210g de carboidrato, 89g de proteína e 6.870mg de sódio. Isso não inclui os molhos servidos ao lado. Com nachos, anéis de cebola, palitos de mussarela, asas e uma variedade de molhos, este aperitivo repleto de sódio e calorias deve ser compartilhado com sua mesa.

Hambúrgueres

Esta seção contém cheeseburgers tradicionais, bem como hambúrgueres exclusivos. As grandes porções de carne com alto teor de gordura, coberturas de alto teor calórico e molhos podem realmente somar aqui.

✓ Hambúrguer de Feijão Preto do Sudoeste

hambúrguer de feijão preto do sudoeste fornece 740 calorias, 42g de gordura, 11g de gordura saturada, 74g de carboidrato, 31g de proteína e 1.780mg de sódio. Esta opção vegetariana é a escolha mais nutritiva em relação aos outros hambúrgueres, embora ainda seja rica em calorias, sódio e gordura saturada.

Esses valores serão menores se você omitir o molho e o queijo. O hambúrguer sozinho fornece 200 calorias, 6g de gordura, 1g de gordura saturada, 31g de carboidrato, 18g de proteína e 540mg de sódio.

✗ Hambúrguer de queijo coalho com bacon

O hambúrguer de bacon com queijo coalho da BWW fornece 1.210 calorias, 83g de gordura, 35g de gordura saturada, 50g de carboidrato, 68g de proteína e 2.790mg de sódio.

Por ter todas as características de um hambúrguer duplo com bacon – um hambúrguer duplo, queijo, bacon , pão de chalá e batatas fritas – além de queijo coalho, este hambúrguer tem uma das maiores contagens de sódio em todo o cardápio.

Sanduíches e wraps

Esta seção do menu inclui uma variedade de sanduíches e wraps, e todos contêm frango ou carne bovina. A maioria tem de 500 a 800 calorias, mas o sódio é alto para todos. Opte por frango grelhado, se possível, e peça molhos ao lado para reduzir as calorias.

✓ Búfalo de Frango Grelhado

Um pedido de Buffalitos de frango grelhado fornece 500 calorias, 22g de gordura, 12g de gordura saturada, 44g de carboidrato, 34g de proteína e 1.320mg de sódio. Estes tacos de frango desfiado incluem pico de gallo caseiro e sua escolha de molhos. O molho adobo defumado tem menos calorias, com 35 por porção.

✗ Enrolado de bife com pimenta Jack

Um pedido de wrap de bife de pimenta fornece 1.080 calorias, 69g de gordura, 21g de gordura saturada, 60g de carboidrato, 56g de proteína e 2.780mg de sódio. Com lombo, molho ranch do sudoeste e queijo de pimenta, este prato é um dos mais ricos em gordura saturada e sódio.

Laterais

O menu de acompanhamentos inclui uma mistura de itens fritos, como batatas fritas e anéis de cebola, e opções à base de vegetais, como salada de legumes e salada. Esta é uma boa oportunidade para adicionar alguns legumes ao seu pedido.

✓ Salada de Legumes

Uma ordem de salada de vegetais fornece 100 calorias, 8g de gordura, 1g de gordura saturada, 4g de carboidrato, 1g de proteína e 320mg de sódio. Apresentando dois tipos diferentes de repolho, além de cenoura e vinagrete de vinho branco, este acompanhamento é baixo em calorias e gorduras.

✗ Coalhada de Queijo Cheddar

Um pedido de coalhada de queijo cheddar com molho ranch do sudoeste fornece 920 calorias, 78g de gordura, 30g de gordura saturada, 22g de carboidrato, 32g de proteína e 2.080mg de sódio. Mas é melhor evitar os lados maltratados e fritos que são muito ricos em calorias, gorduras insalubres e sódio. O controle de porções também é fundamental aqui; esses lados devem ser compartilhados.

Verdes

Saladas de entrada são uma ótima maneira de obter vegetais em sua refeição, mas coberturas e molhos podem ser uma armadilha. Use o Guia de Nutrição do restaurante para fazer as melhores escolhas. Em geral, optar por vinagretes ou molhos leves pode manter as calorias sob controle.

✓ Salada Caesar de Frango

A salada Caesar de frango com molho Caesar fornece 780 calorias, 59g de gordura, 12g de gordura saturada, 30g de carboidrato, 33g de proteína e 2.700mg de sódio. Carregada com verduras, mas ainda rica em sódio devido ao molho Caesar, esta salada rica em gordura ainda é uma das mais nutritivas do cardápio.

✗ Salada Cobb Picada

A salada Cobb picada com molho ranch fornece 860 calorias, 71g de gordura, 16g de gordura saturada, 14g de carboidrato, 40g de proteína e 1.970mg de sódio. Para uma opção com baixo teor de sódio, omita o molho e peça óleo e limão ou vinagre, se disponível. Todas as saladas vêm com torradas de alho e croutons; deixá-los de fora também reduz o sódio e os carboidratos, se isso for uma prioridade para você.

Menu infantil

O menu infantil inclui porções menores de itens de menu regulares; cada um vem com um lado e bebida. As calorias são moderadas porque as porções são menores.

O sódio ainda é muito alto para a maioria dos itens, exceto para as asas tradicionais, que não têm adição de sal. Escolha um lado de palitos de cenoura ou tangerina e água, leite com baixo teor de gordura ou suco de frutas 100% para a refeição mais saudável (em vez de batatas fritas e refrigerante).

✓ Refeição Tradicional de Asas

Um pedido infantil de asas tradicionais (sem tempero seco, sem molho) fornece 290 calorias, 16g de gordura, 5g de gordura saturada, 0g de carboidrato, 35g de proteína e 105g de sódio. Adicione a isso um lado de palitos de cenoura, que fornece 50 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 11g de carboidrato, 1g de proteína e 90mg de sódio.

Termine a refeição com um acompanhamento de tangerina, que contém 40 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 9g de carboidrato, 0g de proteína e 00mg de sódio. A refeição completa oferece uma refeição rica em proteínas e vegetais para as crianças.

✗ Refeição de Macarrão e Queijo

O prato de macarrão com queijo para crianças fornece 540 calorias, 28g de gordura, 17g de gordura saturada, 52g de carboidrato, 19g de proteína e 1130mg de sódio.

Ele vem com uma porção de batatas fritas, que também contém 420 calorias, 11g de gordura, 4,5g de gordura saturada, 78g de carboidrato, 4g de proteína e 730mg de sódio. Esta refeição infantil rica em carboidratos contém 1.860mg de sódio e 906 calorias, então tente optar por um lado diferente quando disponível para manter a ingestão de sal mais baixa.

Sobremesas

As porções padrão de sobremesas são muito ricas em calorias, gordura saturada e sódio. Se você receber a sobremesa, compartilhe com um amigo!

✓ Sorvete carregado

Sorvete carregado fornece 490 calorias, 21g de gordura, 11g de gordura saturada, 71g de carboidrato, 6g de proteína e 410mg de sódio. Esta sobremesa apresenta sorvete de baunilha coberto com chocolate, caramelo e açúcar de canela e, como a maioria dos doces, é rico em carboidratos.

✗ Bolo de chocolate

O bolo de chocolate fornece 780 calorias, 33g de gordura, 15g de gordura saturada, 115g de carboidrato, 11g de proteína e 740mg de sódio. Mais rico em sódio, calorias e carboidratos do que qualquer outra sobremesa no menu, o bolo de chocolate é um final rico para a refeição e melhor compartilhado.

Bebidas

O Buffalo Wild Wings oferece uma variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo refrigerante de fonte e sucos espumantes Izze. A água é sempre a melhor escolha, mas se você quiser um sabor extra, experimente o chá gelado sem açúcar. Os sucos Izze são feitos 100% de suco de frutas, então pode ser outra opção um pouco mais saudável que refrigerante.

✓ Chá sem açúcar

Água e chá sem açúcar proporcionam hidratação saudável com 0 calorias. A água é sempre a melhor escolha, mas se você quiser um sabor extra, experimente o chá gelado sem açúcar.

✗ Margarita Torcida

A Twisted Margarita contém 390 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 66g de carboidrato, 1g de proteína, 0mg de sódio e 60g de açúcar. Esta bebida congelada em camadas contém maiores quantidades de açúcar do que outras bebidas no menu e pode ser apreciada com moderação ao lado de um jantar saudável.

Opções específicas de dieta

O Buffalo Wild Wings oferece opções de refeições para clientes em dietas sem glúten, com baixo teor de carboidratos, baixo teor de FODMAP, diabetes, baixo teor de gordura, baixo teor de sódio, vegetarianas e veganas.

As informações abaixo são baseadas no Guia de Alergênicos e Preparação do Buffalo Wild Wings (atualizado pela última vez em setembro de 2021).

Sem glúten

Buffalo Wild Wings adicionou várias opções sem glúten ao seu menu. No entanto, certifique-se de verificar com o restaurante quando visitar para perguntar sobre qualquer possível contaminação cruzada. Evite itens crocantes ou wraps/sanduíches.

  • Asas tradicionais + todos os temperos e molhos secos, exceto Zing Asiático, Teriyaki e Curry Tailandês
  • Pedaços de frango pelado
  • Batatas fritas, salada vegetariana e tater tots
  • Chili con queijo com batatas fritas, Queso de escotilha com batatas fritas, batatas fritas e salsa, Dirty Dubs Tots, Ultimate Nachos
  • Saladas sem croutons e torradas de alho + qualquer molho de salada + hambúrguer (proteína adicional) ou peito de frango grelhado (proteína adicional)

Existe potencial de contaminação cruzada para qualquer um desses itens, mesmo que os próprios ingredientes não contenham glúten.

Low Carb

Atenha-se a uma dieta baixa em carboidratos no Buffalo Wild Wings, optando pelas asas ou saladas. Você pode precisar modificar alguns dos pedidos ou selecionar molhos específicos.

  • Asas tradicionais + qualquer tempero seco ou qualquer um dos seguintes molhos: Blazin’, Hot, Mild, Medium, Spicy Garlic, Parmesan Garlic, Wild, Thai Curry
  • Naked tenders + qualquer tempero seco ou qualquer um dos seguintes molhos: Blazin’, Hot, Mild, Medium, Spicy Garlic, Parmesan Garlic, Wild, Thai Curry
  • Saladas sem croutons e torradas de alho + add-on protein (hambúrguer ou peito de frango grelhado) + qualquer um dos seguintes molhos: Rancho, queijo azul, limão coentro, Caesar light, vinagrete de vinho branco
  • salada de legumes
  • Tacos de rua (meia porção)

Baixo FODMAP

A maioria dos itens do menu contém alho e/ou cebola ou vários ingredientes com alto teor de FODMAP em um prato, então eles são difíceis de modificar. Mas comer com uma dieta baixa em FODMAP no Buffalo Wild Wings é possível se você se ater às asas de frango sem molho e simples ou opções macias.

  • Asas tradicionais ou desossadas com sal + tempero seco de vinagre, sem molho
  • Naked tenders com sal + vinagre, tempero seco, sem molho

Adequado para diabetes

Para seguir uma dieta amigável ao diabetes, você deve manter as refeições que podem ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue. As opções incluem:

  • Asas tradicionais + qualquer tempero seco + qualquer um dos seguintes molhos: Hot BBQ, Mild, Nashville Hot, Thai Curry, Wild
  • Naked tenders + qualquer tempero seco + qualquer um dos seguintes molhos: Hot BBQ, Mild, Nashville Hot, Thai Curry, Wild
  • Salada de jardim + suplemento de proteína (hambúrguer, peito de frango grelhado, peito de frango empanado à mão ou hambúrguer de feijão preto) + qualquer um dos seguintes molhos: Ranch, queijo azul, limão coentro, Caesar light, vinagrete de vinho branco
  • salada de legumes
  • tacos de rua

Baixo teor de gordura

Embora muitos dos pratos do menu – incluindo hambúrgueres, asas de frango e comida de bar – sejam ricos em gordura, há alguns que funcionam se você seguir uma dieta com baixo teor de gordura.

  • Hambúrguer de feijão preto
  • Peito de frango grelhado
  • Naked tenders + qualquer tempero seco + qualquer um dos seguintes molhos: Asian Zing, Bourbon Honey Mustard, Honey BBQ, Jammin Jalapeño, Mango Habanero, Sweet BBQ, Teriyaki
  • Salada da casa com molho ranch sem gordura ou molho Caesar light

Baixo teor de sódio

Poucas opções no Buffalo Wild Wings atendem aos requisitos para se qualificar como um prato com baixo teor de sódio. Os molhos e temperos secos adicionam muito sódio, mesmo em pequenas quantidades. Mas você pode pedir asas sem molho para manter a ingestão de sal mais baixa.

  • Asas tradicionais (tamanho pequeno, sem molho ou tempero seco)
  • salada de legumes

Vegetariano

Vegetarianos e pessoas que evitam produtos de carne bovina devem ser cautelosos ao comer itens fritos do menu, pois o Buffalo Wild Wings usa gordura de carne bovina em seu óleo de fritura. Mesmo itens que podem parecer vegetarianos ou veganos , como nachos, batatas fritas e asas de couve-flor, não são.

  • Big twist pretzel com Hatch chile con queijo
  • Mac e queijo
  • Salada da casa com vinagrete de vinho branco
  • salada de legumes
  • Hambúrguer de feijão preto do sudoeste

Vegano

Apenas algumas opções do menu BWW são adequadas para pessoas com dieta à base de plantas, devido aos métodos de preparação no restaurante.

  • Salada da casa com vinagrete de vinho branco
  • Cenouras e aipo com vinagrete de vinho branco

Alergias e Segurança Alimentar

O Guia de Alergênicos e Preparação Buffalo Wild Wings também oferece informações sobre a preparação de alimentos e as operações da cozinha. O restaurante é claro ao dizer que existe a possibilidade de contaminação cruzada.

O guia é atualizado periodicamente, mas é melhor informar seu servidor sobre quaisquer alérgenos para garantir que não houve alterações desde a última atualização do guia.

Declaração de alérgeno de asas selvagens de búfalo

“Devido à nossa dependência de fornecedores para informações precisas, áreas compartilhadas de cozimento e preparação em nossas cozinhas e procedimentos de cozimento, não podemos eliminar o risco de contato cruzado ou garantir que qualquer item esteja livre de qualquer alérgeno e nenhum item seja certificado como glúten -livre, vegetariano ou vegano.”

Resumo

Os itens do menu Buffalo Wild Wings tendem a ser ricos em calorias e sódio. No entanto, há um punhado de pratos que podem se alinhar a uma dieta saudável , especialmente se você se limitar a porções menores e pedir itens fáceis de compartilhar.

Se você estiver seguindo uma dieta com baixo teor de sódio, evite temperos, molhos e temperos adicionais, pois eles se acumulam rapidamente em pequenas porções. 2 Se você estiver procurando por opções com baixo teor de carboidratos , encontrará mais opções devido ao número de itens de menu ricos em proteínas.

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