Artigos da categoria:Alimentos

Principais fontes de açúcar adicionado em nossa dieta: Os açúcares adicionados são uma fonte de calorias inúteis. Açúcares naturais, como os da fruta e do leite, geralmente vêm embalados com outros nutrientes. Mas o açúcar adicionado contribui com calorias e nada mais. Se você está tentando perder peso, é importante evitar alimentos com...
Campilobacteriose entérica é uma infecção do intestino delgado causada por uma classe de bactérias chamada Campylobacter. É uma das causas mais comuns de diarréia e infecção intestinal em todo o mundo. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estimam que mais de 1,3 milhão de pessoas nos Estados Unidos são afetadas por ele todos os...
A intoxicação alimentar acontece quando as pessoas consomem alimentos contaminados por bactérias, parasitas, vírus ou toxinas. Também conhecida como doença transmitida por alimentos, pode causar uma variedade de sintomas, mais comumente cólicas estomacais, diarréia, vômitos, náuseas e perda de apetite. Gestantes, crianças pequenas, idosos e pessoas com doenças crônicas têm maior risco de adoecer com intoxicação alimentar. Certos alimentos são mais...
O vinagre branco, às vezes chamado de destilado ou vinagre de álcool, tem sido um dos pilares das famílias em todo o mundo há milhares de anos. É fácil entender o porquê. Este líquido versátil apresenta um tesouro de usos para limpeza, jardinagem e culinária. Ele também tem aplicações medicinais. Este artigo discute algumas das aplicações mais populares para...
Leite cru? O leite é um alimento nutritivo que fornece proteínas, vitaminas, minerais e ácidos graxos. Antes da introdução da pasteurização no início a meados de 1900, todo o leite era consumido cru em seu estado natural, não processado. Com a crescente popularidade de alimentos naturais, locais, de origem agropecuária e a percepção de que o leite cru é mais...
O desperdício de alimentos é um problema maior do que muitas pessoas imaginam. De fato, quase um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é descartado ou desperdiçado por várias razões. Isso equivale a quase 1,3 bilhão de toneladas a cada ano. Não surpreendentemente, os países industrializados, como os Estados Unidos, desperdiçam mais alimentos do que os países em desenvolvimento. Em...
Dieta de baixo FODMAP? A comida é um gatilho comum dos sintomas digestivos. Curiosamente, restringir certos alimentos pode melhorar dramaticamente esses sintomas em pessoas sensíveis. Em particular, uma dieta pobre em carboidratos fermentáveis ​​conhecida como FODMAPS é clinicamente recomendada para o tratamento da síndrome do intestino irritável (SII). Este artigo explica o que é uma dieta de baixo...
 FODMAP 101? Problemas digestivos são incrivelmente comuns. Não surpreendentemente, as coisas que colocamos em nossas barrigas podem ter um efeito importante sobre o que acontece lá dentro. Isso nos leva ao tópico em questão, os FODMAPs. Estes são pequenos carboidratos encontrados em certos alimentos, incluindo trigo e feijão. Estudos mostram fortes ligações entre FODMAPs e sintomas digestivos como gases, inchaço, dor de...
Durante décadas, o xarope de milho com alto teor de frutose tem sido usado como adoçante em alimentos processados. Supostamente rico em frutose, tem sido fortemente criticado por seus efeitos negativos sobre a saúde. Muitas pessoas afirmam que é ainda mais prejudicial do que outros adoçantes à base de açúcar. Mas como o xarope de milho rico em frutose realmente se compara...