9 ótimas cervejas sem glúten para experimentar

cervejas sem glútenFicar sem glúten não significa que você precisa abrir mão de uma boa cerveja. No passado, os amantes de cerveja com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca tinham muito poucas opções sem glúten, e essas opções honestamente não tinham um sabor muito bom. Mas as cervejas disponíveis hoje que são feitas com ingredientes 100% sem glúten, na verdade, são bastante decentes.

Se você se ramificar para microcervejarias, mercados especializados e on-line, poderá encontrar muitas cervejas sem glúten diferentes para agradar a todos os paladares.

Abaixo está uma lista do que está disponível na cerveja sem glúten e onde comprá-la. Enquanto isso, se você quiser experimentar uma alternativa sem glúten à cerveja, confira a lista de  cidra sem glúten e outras alternativas de cerveja . Aproveitar!

Cerveja Bard’s Tale

A cerveja sem glúten Bard’s Tale se anuncia como a única cerveja fabricada a partir de 100% de sorgo maltado, que a empresa diz adicionar ao sabor da bebida.

A cerveja, criada por dois celíacos diagnosticados, é elaborada em um ambiente totalmente livre de glúten com sorgo cuidadosamente obtido para garantir que não haja contaminação cruzada por glúten. Você pode encontrar (ou encomendar) Bard’s Tale em grandes lojas locais de alimentos saudáveis ​​(como Whole Foods) que vendem cerveja.

Cerveja Nova

A Lakefront Brewery em Milwaukee, Wisconsin, produz uma variedade de cervejas diferentes, incluindo a cerveja New Grist sem glúten, uma cerveja clara feita de sorgo e arroz. Cada lote é testado para glúten antes de ser lançado.

Como muitas dessas outras ofertas de cerveja sem glúten, você pode encontrar New Grist em grandes lojas de alimentos saudáveis. Você também pode encomendá-lo em muitos bares e restaurantes de Milwaukee.

Cerveja Novo Planeta

Se você estiver no Colorado, pode aproveitar as ofertas da New Planet Beer. O cervejeiro sem glúten faz três tipos diferentes de cervejas sem glúten – Blond Ale, Pale Ale e Raspberry Ale. Todos são certificados sem glúten para 20 partes por milhão por um laboratório de testes independente.

Além disso, observe que a New Planet faz duas cervejas “sem glúten”: Seclusion IPA e Tread Lightly Ale. Estes são feitos com cevada processada para remover a maior parte do glúten.

Cervejas sem glúten Green’s

As cervejas sem glúten da Green, feitas com milho, sorgo, arroz e trigo sarraceno, estão disponíveis principalmente em lojas da Costa Oeste (onde o distribuidor americano está localizado), mas também podem ser encomendadas online.

A cervejaria belga Green’s Gluten-Free Beers produz cinco cervejas para importação na América do Norte: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale e Quest Tripel Ale.

Todos são livres dos principais alérgenos e também são adequados para dietas vegetarianas e veganas. As cervejas sem glúten da Green, feitas com milho, sorgo, arroz e trigo sarraceno, estão disponíveis principalmente em lojas da Costa Oeste (onde o distribuidor americano está localizado), mas também podem ser encomendadas online.

Cerveja Shakparo Sprecher Brewery

Outra cervejaria sediada em Milwaukee, a Sprecher Brewery, produz Shakparo Ale, uma cerveja tradicional da África Ocidental. A cevada e o trigo não são muito cultivados na África, e essas cervejas dependem do milho e do sorgo.

As cervejas Sprecher estão disponíveis em Wisconsin e estados próximos, mas a empresa atualmente não envia bebidas alcoólicas.

Cerveja sem glúten Schnitzerbräu

Um ou dois varejistas norte-americanos estão importando seis embalagens da cerveja sem glúten da cervejaria alemã Schnitzerbräu, que também está disponível na Europa e na Austrália. 

A Schnitzerbräu, uma cervejaria totalmente sem glúten, produz uma pale ale premium e uma cerveja com sabor de limão. Ambos são fabricados com milho em uma planta sem glúten.

Les bières de la Nouvelle-France

Les bières de la Nouvelle-France é uma microcervejaria localizada em Quebec que oferece quatro cervejas sem glúten: Messagère, uma pale ale sem glúten, Messagère Red Ale, Messagère Millet e Messagère aux frutas.

A empresa usa um laboratório independente para testar suas cervejas Messagère quanto à contaminação cruzada por glúten. As cervejas estão amplamente disponíveis no Canadá, e a empresa espera começar a distribuir para os EUA em breve.

Cerveja de Mel do Vale do Ramapo

Outra pequena cervejaria, a Ramapo Valley Brewery em Hillburn, NY, faz uma cerveja sem glúten que também é certificada Kosher para Pessach: Honey Beer.

A cerveja, que é feita de mel fermentado em equipamentos dedicados sem glúten, está disponível nas lojas locais e por meio de pedidos online.

Cerveja sem glúten da St. Peter’s Brewery

A St. Peters Brewery, com sede no Reino Unido, oferece duas cervejas sem glúten: G-Free e Dark G-Free.

As cervejas não estão em ampla distribuição na América do Norte, mas você pode encontrá-las ou (mais provavelmente) encomendá-las através de um distribuidor especializado.

Cervejas “sem glúten”

Pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca precisarão fazer suas próprias pesquisas e tomar suas próprias decisões sobre experimentar ou não cervejas sem glúten. No entanto, pedimos extrema cautela com eles.

Várias cervejarias agora fabricam as chamadas cervejas “removidas de glúten” , que são cervejas feitas com cevada (sim, um grão de glúten) que são processadas com enzimas para “remover” o glúten.

O problema com essas cervejas é que a proteína do glúten não é realmente removida. Em vez disso, ele é dividido em fragmentos menores que são muito pequenos para serem detectados por testes, mas podem não ser muito pequenos para serem detectados pelo seu corpo.

Algumas pessoas se dão bem com cervejas sem glúten, enquanto outras têm reações horríveis ao glúten. Além disso, os especialistas em doença celíaca questionam se a tecnologia de teste de glúten atualmente disponível realmente pode detectar os fragmentos de glúten restantes nessas cervejas.

Pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca precisarão fazer suas próprias pesquisas e tomar suas próprias decisões sobre experimentar ou não cervejas sem glúten. No entanto, pedimos extrema cautela com eles.

 

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