Granola sem grãos e morango

Receita de Granola de morangoReceita de Granola de morango: Se você está seguindo um estilo de vida com baixo teor de carboidratos ou simplesmente precisando de um lanche favorável à doença celíaca, essa granola sem grãos é fácil de fazer e é absolutamente viciante.

Granola sem grãos pode ser facilmente confundida como uma mistura glorificada de trilhas – a menos que você saiba o segredo. O truque para aglomerar perfeitamente crocante é cortar os ingredientes em um bom processador por alguns pulsos curtos antes de uma rápida torrada no forno.

Ingredientes da Receita de Granola de morango

  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • ¼ xícara de mel
  • ½ colher de chá de sal grosso
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de amêndoas cruas
  • 1 xícara de pistache cru sem casca
  • 1 xícara de lascas de coco sem açúcar
  • 1 xícara de sementes de abóbora sem casca
  • 1 xícara de morangos liofilizados

Preparação da Receita de Granola de morango

  1. Pré-aqueça o forno a 300F.

  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

  3. Coloque o óleo de coco em uma tigela segura para microondas e leve ao microondas por cerca de 30 seções, até derreter.

  4. Em uma tigela de tamanho médio, misture o óleo de coco derretido, o mel, o sal e a baunilha e misture bem.

  5. Em um processador de alimentos, misture amêndoas, pistache, lascas de coco e sementes de abóbora; pulsar cerca de 10 vezes para picar aproximadamente.

  6. Despeje o conteúdo do processador de alimentos na tigela com a mistura de mel e misture.

  7. Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme.

  8. Asse, mexendo ocasionalmente, até dourar (15 a 20 minutos). Retire do forno. Uma vez completamente fresco, misture os morangos. Armazene em um recipiente hermético por até duas semanas.

Variações e Substituições de Ingredientes

Para aumentar ainda mais o sabor, adicione meia colher de chá de cardamomo em pó, açafrão ou canela à mistura de mel. Você também pode experimentar as cores e sabores de vários tipos de frutas liofilizadas.

Dicas para cozinhar e servir

Fique de olho na granola no final do cozimento para garantir que as bordas não queimam; uma mistura adequada periodicamente durante o cozimento também ajudará a impedir que isso aconteça.

Certifique-se de que a mistura esteja completamente fria antes de adicionar a fruta liofilizada, caso contrário ela poderá ficar encharcada.

Para facilitar o derramamento de mel, cubra o recipiente de medição com um único spray de óleo (ou unte-o com apenas uma gota de óleo) antes de adicionar o mel. Isso ajudará o mel a deslizar para dentro da tigela.

 

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