Panquecas de liquidificador de iogurte grego

Receita de panquecasReceita de panquecas: Panquecas são um alimento básico para o café da manhã de fim de semana para muitos, mas a versão tradicional feita com farinha branca e manteiga deixa muito a desejar nutricionalmente, especialmente quando afogada em xarope de panqueca açucarado.

As panquecas costumam ter muito pouca proteína ou fibra, deixando-o em coma de carboidratos e depois com fome logo depois. Eles também são geralmente carregados com sódio, graças ao bicarbonato de sódio e ao fermento em pó, com misturas em caixas com clock ainda mais alto.

Se você está tentando comer um pouco mais saudável, ainda pode desfrutar de um café da manhã com panquecas de fim de semana com esta receita de panquecas de liquidificador com iogurte grego.

Eles são feitos com aveia, farinha de trigo integral e iogurte grego para uma combinação de proteína e fibra de enchimento. Eles também usam apenas uma pequena quantidade de fermento em pó e sem bicarbonato de sódio para reduzir o sódio.

A melhor parte é que eles são super fáceis de fazer. Basta combinar todos os ingredientes no liquidificador e você estará na metade das panquecas! É quase tão fácil quanto uma mistura in a box, mas muito mais nutritiva.

Ingredientes da Receita de panquecas

  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral branca
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de iogurte grego sem gordura
  • 1/4 xícara de leite de amêndoa ou leite de sua escolha

Preparação da Receita de panquecas

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e misture até ficar homogêneo.

  2. Pré-aqueça uma frigideira de panqueca ou frigideira antiaderente a 350F. Despeje 1/4 de xícara de massa sobre a superfície quente para cada panqueca. Deixe cozinhar até que as bolhas comecem a aparecer na superfície, cerca de 1 a 2 minutos, depois vire e continue cozinhando até terminar, mais um minuto. Repita com a massa restante.

  3. Sirva com frutas frescas e um pouco de mel ou xarope de bordo.

Variações e Substituições de Ingredientes

Se você encontrar, use fermento em pó com baixo teor de sódio. Pode ser encontrado no corredor da maioria dos supermercados.

Para fazer panquecas de mirtilo com antioxidantes adicionais, solte mirtilos frescos diretamente na massa depois de despejá-la na assadeira. Ou use qualquer outra fruta ou noz para variações divertidas.

Dicas para cozinhar e servir

Complete a refeição com frutas frescas e um ovo mexido para obter ainda mais proteína e um café da manhã equilibrado.

Panquecas extras podem ser congeladas em uma bolsa com zíper segura para freezer e reaquecidas mais tarde para um café da manhã fácil durante a semana.

Para manter o açúcar sob controle, sirva essas panquecas com frutas frescas e observe a quantidade de xarope de bordo ou mel que você usa. Tente ficar com 1 colher de sopa.

 

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