4 Maneiras Sneaky de fazer vegetais bom gosto

Você come bastante vegetais? As diretrizes dietéticas recomendam que recebamos pelo menos cinco porções de vegetais todos os dias. Mas se você é como muitos dieters, você tem que se forçar a comê-los.

Isto é, até agora. A partir de hoje, você pode tornar os vegetais mais saborosos e aprender a apreciar os alimentos que são bons para você.

Como fazer os vegetais saborearem bem

Acredite ou não, existem maneiras saudáveis ​​de adicionar sabor delicioso a vegetais que não envolvem queijo derretido e molho de rancho. Claro, não há nada errado com queijo derretido ou molho de rancho, mas ambos os métodos irão adicionar gordura e calorias à sua refeição. Tente um desses truques sorrateiros.

Quebre os velhos hábitos e experimente novas variedades

Você pode não gostar de verduras porque não encontrou a variedade que se adequa ao seu gosto. Se a sua experiência com vegetais estiver limitada à intolerável caçarola de couves de Bruxelas da sua mãe, então é hora de se ramificar.

Visite o mercado de seu fazendeiro local e investigue novos sabores. Fale com os produtores locais e descubra quais vegetais estão em temporada. Você obterá o melhor sabor de alimentos que são cultivados localmente e colhidos frescos.

Se não houver mercado de fazendeiros em sua área, fale com o gerente de produtos em sua mercearia local. Esses profissionais vegetarianos estão felizes em compartilhar dicas de compras e idéias de preparação que podem tornar os vegetais mais saborosos.

Muitas mercearias também fornecem cartões de receita com novas idéias para cozinhar.

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Investigar novos métodos de cozimento

É difícil aproveitar legumes quando cozidos ou cozidos no vapor. Muitos vegetais ficam moles e sem graça quando são preparados dessa maneira. Então, por que não tentar novos métodos de cozinhar para apimentar o sabor?

Alguns cozinheiros experientes estão usando uma fritadeira para obter o delicioso sabor crocante de frituras sem a gordura e as calorias. Ou você pode tentar assar ou grelhar legumes para obter um sabor esfumaçado.

Você também pode aprender a refogar legumes em manteiga, azeite de oliva ou vinho para torná-los mais saborosos. Ou se você preferir manter a contagem de calorias mais baixa, você pode refogar legumes em caldo de galinha . Os vegetais assumem o sabor do caldo para que tenham um melhor sabor.

Então, qual vegetal é melhor para refogar? Você pode refogar quase qualquer veggie, mas as verduras são especialmente boas. Experimente couve, mostarda ou acelga. Polvilhe uma pequena quantidade de queijo parmesão ou queijo Manchego em cima do prato pronto para adicionar sabor.

Disfarce o sabor com ervas e especiarias

Você também pode encobrir o sabor dos vegetais, se você não pode tolerar o sabor.  Pense nos alimentos que você gosta. Quais temperos são usados ​​para prepará-los? Você pode usar essas especiarias e temperos para fazer legumes melhor gosto.

Por exemplo, você almeja tacos e nachos? Em seguida, polvilhe cominho, pimenta de Caiena, ou Tabasco em abobrinha fatiada ou abóbora amarela, e assar os legumes para um prato de estilo mexicano.

Você gosta de comida francesa? Pique ervas frescas, como estragão e misture com uma colher de chá de azeite. Pincele levemente os aspargos e asse. Se você preferir comida indiana, polvilhe curry em berinjela ou outro vegetal macio e grelhe ou assado.

Quando você assa legumes com ervas e temperos, o sabor das especiarias torna-se mais forte. Experimente esta técnica básica para aspargos assados. A mesma técnica pode ser usada com outros vegetais também. Experimente uma das misturas de tempero acima ou experimente sabores de outra região alimentar.

Ocultar veggies em seus alimentos favoritos

Se tudo mais falhar e você simplesmente não puder tolerar o sabor dos vegetais, tente escondê-los. É uma das minhas maneiras favoritas de tornar os vegetais mais saborosos.

Por exemplo, você pode cortar brócolis cozido no vapor em pequenos pedaços e adicioná-los ao bolo de carne de peru com baixo teor de gordura.

Os temperos misturados no pão vão encobrir o sabor do brócolis, e você receberá uma ou duas porções de vegetais dentro de uma refeição saudável.

E você sabia que você pode fazer uma casca de pizza de couve-flor? Isso realmente funciona e tem um gosto bom também. Top sua pizza com o seu molho favorito, queijo e carne e você nunca vai saber que você está comendo legumes.

Você também pode adicionar legumes à sua receita favorita e nunca saberá que eles estão lá. Por exemplo, quando as cenouras são adicionadas a um smoothie de morango ou framboesa, adicionam doçura e cor.

E esta receita smoothie verde (perto do final do artigo) contém uma dose saudável de espinafre e você não pode sequer sentir o sabor do vegetal.

E por último, receitas de sopa são uma ótima maneira de comer mais vegetais. Muitas receitas de sopa cremosa incluem legumes como couve-flor para textura. Antes que você perceba, você será um profissional vegano.

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