Nutrição do cheeseburger: Calorias e benefícios para a saúde

A maioria das pessoas adora um cheeseburger suculento. Mas as calorias do cheeseburger podem aumentar rapidamente. Embora seja melhor limitar sua ingestão regular de cheeseburgers de fast food, existem maneiras de manter esse favorito americano em sua dieta. Um cheeseburger pode fornecer alguns benefícios nutricionais e existem maneiras de torná-lo mais saudável.

Informações Nutricionais

As informações nutricionais a seguir são fornecidas pelo USDA para um único cheeseburger normal com pão (130g).

• Calorias: 350
• Gordura:  14g
• Sódio:  630mg
• Carboidratos:  35g
• Fibra:  1,95g
• Açúcares:  6,01g
• Proteína:  17g

Há alguma gordura saturada em cheeseburgers. A carne no hambúrguer contribui para a contagem de gordura saturada e o queijo também adiciona calorias de gordura saturada. Mas um cheeseburger não fornece açúcar e é uma boa fonte de ferro, vitamina B6 e B12.

A nutrição do cheeseburger varia dependendo de como você prepara seu hambúrguer, qual marca você compra ou onde você escolhe comer. Por exemplo, de acordo com o USDA, se você comprar um cheeseburger simples no McDonalds, consumirá 313 calorias, 14 gramas de gordura, 15 gramas de proteína e 33 carboidratos totais.

Você também consumirá 745 gramas de sódio, ou mais de 30% da ingestão total de sódio recomendada para o dia. Você consumirá aproximadamente o mesmo número de calorias se pedir um cheeseburger simples no Burger King.

Mas se você comer um cheeseburger no Applebees , de acordo com a rede de restaurantes, consumirá mais de 920 calorias, aproximadamente 60 gramas de gordura, 23 gramas de gordura saturada e mais de 1620 miligramas de sódio.

Então, por que há uma variação tão significativa nas calorias e nutrição do cheeseburger? O tamanho da porção e o método de preparo fazem uma grande diferença.

Qual é o queijo mais saudável para um cheeseburger?

Normalmente, os amantes de hambúrgueres escolhem o melhor queijo para sua refeição com base no sabor e em quão bem o queijo derrete. Mas alguns queijos de hambúrguer são mais saudáveis ​​do que outros? Sim, mas não por uma grande margem. Veja como alguns dos queijos mais populares se acumulam.

• Queijo americano: 106 calorias, 9 gramas de gordura
• Queijo cheddar: 114 calorias, 9 gramas de gordura
• Pepper jack: 110 calorias, 9 gramas de gordura
• Queijo azul: 100 calorias, 8 gramas de gordura
• Queijo suíço: 95 calorias, 7 gramas de gordura
• Queijo Brie: 100 calorias, 8 gramas de gordura
• Queijo mussarela (parte desnatado): 79 calorias, 5 gramas de gordura

Tenha em mente que o tamanho da porção faz uma grande diferença quando você adiciona queijo a um hambúrguer. As contagens de calorias listadas acima são para uma onça de cada queijo. Mas as fatias pré-cortadas geralmente têm menos de uma onça e você pode economizar calorias usando a porção menor.

Além disso, você pode usar menos queijo se escolher uma variedade com sabor mais forte. Por esse motivo, usar pimenta jack ou brie pode ajudá-lo a economizar algumas calorias.

Por fim, lembre-se de que adicionar queijo ao seu hambúrguer aumentará o teor de sódio. Portanto, se você está tentando reduzir a ingestão de sal, pode pular o queijo.

Fazendo um cheeseburger mais saudável

A melhor maneira de reduzir a gordura, as calorias e o sódio do cheeseburger é prepará-lo em casa. Grelhe seu hambúrguer para que a gordura escorra da carne e para que você não precise usar nenhum óleo ou manteiga adicional para preparar o hambúrguer. Você também pode usar carne mais magra em vez do mandril 80/20 padrão: carne moída mais magra, bisão, peru ou frango.

Quando o hambúrguer estiver pronto, tome cuidado com os condimentos e coberturas. Coberturas populares, como bacon, vão aumentar sua contagem de gordura e calorias. Então você pode querer passar essas opções. Em vez disso, empilhe a alface, o tomate e a cebola.

Além disso, pule a maionese, molho barbecue e outros molhos gordurosos. A mostarda é uma boa escolha de condimento, e o queijo também adiciona muito sabor salgado.

E considere usar apenas meio coque. Um pão de hambúrguer pode adicionar 100 a 200 calorias adicionais. Experimente um hambúrguer aberto ou enrole o hambúrguer inteiro em uma folha de alface.

Por fim, seja esperto ao pedir os lados do cheeseburger. Batatas fritas, anéis de cebola e até salada de repolho são carregados de calorias.

Se o hambúrguer por si só não for comida suficiente, escolha frutas frescas ou uma pequena salada ao lado. E beba água para matar a sede. Uma cerveja gelada adicionará 150 calorias ou mais à sua contagem diária e um milkshake pode facilmente adicionar três vezes esse número.