Receita saudável da sopa de manjericão do tomate
Receita de sopa de manjericão: A maioria das sopas enlatadas – mesmo as versões com sódio reduzido – são muito ricas em sódio. Fazer o seu próprio é uma ótima solução.
A sopa caseira é uma ótima maneira de consumir legumes frescos e adicionar uma porção de alimentos amigáveis à pressão arterial à sua refeição.
Os tomates são naturalmente ricos em licopeno antioxidante, que é um carotenóide que pode ajudar a prevenir o câncer e as doenças cardiovasculares. O uso de tomates e manjericão frescos no verão torna essa sopa saudável de manjericão extra saborosa sem o uso de sal.
Pimentos vermelhos assados adicionam uma agradável doçura sutil e ordenham uma pequena dose de proteína. Adicione uma pitada de pimenta preta recém-rachada e sirva com uma salada verde fresca para um almoço leve e saudável.
Ingredientes da Receita de sopa de manjericão
- 6 tomates grandes
- 1 pimentão vermelho grande
- 4 dentes de alho
- 3/4 de xícara de leite desnatado (ou leite de sua escolha)
- 1 colher de chá de pimenta preta recém-rachada
- 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão
Preparação da Receita de sopa de manjericão
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Aqueça o forno a 400F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Corte o pimentão ao meio e retire as sementes e o caule.
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Coloque os tomates, pimenta e alho na assadeira e asse por 10 minutos.
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Retire o alho e a pimenta e os tomates. Retorne ao forno por mais 20 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar os legumes. Descasque as cascas de pimenta e tomate.
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Adicione todos os ingredientes a um liquidificador de alta potência e misture até ficar homogêneo. Aqueça a sopa na temperatura desejada em uma panela em fogo baixo.
Variações e Substituições de Ingredientes
Use ½ colher de sopa de manjericão no lugar de manjericão fresco, se você não o tiver.
Dicas para cozinhar e servir
Sirva com uma salada ou meio sanduíche para um almoço equilibrado. Aqueça as sobras no fogão em fogo baixo. Você também pode saborear o frio como uma refeição refrescante.
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