Os benefícios para a saúde dos antioxidantes
Antioxidantes são substâncias que podem proteger as células do seu corpo contra danos causados pelos radicais livres que podem ocorrer devido à exposição a certos produtos químicos, fumo, poluição, radiação e como um subproduto do metabolismo normal.
Os antioxidantes dietéticos incluem selênio, vitamina A e carotenóides relacionados, vitaminas C e E , além de vários fitoquímicos, como licopeno , luteína e quercetina.
Benefícios dos alimentos ricos em antioxidantes
Você pode encontrar esses antioxidantes em muitos alimentos diferentes, alguns dos quais você já pode gostar de comer. Existem grandes quantidades de antioxidantes em frutas , vegetais , nozes e grãos integrais e quantidades menores de antioxidantes em carnes, aves e peixes. Junk foods, como fast foods altamente processados, tendem a ter muito menos antioxidantes. Nenhuma surpresa.
Consumir alimentos ricos em antioxidantes pode ser bom para a saúde do coração e também pode ajudar a diminuir o risco de infecções e algumas formas de câncer.
Desvantagens dos suplementos
Antioxidantes estão disponíveis como suplementos dietéticos, mas a pesquisa não indica que esses suplementos sejam benéficos. Embora a pesquisa apoie o aumento da ingestão de fontes alimentares, os resultados não são tão impressionantes quando os antioxidantes individuais são extraídos e estudados sozinhos.
Os extratos antioxidantes geralmente mostram resultados notáveis em estudos de laboratório (tubos de ensaio, placas de laboratório e, às vezes, em animais de laboratório), mas quando são usados em ensaios clínicos em humanos, os resultados para prevenção de doenças e mortes têm sido decepcionantes.
Uma exceção foi o estudo do National Eye Institute sobre doenças oculares relacionadas à idade, que sugeriu que uma combinação de antioxidantes reduzia o risco de desenvolver estágios avançados de degeneração macular relacionada à idade.
Evite grandes doses
Alguns suplementos antioxidantes podem ser prejudiciais à saúde quando tomados em grandes doses e podem interagir com certos medicamentos. Grandes quantidades de suplementos de vitamina A podem causar defeitos congênitos quando tomados por mulheres grávidas e podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
Tomar grandes doses de vitamina E (mais de 400 Unidades Internacionais por dia) tem sido associado a um possível aumento na mortalidade geral. Mas esse risco não se aplica a um suplemento multivitamínico típico. As quantidades de vitaminas A e E incluídas nos comprimidos multivitamínicos são pequenas em comparação.
Resumo
Se você está pensando em tomar quantidades maiores de suplementos antioxidantes, fale primeiro com um profissional de saúde.
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