O que comer no Bob Evans: Opções de cardápio saudáveis ​​e informações nutricionais

Bob Evans é conhecido por suas inúmeras ofertas de café da manhã e jantares de jantar. Você pode encontrar itens nutritivos no menu do Bob Evans e atender às suas necessidades alimentares, além de poder desfrutar de uma refeição completa por US $ 15 ou menos.

Com opções de proteína grelhada e vegetais, você pode se alimentar de refeições ricas em vitaminas sem carboidratos ricos em amido . O estabelecimento também oferece sopas saudáveis ​​e saladas frescas para refeições saudáveis ​​para o coração.

Navegando no Menu

Bob Evans oferece itens do tipo lanchonete, de pratos de café da manhã com entradas de ovos para você mesmo a pratos nostálgicos “Sino de Jantar” com seu bife de frango frito padrão e lombo de porco com sua escolha de acompanhamentos, como purê de batatas, legumes ou salada de repolho .

A maior parte do cardápio do Bob Evan’s contém uma grande quantidade de sódio, e este estabelecimento não é conhecido por sua comida saudável. Para acompanhar suas necessidades alimentares, você deve se ater a pratos de frango, peru ou ovos grelhados para obter proteínas, bem como brócolis grelhado e salada de horta ou sopa de legumes para seus lados.

Em vez de pedir um café da manhã gorduroso, uma xícara de aveia cortada em aço e frutas frescas ou dois ovos cozidos ou quebrados frescos como acompanhamento manterá sua contagem de calorias e nível de gordura saturada baixo.

O que pedir e evitar no Bob Evans
Opção mais nutritiva	Opções menos nutritivas
Assado de panela (refeições em família)	Bolo de carne Wildfire (refeições em família)
Escolha do fazendeiro original (combos de café da manhã)	Fazendeiro de Carne Dupla (Combos de Café da Manhã)
Frigideira Sunshine (omeletes e frigideiras)	Hash Assado em Panela (Omeletes e Frigideiras)
Brioche French Toast (Hotcakes)	Hotcakes de leitelho (Hotcakes)
Frango Grelhado à Perfeição (Peru e Frango)	Tenders de frango frito caseiro (peru e frango)
Frango grelhado à fazenda (hambúrgueres e sanduíches)	Rise & Shine Burger (hambúrgueres e sanduíches)
Filetes de linguado com limão e pimenta (bife e frutos do mar)	Lombo e Camarão (Bife e Frutos do Mar)
Xícara de Sopa de Legumes de Carne Saudável (Sopas e Saladas)	Salada de frango com nozes e cranberry (sopas e salada)
Cenouras (compartilháveis ​​e acompanhamentos)	Molho de pão e aipo (compartilháveis ​​e acompanhamentos)
Pão de Banana e Nozes (Padaria e Sobremesas)	Torta de chocolate com manteiga de amendoim coberta com Reese’s, uma fatia (padaria e sobremesas)
Frango e Macarrão (Menu Infantil)	Plenty-O-Pancakes (Menu Infantil)
Chá quente, café descafeinado (bebidas)	Chocolate Quente (Bebidas)

Opção mais nutritiva

A escolha mais saudável no Bob Evans é uma combinação de sopa e salada, especificamente a salada da horta da fazenda e uma xícara de sopa de legumes de carne bovina.

Refeições em família

Projetado para lembrá-lo de comidas reconfortantes de sua juventude, as refeições clássicas em família no Bob Evans refletem os favoritos típicos de estilo caseiro que você pode ter comido nas refeições de domingo com sua família. Com seis porções, essas refeições de estilo familiar devem ser compartilhadas e os valores nutricionais abaixo representam uma única porção.

✓ Fork-Tender Pot Assado

A refeição familiar de carne assada e macia inclui carne assada lentamente, cebola, molho de carne e cenoura para criar um prato saudável. Esta entrada popular contém 270 calorias, 16g de gordura, 6g de gordura saturada, 17g de carboidratos, 14g de proteína e 540mg de sódio.

✗ Bolo de carne de fogo selvagem

O bolo de carne wildfire inclui o molho Bob Evans wildfire, bolo de carne e cebola palheiro, contém 660 calorias, 43g de gordura, 13g de gordura saturada, 42g de carboidratos, 28g de proteína e 1.060mg de sódio por porção.

Para economizar calorias, carboidratos e sódio, considere pedir a refeição familiar de bife frito do país de origem por 540 calorias, 34g de gordura, 11g de gordura saturada, 39g de carboidratos, 21g de proteína e 970mg de sódio por porção.

Combos de café da manhã

Uma das categorias mais populares no menu, as ofertas de café da manhã de Bob Evan muitas vezes criam clientes recorrentes, e são servidas durante todo o dia para os entusiastas de panquecas para o jantar.

A maior parte da tarifa do café da manhã é rica em sódio e inclui lados com alto teor de gordura / alto teor de proteína, como ovos, salsichas e hambúrgueres, presunto e bacon.

✓ Escolha do Agricultor Original

Para pratos tradicionais de café da manhã, escolher claras de ovos, presunto defumado e brioche na escolha original do agricultor oferecerá a menor quantidade de calorias e gordura dentro da categoria de refeição Bob Evans “Escolha”. Além disso, embora os hotcakes multigrãos pareçam saudáveis, eles vêm com manteiga e calda – e 940 calorias para uma porção de três hotcakes. A torrada francesa de brioche é realmente mais baixa em calorias e gordura.  

No total, você consumirá 1.000 calorias, 27,5g de gordura, 9g de gordura saturada, 138g de carboidratos, 48g de proteína e 2.480mg de sódio.

✗ Agricultor de Carne Dupla

O agricultor de carne dupla com ovos recém-rachados, uma porção dupla de salsichas e bolos quentes totaliza 1.780 calorias, 98g de gordura, 32g de gordura saturada, 174g de carboidratos, 55g de proteína e 2.980mg de sódio.

Reduza sua ingestão de calorias escolhendo claras de ovos em vez de ovos mexidos e presunto em salsichas ou hambúrgueres.

Omeletes e Frigideiras

Você pode escolher uma omelete com ingredientes pré-escolhidos ou decidir montar a sua própria. Para aqueles que optam por criar suas omeletes, os seguintes ingredientes são os mais densos em nutrientes:

• Claras de Ovos
• Espinafre bebê
• Presunto em cubos
• Tomate picados
• Cogumelos
• Cebolas
• Pimentões vermelhos e verdes

Tanto as omeletes quanto as frigideiras vêm com sua escolha de dois biscoitos ou pão de banana e nozes. O pão de nozes tem 200 calorias a menos por porção do que os biscoitos, mas você também pode optar por ignorá-lo.

✓ Frigideira de Sol

A frigideira do sol , que inclui casca de omelete, salsicha, molho, queijo cheddar e batata frita caseira, tem 760 calorias, 59g de gordura, 16g de gordura saturada, 27g de carboidratos, 30g de proteína e 1.410mg de sódio.

Este item inclui uma escolha de dois biscoitos e margarina que contêm 520 calorias ou pão de banana com 320 calorias. Ignorar o pão por completo economizará centenas de calorias e mais de 30 gramas de carboidratos. 

✗ Hash Assado de Panela

O hash de carne assada inclui ovos, carne assada, batatas fritas caseiras, queijo cheddar e cebolinha. Com ovos e biscoitos recém-rachados, esta entrada tem 1.300 calorias, 86g de gordura, 33g de gordura saturada, 81g de carboidratos, 51g de proteína e 3.240mg de sódio.

Bolos quentes

A porção de hotcakes do menu contém uma seleção de panquecas e torradas que oferece opções doces de café da manhã.

✓ Torrada francesa de brioche

A torrada francesa de brioche contém duas fatias de torrada francesa de brioche, manteiga, xarope e açúcar em pó para 840 calorias, 25g de gordura, 8g de gordura saturada, 136g de carboidratos, 19g de proteína e 840mg de sódio.

A refeição vem com uma opção de carne, então selecione os links de presunto defumado de nogueira ou salsicha de peru por um adicional de 100 ou 140 calorias, respectivamente.

✗ Bolinhos de leitelho

Enquanto isso, uma porção das panquecas de leitelho (quatro por prato) com manteiga e calda chega a 1.150 calorias, 28g de gordura, 9g de gordura saturada, 209g de carboidratos, 17g de proteína e 1.910mg de sódio.

Ele também vem com uma escolha de carne e os links de salsicha ou rissóis de salsicha adicionarão mais calorias – 320 cada – à sua refeição.

Turquia e frango

Bob Evans serve jantares no estilo de Ação de Graças, que, se pedidos em tamanho pequeno, são na verdade opções nutritivas. Alimentos de conforto mais calóricos incluem a torta, frango frito e propostas de frango.

✓ Frango Grelhado à Perfeição

A refeição de peito de frango grelhado à perfeição inclui dois peitos de frango e uma escolha de dois lados. Você pode escolher qualquer um dos seguintes lados:

• salada de repolho
• Molho de pão e aipo
• Brócolis
• Cenouras
• Milho
• Mingau de milho com manteiga
• batatas fritas
• Feijão verde com presunto
• Hashbrowns
• Fritas
• Macarrão com queijo
• Purê de batatas e molho de frango
• Purê de batatas e molho country

Por si só, os dois pedaços de frango grelhado fornecerão 270 calorias, 4g de gordura, 1g de gordura saturada, 2g de carboidratos, 55g de proteína e 1.040mg de sódio.

Para manter as calorias em sua refeição baixas, escolha os lados de feijão verde e cenoura para 120 calorias adicionais.

✗ Frango frito caseiro

A refeição caseira de frango frito inclui três pedaços de frango, dois lados e pãezinhos. As propostas sozinhas fornecem 640 calorias, 36g de gordura, 13g de gordura saturada, 46g de carboidratos, 34g de proteína e 1.260mg de sódio.

Cuidado com os lados, também. O molho de pão e aipo, assim como as batatas fritas, são os acompanhamentos mais calóricos, fornecendo 340 e 330 calorias, respectivamente.

Hambúrgueres e sanduíches

Se você é um comedor de almoço ou jantar leve, Bob Evans oferece sanduíches como uma alternativa aos seus pratos mais pesados. As opções de proteína mais nutritivas para incluir em um sanduíche são frango grelhado e peru assado lentamente. Uma excelente pedida é o meio sanduíche e uma xícara de sopa de carne de legumes.

Os hambúrgueres Bob Evans, por sua vez, são feitos com carne 100% Angus, carne vermelha conhecida por sua gordura distribuída uniformemente para criar hambúrgueres mais suculentos do que a carne comum. Os hambúrgueres também vêm com sua escolha de um ou dois lados, sendo o mais popular as batatas fritas.

Para cortar calorias, você pode pedir acompanhamentos de brócolis e cenoura, que permitem que você se abasteça de alimentos ricos em vitaminas antes de mergulhar em um hambúrguer menos saudável.

✓ Sanduíche de Frango Grelhado da Fazenda

O frango grelhado da fazenda vem com as seguintes coberturas: bacon, queijo americano, alface, tomate, cebola, picles, pão de brioche e mostarda com mel. Você pode escolher entre frango grelhado ou frito. O frango grelhado tem 670 calorias, 34g de gordura, 10,5g de gordura saturada, 42g de carboidratos, 47g de proteína e 1.780mg de sódio.

✗ Hambúrguer Rise & Shine

O hambúrguer de café da manhã vem com ovo duro, bacon, pão, hashbrowns, hambúrguer de carne, xarope de bordo picante e queijo americano. Possui 1.300 calorias, 77g de gordura, 26g de gordura saturada, 102g de carboidratos, 51g de proteína e 1.580mg de sódio.

Como alternativa, considere o cheeseburger com bacon, que inclui um hambúrguer de carne Angus, bacon defumado, queijo americano, alface, tomate, maionese, picles, cebola e pão de brioche. Um cheeseburger tem 810 calorias, 48g de gordura, 20g de gordura saturada, 47g de carboidratos, 46g de proteína e 1.710mg de sódio.

Bife e frutos do mar

As refeições de bife e frutos do mar vêm com uma escolha dos dois lados a seguir, contagem de calorias incluída:

• Cenouras, 90
• Brócolis, 110
• Milho, 170
• Feijão Verde com Presunto, 30
• Cogumelo de Fubá, 120
• Batatas fritas, 330
• Hashbrowns, 220
• Bob Evans Assinatura Coleslaw, 200
• Molho de Pão e Aipo, 340
• Homefries, 250
• Macarrão com Queijo, 250
• Purê de batatas e molho de frango, 210
• Purê de batatas e molho country, 170

Para a menor contagem de calorias e gorduras, com a maior quantidade de nutrição, o feijão verde e o presunto e a cenoura são as melhores opções de acompanhamento.

✓ Filetes de Linguado com Limão Pimenta

Os filés de linguado com limão – a refeição inclui dois filés de linguado – têm 380 calorias, 18g de gordura, 2g de gordura saturada, 25g de carboidratos, 28g de proteína e 680mg de sódio.

✗ Lombo e Camarão

A refeição do lombo e camarão inclui um bife do lombo de 6 onças e três camarões fritos ao lado de molho de coquetel. A refeição, antes de adicionar qualquer acompanhamento, tem 710 calorias, 36g de gordura, 11g de gordura saturada, 39g de carboidratos, 53g de proteína e 1.960mg de sódio.

Sopas e Saladas

As saladas e sopas fazem parte do cardápio do Bob Evans que muda sazonalmente. Há saladas de frutas vermelhas e pratos de frutas para o verão, e sopas quentes e fartas para o inverno.

A salada mais rica em nutrientes é a salada Farmhouse, uma das poucas entradas vegetarianas disponíveis no restaurante. As sopas mais nutritivas são as de carne bovina e de frango e macarrão.

✓ Sopa de Legumes de Carne Saudável, uma xícara

Uma xícara de sopa de legumes e duas bolachas salgadas têm 120 calorias, 2,5 g de gordura, 0,5 g de gordura saturada, 18 g de carboidratos, 7 g de proteína e 620 mg de sódio. Isso pode não enchê-lo completamente, e você pode querer pedir meio sanduíche além desta sopa para uma refeição combinada.

✗ Salada de Frango com Cranberry Pecan

A salada de frango com nozes e cranberry , embora pareça saudável, na verdade contém 920 calorias, 59g de gordura, 15g de gordura saturada, 55g de carboidratos, 47g de proteína e 1.780mg de sódio.

Compartilháveis ​​e Laterais

Os acompanhamentos variam de vegetais mais saudáveis, como cenoura, brócolis e feijão verde (misturado com presunto), ao farto e rico purê de batatas e molho de frango, molho, macarrão com queijo e batatas fritas.

Se um jantar permite dois acompanhamentos, escolher duas porções de vegetais permitirá o maior consumo de vitaminas e minerais.

✓ Cenouras

Cenouras – este lado simples da fazenda tem 90 calorias, 4,5 g de gordura, 1,5 g de gordura saturada, 13 g de carboidratos, menos de 1 g de proteína e 115 mg de sódio. 

✗ Molho de Pão e Aipo

O popular molho de pão e aipo inclui 340 calorias, 15g de gordura, 5g de gordura saturada, 42g de carboidratos, 7g de proteína e 1.000mg de sódio.

Para um lado do amido mais nutritivo, selecione o purê de batatas e o molho por 210 calorias, 14g de gordura, 7g de gordura saturada, 19g de carboidratos, 3g de proteína e 830mg de sódio.

Padaria e sobremesas

O menu de padaria e sobremesas é realmente bastante pequeno, apesar das opções de menu abrangentes. Você só tem uma escolha de três tortas: abóbora, maçã e manteiga de amendoim com chocolate.

Para aqueles que gostam de doces, você pode obter uma sobremesa mais saudável com frutas em bolos quentes ou um toque de calda em um item de café da manhã.

✓ Pão de Banana

Uma porção de pão de banana com nozes contém duas lâminas e 410 calorias, 22g de gordura, 5g de gordura saturada, 37g de carboidratos, 5g de proteína e 540mg de sódio.

✗ Torta de Manteiga de Amendoim e Chocolate

Uma fatia de torta de chocolate com manteiga de amendoim coberta com Reese’s tem 680 calorias, 41g de gordura, 20g de gordura saturada, 411g de carboidratos, 40g de proteína e 2.510mg de sódio.

Se você está desejando uma fatia de torta doce, considere pedir a torta de maçã de crosta dupla . Uma fatia tem 530 calorias, 24g de gordura, 10g de gordura saturada, 77g de carboidratos, 3g de proteína e 410mg de sódio.

Menu infantil

O cardápio infantil é dividido em três categorias, e listamos abaixo a opção mais saudável em cada uma:

• Café da manhã: Café da manhã com salsicha de peru com ovo, torrada de trigo e peru link
• Almoço e Jantar: Frango e Macarrão
• Acompanhamentos: Feijão Verde e Presunto

✓ Frango e Macarrão

A entrada principal de frango e macarrão tem 150 calorias, 6g de gordura, 1,5g de gordura saturada, 14g de carboidratos, 10g de proteína e 540mg de sódio. Você pode escolher o seu lado aqui, então opte pelo brócolis fresco cozido no vapor (30 calorias) ou feijão verde e presunto (30 calorias).

✗ Muitas panquecas

As panquecas com calda e chantilly contêm 1.800 calorias, 39g de gordura, 16g de gordura saturada, 326g de carboidratos, 32g de proteína e 3.440mg de sódio.

Se uma criança pedir um hotcake, este item inclui um lado de proteína, o mais saudável dos quais é um link de salsicha. 

Bebidas

• refrigerantes
• Café e chá quente
• Suco e Leite
• Chás gelados e limonadas

As opções mais saudáveis ​​são café, chá quente, refrigerante diet, chá gelado acabado de fazer (sem açúcar), Arnold Palmer, suco de tomate, suco de maçã e 2% de leite.

✓ Chá quente e café descafeinado

Tanto o chá quente quanto o café descafeinado contêm 0 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 0g de carboidratos, 0g de proteína e 10mg de sódio. Observe que adicionar leite, creme e açúcar mudará essas estatísticas nutricionais.

✗ Chocolate Quente

O chocolate quente tem 320 calorias, 9g de gordura, 7g de gordura saturada, 55g de carboidratos, 4g de proteína e 300mg de sódio.

Opções específicas de dieta

Apesar desse estabelecimento rico em sódio, você ainda pode encontrar uma refeição nutritiva no Bob Evans e seguir dietas sem glúten, com baixo teor de gordura, baixo teor de sódio ou vegetarianas.

Baixo teor de gordura

Os clientes de Bob Evans que observam sua ingestão de gordura para perda de peso e saúde cardiovascular podem procurar os seguintes itens:

• Claras de Ovos
• Presunto defumado
• Sopa de Legumes de Carne Saudável
• Jantar de frango grelhado
• Brócolis fresco cozido no vapor

Para uma refeição saudável com baixo teor de gordura, peça uma tigela de sopa de legumes de carne bovina. A porção inteira contém apenas 5g de gordura.

Baixo teor de sódio

Manter sua contagem de sódio baixa ao comer fora é um desafio, independentemente do restaurante. Você não encontrará uma grande variedade de itens disponíveis na Bob Evans, mas os seguintes são bastante baixos em sódio:

• Ovos frescos de fazenda recém rachados
• Ovos mexidos
• Jantar Solha de Limão
• Brócolis fresco cozido no vapor
• Cenouras

Atenha-se a um jantar com baixo teor de sódio, pedindo o prato de jantar de linguado de limão. Contém 680mg de sódio.

Vegetariano

Você pode consumir itens sem carne no Bob Evans, embora seguir uma dieta vegana em um restaurante conhecido por itens de café da manhã seja um desafio muito maior.

As opções vegetarianas incluem o seguinte:

• Ovos (claras de ovo, ovos mexidos, ovos recém-rachados)
• Brioche French Toast (servido com manteiga e calda)
• Hotcakes (servidos com manteiga e calda)
• Batata assada
• Macarrão com queijo

É possível fazer uma dieta vegetariana no Bob Evans aderindo ao menu do café da manhã (os ovos são uma opção vegetariana nutritiva) ou selecionando vários acompanhamentos de vegetais.

Sem glúten

Bob Evans tem uma variedade de opções sem glúten, como as seguintes:

• Aveia de frutas frescas
• Salada de frango do sudoeste
• Cogumelo de Fubá Dourado
• Acompanhamentos de Carne (Bacon, Salsicha, Presunto)
• Lado da Fruta

Mantenha-se sem glúten pedindo a aveia – é uma opção de café da manhã quente e farta – ou a salada de frango do sudoeste para o almoço ou jantar.

Alergias e Segurança Alimentar

Bob Evans oferece um menu abrangente com uma variedade de alimentos que contêm qualquer um dos seguintes alérgenos:

• Leite
• Soja
• Trigo e glúten
• Amendoim
• Ovo
• Peixe
• Marisco

O site afirma que o estabelecimento revisa todos os ingredientes para manter os clientes informados sobre possíveis alérgenos, mas os gerentes não podem garantir que nenhum item esteja totalmente livre de alérgenos.

Você também pode sofrer contaminação cruzada, pois os alimentos podem entrar em contato uns com os outros durante o preparo, como o uso de uma fritadeira ou bancada comum.

Na Bob Evans, o óleo de soja é usado para fritar e grelhar. Embora o óleo de soja não seja um alérgeno, uma sensibilidade à soja é comum e você deve evitar qualquer item frito ou grelhado se tiver esses problemas de saúde.

Para ajudar a se proteger contra alérgenos, você pode realizar o seguinte:

• De acordo com o site Bob Evans, você deve informar um gerente se tiver alguma alergia antes de fazer seu pedido.
• Você deve pedir modificações. Por exemplo, peça uma salada sem queijo se tiver intolerância a laticínios. 
• Você pode ler a seção do site de Bob Evans que lista alérgenos, que é atualizada periodicamente. Nessas informações sobre alérgenos, os itens marcados com um “M” podem conter um alérgeno, pois são processados ​​em uma instalação ou usando equipamentos associados a um determinado alérgeno. Os itens marcados com um “C” contêm coco para alérgicos. Este site também oferece um número de telefone dedicado para o qual você pode ligar se tiver mais dúvidas sobre alérgenos e segurança alimentar.

Resumo

Como a casa do “America’s Farm Fresh” (o lema do restaurante), Bob Evans se concentra na missão de fornecer alimentos frescos da fazenda para seus clientes. O estabelecimento abastece fazendas e prepara seus itens de cardápio com ingredientes simples para evitar oferecer alimentos embalados com conservantes.

Você achará comer no Bob Evans um desafio se seguir uma dieta com baixo teor de sódio, pois a maioria dos itens do café da manhã contém grandes quantidades de sal. No entanto, se você se familiarizar com as informações nutricionais de Bob Evans de antemão, poderá manter uma dieta saudável para o coração.

Ao pedir mingau de aveia para o café da manhã, encher os lados da casa de fazenda, como cenoura, brócolis e feijão verde, e comer meia porção de uma proteína magra (por exemplo, peru, linguado e frango grelhado), você encontra alternativas nutritivas para fritas típicas. , alimentos do tipo lanchonete. Considere compartilhar seu pedido ou levar metade para casa para manter sua porção sob controle.