O que comer no Braum’s: Opções de menu saudáveis ​​e informações nutricionais

Braum’s Ice Cream and Dairy Store é uma cadeia de restaurantes de propriedade familiar com sede em Oklahoma City, Oklahoma. Este estabelecimento é especializado em produtos lácteos feitos na fazenda dos Braum; você também encontrará pratos americanos clássicos, como uma variedade de hambúrgueres suculentos, sanduíches de frango crocantes e chili à moda antiga. Além do restaurante, o Braum’s tem um mercado de produtos frescos, permitindo que os clientes comprem mantimentos e peguem um jantar preparado em uma única parada.

A organização se concentra em alimentos frescos, pois obtém produtos feitos localmente e cria suas ofertas de laticínios da Braum’s Processing Plant and Bakery na Braum Family Farm em Tuttle, Oklahoma. (Você pode até fazer passeios de segunda a sexta-feira, que termina com um doce.)

Navegando no Menu

No Braum’s , você pode escolher entre os alimentos para as três refeições diárias. Os itens de café da manhã incluem burritos, biscoitos e sanduíches de bagel cobertos com ovo, queijo e sua seleção de proteínas.

Para almoço e jantar, você pode escolher entre uma variedade de itens grelhados, como hambúrgueres, cheeseburgers e sanduíches de frango crocante, ou pratos mais nutritivos, como saladas e uma xícara do pimentão do sudoeste da Braum.

Para os lados da refeição, as batatas fritas da Braum são cortadas e fritas em óleo vegetal 100% puro, o queijo cottage tem baixo teor de gordura e as bebidas populares de limonada são espremidas à mão. O estabelecimento também é conhecido por suas sobremesas, com destaque para o sorvete de leite da Braum.

Se você sentir vontade de cozinhar sua própria refeição em casa, Braum’s tem um mercado fresco com carne, produtos, laticínios e itens de padaria à venda.

O que pedir e evitar no Braum’s
Opções mais nutritivas	Opções menos nutritivas
Redemoinho de frutas e iogurte (café da manhã)	Grande Café da Manhã (Café da Manhã)
Cheeseburguer (Hambúrgueres)	Cheeseburger triplo de 1/4 lb (hambúrgueres)
Sanduíche de filé de frango (frango)	Jantar de tiras de frango (frango)
Salada de jardim (saladas e pimenta)	Salada de maçã, cranberry, nozes, frango crocante (saladas e pimenta)
Sorvete de laranja (sorvete)	Sorvete Gourmet de Manteiga de Amendoim Premium (Sorvete)
Iogurte Congelado de Baunilha (Iogurte Congelado)	Iogurte Congelado de Chocolate com Manteiga de Amendoim (Iogurte Congelado)
Leite sem gordura (laticínios)	Leite com chocolate (laticínios)
Pão CarbWatch – Duas Fatias (Pão)	Pão de Passas – Uma Fatia (Pão)

Opção mais nutritiva

Como uma mercearia com alimentos preparados e ingredientes para assar em casa, você tem uma ampla seleção de opções saudáveis. Para uma refeição, a Salada Jardim é a mais nutritiva e inclui as seguintes frutas e legumes:

• alface fresca
• Cenouras
• Tomate uva
• repolho roxo
• Espinafre

Esta salada também é servida com uma variedade de molhos para salada e, para textura, você pode adicionar croutons e bolachas. Se preferir proteína extra, pode adicionar frango grelhado à salada.

Café da manhã

Se você prefere seu café da manhã embalado em um burrito, ensanduichado em um bagel macio ou aninhado em um biscoito macio, o Braum’s oferece todas as três opções. Esses sanduíches de café da manhã são generosamente cobertos com queijo, proteína e ovos frescos da fazenda.

Você também encontrará refeições de café da manhã no menu, como “quentes e salsichas”, “biscoitos e molho” e o “Big Country Breakfast”, que apresenta um prato de ovos mexidos, biscoito de leitelho, batatas fritas, e sua escolha de proteína. Esteja ciente de que esses pratos grandes contêm grandes porções e são ricos em calorias e sódio.

Se você não estiver com tanta fome pela manhã, iogurte, um pequeno rolo de canela, biscoito ou muffin inglês está disponível.

Todos os itens do café da manhã são servidos das 6h às 10h30

✓ Redemoinho de frutas e iogurte

O redemoinho de frutas e iogurte contém 280 calorias, 5g de gordura, 0,5g de gordura saturada, 44g de carboidratos, 18g de proteína e 60mg de sódio.

✗ Grande Café da Manhã Country

O grande café da manhã campestre , servido com ovos mexidos, opção de carne, batatas fritas, biscoito e geleia, é a opção menos nutritiva do cardápio do café da manhã. contém 1.129 calorias, 62g de gordura, 18g de gordura saturada, 104g de carboidratos, 40g de proteína e 2.480mg de sódio. 

Hambúrgueres

Todos os hambúrgueres preparados da Braum’s são feitos com hambúrgueres de carne 100% pura e vêm com coberturas e queijo à sua escolha em um pão de gergelim.

As opções de cobertura incluem o seguinte:

• Alface
• Tomates
• Queijo
• Bacon
• Picles
• Cebolas
• Molho especial Braum
• Maionese

Para tornar o hambúrguer a versão mais nutritiva possível, não peça queijo, maionese ou molho especial.

✓ Cheeseburger (com alface, tomate, picles e cebola)

Um cheeseburger com alface, tomate, picles e cebola contém 530 calorias, 28g de gordura, 12g de gordura saturada, 40g de carboidratos, 29g de proteína e 1.420mg de sódio. 

✗ Cheeseburger triplo de 1/4 lb

O cheeseburger triplo de 1/4 libra apresenta três hambúrgueres e contém 1.040 calorias, 64g de gordura, 27g de gordura saturada, 43g de carboidratos, 71g de proteína e 2.020mg de sódio.

Frango

A maioria dos sanduíches de frango vem coberto com frango crocante. Braum’s também oferece um jantar de tiras de frango com propostas fritas, batatas fritas e vários condimentos, ou você pode pedir as tiras de frango sozinho.

Você encontrará um sanduíche de frango grelhado, mas contém 702 calorias com 21 gramas de gordura, e não é necessariamente a opção de frango mais nutritiva.

✓ Sanduíche de filé de frango

O sanduíche de filé de frango contém 590 calorias, 27g de gordura, 5g de gordura saturada, 60g de carboidratos, 28g de proteína e 1.220mg de sódio.

✗ Jantar de Tiras de Frango

O jantar de tiras de frango contém 1.150 calorias, 51g de gordura, 11g de gordura saturada, 134g de carboidratos, 37g de proteína e 2.590mg de sódio. Se você está desejando tiras de frango, peça-as sozinho , sem o pão ou batatas fritas para economizar calorias, carboidratos e sódio.

Saladas e Chili

Braum’s tem quatro tipos de saladas no menu e também oferece opções de saladas especiais sazonais. Você pode escolher entre frango grelhado e crocante como proteína e a maioria das saladas é servida com sua escolha de molhos, croutons e bolachas para crunch.

Para os amantes de pimentão, o Braum’s tem uma opção disponível: o pimentão do sudoeste, que inclui verduras e tomates frescos. O chili do tamanho de entrada contém 420 calorias por tigela sem coberturas. Adicionar queijo e creme de leite aumentará a contagem total de calorias em 180.

✓ Salada Horta

A salada de jardim contém 170 calorias, 10g de gordura, 6g de gordura saturada, 13g de carboidratos, 10g de proteína e 240mg de sódio.

✗ Maçã, Cranberry, Noz, Salada de Frango Crocante

A salada de maçã, cranberry, nozes e frango crocante contém 670 calorias, 39g de gordura, 8g de gordura saturada, 50g de carboidratos, 31g de proteína e 1.340mg de sódio.

 Sorvete

A Braum’s é a única fabricante de sorvetes de ponta nos EUA que ordenha suas próprias vacas; e para os curiosos, as vacas são alimentadas com uma dieta vegetariana que não contém antibióticos e hormônios de crescimento. Você encontrará vários tipos de sorvetes embalados pela Braum’s no supermercado e uma variedade de opções de sobremesas no restaurante (sundaes, maltes e shakes, para citar alguns).

Se você quiser algo mais leve, você também pode comprar sorvete; Braum’s oferece um arco-íris de sabores, incluindo laranja siciliana, romã e uva.

Para aqueles que querem uma sobremesa mais cremosa do que sorvete, mas cuidado com a ingestão de açúcar, a Braum’s oferece sorvete sem adição de açúcar, que é adoçado com alulose.

O sabor de baunilha contém apenas 120 calorias e 6 g de açúcar por porção, no entanto, observe que os adoçantes artificiais podem causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas.

✓ Sorvete de Laranja

Uma porção de meia xícara de sherbert de laranja contém 130 calorias, 3g de gordura, 2g de gordura saturada, 19g de carboidratos, 1g de proteína e 25mg de sódio.

✗ Sorvete Gourmet Copo de Manteiga de Amendoim Premium

Uma porção de meia xícara de sorvete gourmet de xícara de manteiga de amendoim premium contém 190 calorias, 12g de gordura, 9g de gordura saturada, 18g de carboidratos, 4g de proteína, 120mg de sódio.

Iogurte congelado

Braum’s também tem 16 sabores de iogurte congelado. Todos são feitos com leite integral Fresh Grade ‘A’, frutas frescas e sabores naturais, são 94% isentos de gordura e têm um teor de proteína maior do que os sorvetes. 

✓ Iogurte Congelado de Baunilha

Uma porção de meia xícara de iogurte congelado de baunilha contém 120 calorias, 4g de gordura, 2,5g de gordura saturada, 17g de carboidratos, 4g de proteína e 60mg de sódio.

✗ Copo de Manteiga de Amendoim e Chocolate Iogurte Congelado

Uma porção de meia xícara de iogurte congelado de chocolate com manteiga de amendoim contém 180 calorias, 10 g de gordura, 4,5 g de gordura saturada, 19 g de carboidratos, 4 g de proteína e 120 mg de sódio.

Laticínios

A Braum’s começou como uma fábrica de processamento de manteiga e hoje abriga uma fazenda de laticínios e uma fábrica de processamento, que é o coração da operação da Braum. Com um histórico tão histórico na indústria de laticínios, a Braum’s é um excelente lugar para comprar todos os seus produtos lácteos favoritos, incluindo leite e sorvete.

Eles produzem exclusivamente leite A2, que segundo a Braum tem até 50% mais cálcio natural, proteína e outros nutrientes essenciais em comparação com outros leites no mercado.

✓ Leite sem gordura

Uma xícara de leite sem gordura contém 130 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 18g de carboidratos, 13g de proteína e 190mg de sódio.

✗ Chocolate ao Leite

Uma xícara de leite achocolatado contém 210 calorias, 8g de gordura, 5g de gordura saturada, 27g de carboidratos, 9g de proteína e 200mg de sódio.

Pão

O departamento de panificação oferece uma variedade de sabores, incluindo os seguintes:

• Pão de manteiga
• Grãos integrais
• Pão de alho
• Pão de centeio
• Pão de passas

Uma fatia do pão comum e artesanal varia em calorias de 30 a 100.

✓ Pão CarbWatch – Duas Fatias

Uma porção, ou duas fatias, de CarbWatch Bread contém 60 calorias, 2,5g de gordura, 0,5g de gordura saturada, 16g de carboidratos, 1g de proteína e 310mg de sódio.

✗ Pão de Nozes com Passas – Uma Fatia

Uma fatia de pão de passas contém 80 calorias, 2g de gordura, 0g de gordura saturada, 14g de carboidratos, 2g de proteína e 95mg de sódio.

Você encontrará o queijo pré-embalado da Braum em sabores como Colby e cheddar, feitos a partir da fazenda de laticínios da organização. A Braum’s também vende iogurte, queijo cottage e vários molhos.

Opções específicas de dieta

Devido à grande variedade de produtos nesta loja, você pode comer de forma saudável no Braum’s e manter dietas sem glúten, baixo teor de sódio e vegetarianas, mas você não encontrará muitas opções de baixo teor de gordura, baixo teor de carboidratos, baixo teor de carboidratos, -FODMAP, dietas amigas do diabetes ou veganas.

Não contém gluten

Embora bem conhecido por seus itens de panificação, você pode evitar o glúten. No entanto, você deve estar ciente de que pode ocorrer contaminação cruzada na cozinha. Aqueles com intolerância ao glúten devem falar com um gerente.

Os itens sem glúten incluem:

• Salada de Jardim
• Salada de frango grelhado
• Salada de semente de papoila de frango com morango
• Sorvete sem um produto assado nele

Para uma opção nutritiva sem glúten, escolha a salada de jardim. Contém vegetais saudáveis ​​por apenas 170 calorias.

Baixo teor de sódio

Para os clientes que seguem uma dieta com baixo teor de sódio e saudável para o coração, você pode comer o seguinte no Braum’s:

• Salada de Jardim
• Salada de frango grelhado
• Sorvete congelado
• Redemoinho de frutas e iogurte
• Omelete de Bagel Vegetariano

Novamente, a salada de jardim é a melhor escolha aqui, com apenas 240mg de sódio.

Vegetariano

Embora a maioria dos alimentos preparados contenham carne (hambúrgueres, frango e pimenta), você pode comprar uma salada de jardim, escolher entre vários cafés da manhã e fazer compras no mercado de produtos sem carne.

Os itens vegetarianos incluem:

• Salada de Jardim
• Omelete de Bagel Vegetariano
• Bagel de café da manhã
• Redemoinho de frutas e iogurte
• Bolos quentes
• Hash brown
• Rolo de canela
• Mercado de Produtos: Pães, Sorvete, Iogurte Congelado, Sorvete, Frutas, Legumes e Assados

Para uma refeição vegetariana recheada e nutritiva, escolha a omelete vegetariana de bagel ao pedir o café da manhã, ou o redemoinho de frutas e iogurte, que está disponível durante todo o dia.

Alergias e Segurança Alimentar

Para se proteger de alergias alimentares ao fazer compras e comer no Braum’s, você pode fazer o seguinte:

• Solicite modificações em seu pedido. Por exemplo, se você não pode comer sementes ou nozes, peça um tipo diferente de bagel do que o bagel “tudo” usado em vários pedidos de café da manhã.
• Faça sua própria pesquisa antes de sair para comer. Infelizmente, você não encontrará informações nutricionais no site da Braum. Você pode obter uma lista dos principais ingredientes em cada item individual no site, mas não uma lista abrangente. Por exemplo, uma tortilha pode ter farinha e ovo, o que não está listado. Na dúvida, não peça nada.
• Esteja ciente da contaminação cruzada. Todos os produtos podiam ser feitos na mesma cozinha e até na mesma bancada. Por exemplo, se você tem alergia a laticínios, o queijo pode ser picado usando a mesma faca que os vegetais.

Resumo

Braum’s é um restaurante popular e mercado de alimentos frescos com vários locais no meio-oeste dos EUA.

Você encontrará muitas saladas cheias de vitaminas, minerais, sabores e texturas para satisfazer vários paladares. Você pode escolher o seu molho e adicionar croutons ou bolachas para uma crocância extra.

Você também pode ter um redemoinho de iogurte nutritivo no café da manhã e sorvete ou iogurte congelado para um deleite. Se preferir preparar sua própria comida, compre produtos saudáveis ​​e laticínios frescos na mesma visita.