Receita crocante de pêssego e mirtilo frutado
Receita crocante de pêssego: Capte os sabores do verão nas sobremesas mais simples e assadas. Frutas mornas e borbulhantes são polvilhadas com uma cobertura doce e crocante para fazer com que essa sobremesa seja decadente por apenas 150 calorias por porção.
Este deleite doce iluminado usa muito menos manteiga do que as variedades tradicionais e, em vez disso, destaca os mirtilos que combatem a inflamação e a doçura natural dos pêssegos frescos .
Ingredientes da Receita crocante de pêssego
- 3 xícaras de mirtilos
- 2 pêssegos médios , descascados e cortados em cubos
- 1 colher de chá de amido de milho
- ½ de limão, suco
- ¼ colher de chá de raspas de limão raladas na hora
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e fria, cortada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Preparação da Receita crocante de pêssego
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Pré-aqueça o forno a 350F.
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Pulverize uma assadeira quadrada de 20 x 20 cm com spray de cozinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
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Em uma tigela, misture mirtilos, pêssegos, amido de milho, suco de limão, raspas de limão e açúcar.
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Misture bem e reserve por 10 minutos.
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Em uma tigela, misture manteiga, farinha, aveia, açúcar mascavo, sal.
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Misture bem com as mãos limpas até ficar bem combinado – a mistura deve ser a consistência da areia molhada.
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Despeje a mistura de frutas no prato preparado e polvilhe uniformemente com a cobertura.
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Asse por 30 minutos, ou até o topo ficar dourado e a fruta pegajosa e borbulhante.
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Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Variações e Substituições de Ingredientes
Faça isso crocante com qualquer tipo de fruta fresca; frutas congeladas também podem ser usadas, mas aumente o tempo de cozimento em cinco minutos até que a sobremesa fique dourada e borbulhante.
Outras combinações divertidas de frutas incluem amoras e ameixas, morango e ruibarbo, abacaxi e cerejas (adicione um pouco de coco seco e sem açúcar à cobertura deste).
Dicas para cozinhar e servir
Para avançar, monte o prato inteiro e coloque na geladeira por até duas horas. Coloque diretamente no forno e aumente o tempo de cozimento em aproximadamente cinco minutos.
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