Brownies de feijão preto sem farinha
Receita de Brownies de feijão preto: Se você gosta de doces, pode estar acostumado a comer sobremesa na maioria dos dias. Às vezes, frutas ou uma salada de frutas servem para uma sobremesa leve. Outros dias, você só precisa de um brownie.
Produtos de panificação, como brownies, costumam ter alto teor de sódio, embora não tenham sabor salgado. Entre fermentos como bicarbonato de sódio e fermento em pó, manteiga com sal e adição de sal, brownies e outros produtos de panificação podem ser fontes sorrateiras de sódio!
Se você assar seus próprios brownies em casa, poderá controlar a quantidade de ingredientes que contêm sódio para obter uma alternativa melhor.
O segredo para esses brownies sem farinha é uma lata de feijão preto com pouco sódio. Antes de descartá-los, experimente! A mistura de feijões pretos em um liquidificador ou processador de alimentos de alta potência os torna agradáveis e suaves e, quando cozidos em brownies, proporcionam uma textura agradável em borracha sem farinha. Eles também adicionam fibra extra, ferro e folato.
Ingredientes da Receita de Brownies de feijão preto
- 1 (15 onças) pode feijão preto com pouco sódio, escorrido e enxaguado
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de grãos de café instantâneo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 de xícara de chocolate amargo picado, derretido e ligeiramente resfriado
- 1/2 xícara de pedaços de chocolate amargo ou pedaços
Preparação da Receita de Brownies de feijão preto
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Aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira de 8×8 “com pergaminho ou borrife com óleo.
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Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate não derretido em um liquidificador de alta potência até ficar homogêneo por 1 a 2 minutos.
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Misture o chocolate e despeje na panela preparada. Asse por 20 a 25 minutos.
Variações e Substituições de Ingredientes
Use todas as gotas de chocolate se você não tiver uma barra de chocolate escura.
O cacau em pó, o chocolate amargo derretido e os pedaços de chocolate dão a esses brownies muito sabor rico em chocolate com um pequeno impulso dos grânulos de café. Se você não tiver os grãos de café, não se preocupe – você pode deixá-los de fora e ainda terá deliciosos brownies com chocolate!
Dicas para cozinhar e servir
Evite cozinhar demais – o tempo designado deve ser suficiente, mas você pode verificar antes de remover do forno. Brownies não devem estar excessivamente secos.
Guarde as sobras na geladeira e aqueça por 20 a 30 segundos no microondas antes de servir.
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