Os feijões pretos e os cata-ventos verdes são seu novo envoltório para almoço
Receita de Cataventos de Feijão Preto: Às vezes, embalar o almoço pode parecer entediante. Jazz-up com esses envoltórios de cata-vento saudáveis que não só parecem bons, mas também são divertidos de comer e manterão você satisfeito.
Tanto os feijões (suas leguminosas deliciosas ) quanto os folhos escuros são uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de fibras e são boas fontes de folato, uma vitamina B que ajuda na formação de glóbulos vermelhos e brancos na medula óssea.
O feijão também contém um tipo de amido usado por bactérias saudáveis no cólon para produzir ácidos graxos de cadeia curta, que parecem proteger as células do cólon.
Ingredientes da Receita de Cataventos de Feijão Preto
- 10 tortilhas de 20 cm (farinha de trigo integral)
- 2 1/2 xícaras de feijão preto s (refried, de uma lata de 16 oz)
- 2 1/2 xícaras de rúcula (ou espinafre)
Preparação da Receita de Cataventos de Feijão Preto
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Coloque uma tortilla em um prato ou tábua de cortar.
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Espalhe 1/4 xícara de feijão preto refogado em todo o lado da tortilha. Coloque 1/4 xícara de rúcula ou espinafre sobre o feijão.
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Começando de um lado, enrole bem a tortilla. Deixou de lado. Repita com as tortilhas, feijões e verduras restantes até que tudo se esgote.
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Enrole cada tortilha enrolada firmemente em filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para usar.
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Para servir, corte cada tortilla enrolada em pedaços de 1,2 cm.
Variações e Substituições de Ingredientes
Tente fazer com manteiga de amendoim e frutas vermelhas ou ricota, pimenta preta e abobrinha raspada. Procure reunir algo de pelo menos 2 ou 3 grupos alimentares diferentes para equilibrar o perfil nutricional de suas refeições.
Nesta receita, você obtém amido da tortilha, proteína do feijão (ou manteiga de amendoim ou ricota) e um vegetal ou fruta dos verdes (ou abobrinha ou frutas).
Dicas para cozinhar e servir
Faça um lote no fim de semana e você almoçará ‘pronto para rolar’ para você e sua família durante toda a semana. Também são ótimos para servir como aperitivo na sua próxima festa.
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