Pepino de melancia Pico de Gallo
Receita de Pepino de melancia: Não fica mais refrescante do que esta salsa de melancia sem cozimento. É crocante, doce e suculento, com um frescor inesperado da menta. Além de este pico de gallo estar repleto de vitamina C, você também encontrará antioxidantes que combatem a inflamação como o licopeno.
Esta salsa é o condimento perfeito para peixe, frango, porco ou legumes grelhados. Quebre as habilidades da faca – corte os legumes em cubos pequenos para obter uma textura taco-riffic.
Ingredientes da Receita de Pepino de melancia
- 2 xícaras de melancia em cubos
- 1 pepino kirby, picado finamente
- ¼ cebola branca pequena, em fatias finas
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeno, picada
- ½ colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de azeite
- ½ limão, suco
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
Preparação da Receita de Pepino de melancia
-
Em uma tigela média, misture melancia, pepino, cebola e pimenta jalapeno.
-
Tempere a mistura com sal, azeite e suco de limão espremido na hora.
-
Misture bem para combinar.
-
Misture delicadamente com hortelã fresca.
-
Deixe descansar em temperatura ambiente por dez minutos antes de servir.
-
Sirva com tortilla chips ou ao lado de saladas, sanduíches, envolvimentos, tacos e burritos.
Variações e Substituições de Ingredientes
Qualquer tipo de melão funcionará bem para esta receita, então escolha sua cor, textura e sabor favoritos. Se você acha que não gosta de hortelã, experimente assim mesmo – ficará chocado com o sabor delicioso que ele adiciona a este prato.
Se você tentar e realmente decidir que não é o complemento perfeito para esta receita, omita-o totalmente ou substitua-o por coentro ou salsa.
Dicas para cozinhar e servir
Permitir que os ingredientes permaneçam por dez minutos realmente permite que os sabores se desenvolvam. Você pode preparar a salsa com até uma hora de antecedência e manter a temperatura ambiente. Se você preferir fazer a receita mais adiante, guarde na geladeira.
Fatiar finamente a cebola ajuda a garantir que grandes pedaços de cebola não dominem o restante dos ingredientes.
A salsa será um pouco aguada. A melancia e os pepinos têm um alto teor de água (o que também os torna excelentes para a hidratação ) e a salga da mistura retira ainda mais água. Esse líquido se torna parte da mistura saborosa, portanto não há necessidade de drenar.
Seja o primeiro a comentar!