Peras de Gengibre Escalfado
Receita de pêra escalfada: Caça furtiva é um termo que significa suaves fervendo, e caça furtiva peras é uma ótima maneira de preservar a fruta da época queda. O líquido da caça furtiva é feito de uma mistura de água, mel e gengibre, que se transforma em uma bebida estimulante do sistema imunológico.
O gengibre é um remédio comum para aliviar os sintomas de náusea e doenças digestivas, e seu sabor picante complementa a doçura do mel. As abelhas produzem mel a partir do néctar das plantas com flores, e o tipo de planta pode desempenhar um papel na cor e no conteúdo antioxidante do mel.
Em geral, sabe-se que o mel possui propriedades antioxidantes, antimicrobianas e calmantes, sendo usado até como medicamento. Tente comprar mel no mercado dos agricultores locais para obter uma variedade feita a partir de plantas nativas da área onde você mora. O mel cru local também pode desempenhar um papel na redução de alergias.
Ingredientes da Receita de pêra escalfada
- 4 peras bosc firmes médias
- 4 xícaras de água
- 3/4 xícara de mel
- 1/2 pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado
- 2 xícaras de iogurte grego desnatado
- 4 colheres de sopa de líquido de caça furtado de pera
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação da Receita de pêra escalfada
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Em uma panela grande, aqueça a água e o mel até aquecer e o mel se dissolver.
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Adicione as fatias de gengibre.
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Adicione delicadamente as peras ao líquido e cubra com uma rodada de papel vegetal com um pequeno orifício no centro. Para fazer um círculo de pergaminho, pegue um círculo grande ou quadrado de papel manteiga e dobre em um triângulo. Segure o ponto pairando sobre o centro da panela que você está usando e apare o excesso de papel para que o círculo caiba no diâmetro da panela. Faça um buraco no centro do círculo de pergaminho para permitir que um pouco de vapor escape durante a caça furtiva.
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Cozinhe as peras em uma fervura muito baixa até ficarem cozidas por 15 a 25 minutos.
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Retire do fogo e deixe as peras esfriarem em seu líquido.
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Para fazer o iogurte: Misture o iogurte natural, o líquido de caça ilegal de pera e o extrato de baunilha.
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Sirva as peras mornas ou em temperatura ambiente com uma colher cheia de iogurte.
Variações e Substituições de Ingredientes
Além do gengibre, você pode adicionar um pau de canela, pimenta preta, fava de baunilha, cravo inteiro ou casca de limão ao líquido de caça furtiva. Tudo isso adiciona fragrância e sabor extras sem adicionar calorias adicionais.
Para variar o prato pronto, polvilhe algumas nozes tostadas e picadas sobre o iogurte para obter uma dose extra de gordura e proteína saudáveis.
Dicas para cozinhar e servir
Use peras firmes e quase maduras para esta receita. Isso os ajudará a manter a forma quando ferverem no líquido quente da caça furtiva.
Tem líquido extra de caça furtiva? Use-o para adoçar iogurte natural ou aveia ou misture algumas colheres no chá quente para adicionar sabor e um toque de doçura.
Sirva as peras escalfadas quentes ou à temperatura ambiente com iogurte grego adoçado com líquido extra de caça furtiva e extrato de baunilha.
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