Receita simples de couve-flor triturada
Receita simples de couve-flor: Se você deseja desistir do purê de batatas, mas não consegue imaginar fazê-lo, experimente purê de couve-flor ou purê – você nunca pode olhar para trás!
A couve-flor amassada é um ótimo substituto para o purê de batatas – elas têm uma aparência e sensação semelhantes, apresentam baixo teor de carboidratos e nutrientes, e o “sabor do cauli” é muito suave. Experimente mesmo que você ache que não vai gostar – muitos não crentes agora são grandes fãs de purê de couve-flor.
Embora você não precise adicionar sabor, jogar um pouco de alho é uma ótima adição ou queijo parmesão ou ambos.
Ingredientes da Receita simples de couve-flor
- Uma cabeça meio couve-flor
- Sal e pimenta
- Cerca de 1/4 de xícara de qualquer combinação de manteiga, leite, creme ou o que você usar quando fizer purê de batatas, opcional
- Aromas opcionais: alho picado (um dente ou dois); alho em pó (1/2 a 1 colher de chá); queijo ralado, como parmesão
Preparação da Receita simples de couve-flor
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Quebre a couve-flor em florzinhas ou apenas corte a cabeça em pedaços. Microondas ou vapor até ficar macio – um garfo deve perfurá-lo facilmente.
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Coloque a couve-flor no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo e cremoso; Tempere com sal e pimenta. Prove antes de adicionar manteiga e / ou leite – você pode decidir que é cremoso e saboroso o suficiente por conta própria. Caso contrário, adicione a manteiga, o leite e / ou o creme de leite e misture até misturar.
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Se usar outros aromas, adicione ao processador de alimentos e pulse até misturar.
Substituições de ingredientes e dicas de culinária
Se você deseja que o purê de couve-flor tenha uma textura mais “purê de batata”, você pode adicionar “batatas” instantâneas feitas para dietas com pouco carboidrato, como os Dixie Carb Counters Mashers instantâneos.
Outras pessoas usam uma pequena quantidade de batata real ou instantânea para melhorar a textura, mas, para ser sincero, você não precisa de nenhuma dessas adições.
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