Moedas de Kiwi Mergulhadas em Chocolate
Receita de Moedas de Kiwi: Os kiwis são uma ótima fonte de vitamina C e contêm um composto chamado luteína, que pode ajudar a manter a saúde ocular. O kiwi fatiado é uma adição colorida a um lanche ou café da manhã, mas você já experimentou mergulhado em chocolate e comido na sobremesa?
Embora os flavanóis contidos nos grãos de cacau (um ingrediente do chocolate) contenham antioxidantes que podem reduzir os danos às células, as pesquisas sobre as propriedades de prevenção do câncer são misturadas.
Muitas pessoas experimentam sentimentos de prazer quando comem chocolate, e somente essa boa energia é suficiente para dizermos “sim ao chocolate!”
Se você é um amante de chocolate, aceite-o e permita-se entrar em uma pequena porção quando o desejo chegar. Quanto mais escuro o chocolate (pense 70 por cento e acima), menos açúcar adicionado contém; portanto, tente escolher o escuro sobre o chocolate ao leite na maioria das vezes.
Ingredientes da Receita de Moedas de Kiwi
- 3 kiwis médios
- 1/2 xícara de lascas de chocolate meio amargo ou meio-doce
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Preparação da Receita de Moedas de Kiwi
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Forre um prato com um pedaço de papel manteiga. Descasque os kiwis e corte em moedas grossas. Opcional: coloque um palito de picolé em cada moeda de kiwi. Coloque os kiwis no prato forrado de pergaminho e cole no freezer por pelo menos 15 minutos.
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Enquanto isso, encha uma panela pequena com 1 polegada de água e leve para ferver. Coloque o chocolate e o óleo de coco em uma tigela à prova de calor sobre a panela com água fervente e derreta o chocolate e o óleo até ficar homogêneo, mexendo sempre com uma espátula de borracha. Retire o fogo e deixe esfriar por 1 minuto.
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Mergulhe as moedas de kiwi congeladas na mistura de chocolate e coloque novamente no prato forrado de pergaminho. Coloque novamente no freezer por mais 15 minutos para esfriar.
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Armazene em um recipiente hermético no freezer.
Variações e Substituições de Ingredientes
Não gosta de kiwi ou sobra chocolate derretido? Pegue frutas secas ricas em potássio, como damascos, tâmaras ou figos, e mergulhe na metade da mistura de chocolate derretido. Polvilhe uma pitada de sal marinho escamoso por cima para obter uma combinação de sabor doce e salgado.
Guarde os frutos secos na geladeira ou no freezer ou em temperatura ambiente no balcão. Isso faz um belo presente saudável para as férias. Coloque as frutas secas mergulhadas em uma jarra de vidro e amarre uma fita ao redor da jarra para apresentação.
Dicas para cozinhar e servir
Derreter o chocolate em uma tigela sobre a água fervente, também conhecido como banho-maria ou banho-maria, permite que o chocolate derreta lenta e uniformemente, a fim de impedir que queime ou grude no fundo da tigela. Mantenha a água na panela em fogo baixo; se o calor estiver muito alto, pode cozinhar demais e queimar o chocolate.
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