Adoçantes artificiais e perda de peso

Se você está tentando perder peso, provavelmente está procurando as melhores maneiras de cortar calorias de sua dieta. Usar adoçantes sem calorias em vez de açúcar pode ajudar a criar um déficit calórico. Mas você deve usar adoçantes artificiais para perda de peso?

Algumas pessoas temem que os adoçantes artificiais causem ganho de peso, não perda de peso. E muitos comedores saudáveis ​​estão preocupados com a segurança dos adoçantes artificiais.

Adoçantes artificiais

Existem muitos adoçantes artificiais para escolher. Alguns não fornecem calorias, enquanto outros fornecem uma quantidade muito pequena que provavelmente não fará diferença em sua ingestão diária total de calorias. Aqui está uma visão geral das marcas mais populares de adoçantes artificiais.

• Advantame : 20.000 vezes mais doce que o açúcar
• Nutrasweet, Equal ou Sugar Twin (Aspartame): 200 vezes mais doce que o açúcar
• Splenda (Sucralose): 600 vezes mais doce que o açúcar
• Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet’N Low, Necta Sweet ( sacarina ): 200-700 vezes mais doce que o açúcar
• Sweet One, Sunett (acessulfame de potássio ou Ace-K): 200 vezes mais doce que o açúcar
• Truvia, PureVia, Enliten (variações de Stevia): 200-400 vezes mais doce que o açúcar

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA fornece mais informações sobre cada adoçante permitido para uso nos alimentos e bebidas que você consome.

Segurança

Muitos consumidores estão preocupados com os efeitos colaterais dos adoçantes artificiais. Mas a questão da segurança do adoçante é altamente controversa. Portanto, se você quiser saber se os adoçantes artificiais são seguros, a resposta provavelmente dependerá de quem você perguntar.

Então, quais adoçantes podem ser inseguros? Nos Estados Unidos, o FDA proíbe o uso de ciclamato, embora o adoçante seja usado em outros países. Extratos de estévia de folhas inteiras e brutos  também não são permitidos para uso como adoçantes.

Se você tem uma condição chamada fenilcetonúria (PKU), seu corpo pode não reagir bem ao aspartame. Por esse motivo, o FDA diz que você deve evitar ou limitar alimentos e bebidas que contenham aspartame.

Mas mesmo que o FDA tenha determinado que certos produtos são seguros para você usar, muitos especialistas em saúde ainda não estão convencidos. Alguns usuários até dizem que experimentam efeitos colaterais com adoçantes artificiais.

Bruce Y. Lee, MD, professor associado de saúde internacional e diretor do Centro Global de Prevenção da Obesidade da Universidade Johns Hopkins em Baltimore, MD, é um desses especialistas. De acordo com o Dr. Lee, os consumidores devem se preocupar com a segurança dos adoçantes, mesmo que eles sejam geralmente reconhecidos como seguros.

Outros especialistas expressam maior preocupação. Larry Goldfarb, DC, fundador do Centro Médico e de Bem-Estar de Nova Jersey, afirma que havia motivações políticas e financeiras por trás da aprovação de certos adoçantes.

“O público foi enganado que os adoçantes artificiais são bons de usar e nenhum efeito prejudicial foi demonstrado. A pesquisa mostrou exatamente o oposto”, diz o Dr. Goldfarb.

Dr. Goldfarb também observa que alguns estudos mostraram uma relação entre o aspartame e várias doenças graves, incluindo câncer. Mas a FDA mantém sua classificação de segurança, afirmando que “o aspartame é uma das substâncias mais exaustivamente estudadas no suprimento de alimentos humanos, com mais de 100 estudos apoiando sua segurança”.

Ganho de peso

Mesmo que você não esteja preocupado com a segurança dos adoçantes, talvez não queira usá-los para perda de peso. Alguns especialistas acreditam que o uso de adoçantes artificiais pode causar ganho de peso, não perda de peso.

Há anos, os pesquisadores estudam a maneira como nossos corpos e cérebros reagem a adoçantes de baixa ou nenhuma caloria.

Alguns cientistas acreditam que, como os adoçantes artificiais são muito mais doces que o açúcar, eles treinam nossos cérebros para desejar alimentos cada vez mais doces.

Além disso, como esses adoçantes não fornecem calorias, eles confundem os sinais cerebrais normais que nos dizem para parar de comer quando comemos o suficiente.

Outros cientistas pensam que comer guloseimas adoçadas artificialmente nos dá uma desculpa para comer mais alimentos em geral.

Por exemplo, se você comprar biscoitos dietéticos, pode ficar tentado a comer mais deles porque pode pensar que eles prejudicam menos o seu programa de perda de peso . Como resultado, você pode consumir mais calorias em geral.

Mas nem todos os estudos de pesquisa mostraram efeitos negativos dos adoçantes artificiais. Alguns pesquisadores descobriram que a substituição de alimentos e bebidas com alto teor calórico por guloseimas adoçadas com menos calorias ou sem calorias pode levar à perda de peso.

Um pesquisador disse que os resultados são mais dramáticos quando se muda de refrigerantes de alto teor calórico para refrigerantes diet sem calorias.

Então, onde isso deixa você? Os cientistas dizem que tentar estudar o comportamento alimentar é muito complicado para dar respostas exatas.

Mesmo que um estudo diga que os adoçantes artificiais podem funcionar para perda de peso, sua experiência pode ser diferente.

Perda de peso

Se você atualmente come muitos alimentos com açúcar, trocá-los por alimentos com adoçantes artificiais pode ser um primeiro passo razoável.

Esse processo pode ajudá-lo a se tornar mais cuidadoso sobre suas escolhas alimentares e mais cuidadoso com o planejamento de suas refeições.

“Idealmente, é melhor reduzir ao máximo todos os adoçantes. Mas nem todos podem fazer isso”, diz Lee. “Então, se não houver outras opções, você pode considerar mudar temporariamente para adoçantes artificiais do açúcar.

Mas, novamente, em última análise, é melhor eventualmente mudar para meios naturais e reduzir os adoçantes em geral.”

Por exemplo, você pode desejar um refrigerante doce ou uma bebida de café à tarde para aumentar seus níveis de energia. Mas mesmo se você tomar uma bebida dietética sem calorias, pode fazer mais mal do que bem.

Uma bebida com cafeína desidrata seu corpo, o que pode causar fadiga. Beber água aumenta a hidratação, pode melhorar seu nível de energia e fornece zero calorias.

Cortando para trás

Dr. Lee observa que um guloso é um fenômeno aprendido. “Como qualquer hábito, você pode se treinar novamente”, diz ele. E o Dr. Goldfarb concorda que o melhor primeiro passo é reprogramar suas papilas gustativas. Ele oferece algumas dicas para ajudar a reduzir sua dependência de doces.

Coma metade e coma devagar

Você se sentirá satisfeito se comer devagar e resistir à tentação de terminar o prato de comida só porque está lá.

Comer mais devagar ajuda sua barriga e seu cérebro a responder à comida que você consumiu. “Comer consciente” é uma das melhores maneiras de reduzir o açúcar e o tamanho das porções em geral.

Faça escolhas saudáveis

Inclua gorduras saudáveis ​​em sua dieta, pois elas podem ajudar a reduzir o apetite por açúcar. Adicione abacate ao seu sanduíche ou saladas ou coma uma única porção de salmão ou atum no jantar para se sentir mais satisfeito.

Dê a si mesmo um prazo

Reduza a ingestão de açúcar durante um período de duas semanas e depois pare. Você ficará surpreso com o quão fácil é.

Cortar o açúcar também lhe dará espaço no seu orçamento de calorias para desfrutar de alimentos mais nutritivos e amigos da dieta.

Obter ajuda

Entre em contato com especialistas se você não conseguir cortar o açúcar por conta própria . Procurar o atendimento de um nutricionista ou nutricionista pode ser um bom ponto de partida.

Resumo

Adoçantes artificiais podem ajudar algumas pessoas a perder peso. Mas muitos especialistas continuam preocupados com os efeitos colaterais e o ganho de peso.

Portanto, escolha alimentos naturalmente doces, como frutas inteiras, para satisfazer seu desejo por doces e aproveite as vitaminas, minerais e outros benefícios que os alimentos integrais fornecem.

E entre em contato com sua equipe de saúde se estiver preocupado com os efeitos colaterais dos adoçantes artificiais ou precisar de ajuda para reduzir.