O que é a dieta com baixo teor de oxalato?

O que é a dieta com baixo teor de oxalato? A dieta baixa em oxalato funciona para reduzir o risco de desenvolver cálculos renais. Aqueles que têm histórico de cálculos renais podem se beneficiar da redução do consumo de alimentos ricos em oxalato.

Os oxalatos são encontrados naturalmente em alimentos à base de plantas e também são um subproduto de dejetos humanos.

Embora os oxalatos não sejam necessariamente ruins para você – os alimentos em que são encontrados são altamente nutritivos – muitos oxalatos contribuem para a formação de pedras nos rins. Indivíduos suscetíveis a cálculos renais ou infecções renais podem querer considerar a incorporação dessa dieta em seu estilo de vida.

Você não precisa eliminar todos os oxalatos ao seguir uma dieta baixa em oxalato, apenas os alimentos que são mais ricos em oxalatos (o que significa que contêm mais de 10mg de oxalato por porção).

Alimentos ricos em oxalatos incluem muitas folhas verdes, feijões, legumes, produtos de trigo, soja, café, chocolate amargo, certos grãos, nozes e manteiga de nozes, para citar alguns.

O que você pode comer

A dieta com baixo teor de oxalato sugere a redução de alimentos ricos em oxalato. Em vez disso, encha sua dieta com alimentos de baixo e moderado oxalato; o ocasional alimento rico em oxalato não deve aumentar o risco de cálculos renais.

Geralmente, os alimentos não vêm com rótulos descrevendo seu conteúdo de oxalato. O site Oxalate.org tem uma lista de mais de 750 alimentos e seus níveis de oxalato e é um ótimo lugar para começar. Uma dieta com baixo teor de oxalato é considerada inferior a 100mg por dia, embora muitos médicos sugiram 50mg ou menos.

Os alimentos que contêm 0-9mg de oxalatos por porção incluem frutas e legumes, como aspargos, damascos, alcachofra, banana, amoras, mirtilos, couve chinesa, brócolis, couve de Bruxelas, melão, couve-flor, aipo, cerejas, abóbora amarela, abobrinha, morangos , alface romana, passas, ameixas, abacaxi, ervilhas, peras, pêssegos, mamão, cebola, manga, toranja e uvas.

Exemplos de grãos e amidos com baixo teor de oxalato incluem farelo de aveia, farinha de aveia, cevada, muffins de farelo, pão branco, pão de trigo, arroz branco, milho e tortilhas de farinha.

Baixo teor de proteína de oxalato e laticínios incluem ovos, carne, aves, peixe, iogurte, queijo, leite e manteiga. Além disso, café, água e suco de frutas são considerados com baixo teor de oxalato.

Alimentos de oxalato moderados contêm 10-25mg de oxalatos por porção. Esses alimentos incluem abacate, lentilhas, lichia, azeitonas, pastinaga, manteiga de amendoim, nozes, pistache, romã, feijão vermelho, feijão frito, abóbora, sementes de girassol, tahine e molho de tomate.

Alimentos Adicionais

Embora a dieta com baixo teor de oxalato nem sempre sugira a inclusão de alimentos ricos em cálcio, é benéfico fazê-lo, especialmente se você incluir alimentos com níveis mais altos de oxalato.

Alimentos ricos em cálcio incluem queijo, laticínios, sementes, iogurte, sardinha, feijão, lentilha, amêndoa, ruibarbo e pão e cereais fortificados com cálcio.

O que você precisa saber

O objetivo da dieta com baixo teor de oxalato é reduzir a ingestão de oxalato na dieta em um esforço para reduzir o risco de desenvolver cálculos renais.

Como muitos alimentos nutritivos são ricos em oxalatos, não é aconselhável cortar completamente os alimentos ricos em oxalato.

O cálcio se liga aos oxalatos e pode aumentar a absorção (em vez de contribuir para cálculos renais) se alimentos ricos em cálcio forem ingeridos com alimentos ricos em oxalato. Além disso, beber bastante líquido ajudará a prevenir a formação de cálculos.

Prós e contras

Embora uma dieta com baixo teor de oxalato seja frequentemente específica para ajudar indivíduos que sofrem de cálculos renais, existem algumas desvantagens nesse tipo de padrão alimentar.

Encontrar um equilíbrio que permita que os indivíduos evitem pedras nos rins enquanto ainda obtêm os nutrientes necessários para a saúde geral pode ser difícil.

A dieta com baixo teor de oxalato é uma escolha saudável para você?

A dieta baixa em oxalato não é saudável nem insalubre. Qualquer pessoa pode estar em risco de desenvolver cálculos renais, independentemente de seus hábitos alimentares, especialmente se você não beber líquidos suficientes.

Além disso, a dieta pobre em oxalato não ensina hábitos alimentares saudáveis ​​e, de fato, pode fazer com que você se sinta mais restrito e frustrado.

As diretrizes dietéticas do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) incluem recomendações para uma dieta saudável e equilibrada. Os seguintes alimentos destinam-se a incentivar e orientar uma dieta rica em nutrientes:

• Legumes (espinafre, brócolis, couve chinesa, couve-flor, cenoura, aspargo, feijão verde, pimentão, cebola, ervilha, cogumelos, repolho, etc.)
• Batata, feijão e leguminosas (batata, feijão, grão de bico, lentilha, batata doce)
• Frutas (bagas, melão, maçã, laranja)
• Grãos (arroz, quinoa, cevada, pão, cereais, bolachas, aveia)
• Alternativas lácteas e de soja fortificada (iogurte, leite, queijo, kefir, queijo cottage)
• Alimentos Proteicos (carnes, aves, ovos, frutos do mar)
• Nozes e sementes (amêndoas, manteiga de amendoim, sementes de girassol, sementes de chia)
• Óleos (azeite, óleo de abacate)

O USDA não fornece recomendações ou dicas para pessoas propensas a pedras nos rins. Seguir as diretrizes do USDA para uma dieta saudável e equilibrada não significa que você reduzirá o risco de desenvolver cálculos renais.

Discuta suas opções com um profissional de saúde antes de iniciar qualquer novo programa de dieta, incluindo a dieta com baixo teor de oxalato.

Benefícios para a saúde

A redução bem-sucedida de alimentos ricos em oxalato pode reduzir a formação de cálculos renais para pessoas que sofrem de cálculos renais.

Pode reduzir o risco de desenvolver
cálculos renais A conclusão é que os oxalatos de sua dieta têm um impacto na formação de cálculos renais.

Embora os pesquisadores não tenham certeza da extensão, o risco existe. Portanto, reduzir a ingestão de alimentos ricos em oxalato pode ajudá-lo a evitar futuras pedras nos rins.

Riscos de saúde

Embora não haja riscos diretos para a saúde em seguir a dieta com baixo teor de oxalato, a eliminação de uma variedade de alimentos nutritivos de sua dieta pode fazer com que você perca importantes vitaminas e minerais.

Além disso, dietas de eliminação são difíceis de seguir, difíceis em situações sociais e podem levar a sentimentos de frustração e restrição.

Pode levar a deficiências nutricionais
Como a dieta pobre em oxalato exige que você elimine tantos alimentos nutritivos, a variedade de alimentos deixados para consumo reduz drasticamente.

Certificar-se de que você está ingerindo vitaminas, minerais e fibras suficientes é difícil quando você está removendo tantas frutas, vegetais, feijões, legumes e grãos de sua dieta.

Difícil de seguir
Com uma longa lista de alimentos a serem evitados, seguir a dieta com baixo teor de oxalato com precisão será um desafio. Ficar frustrado com a falta de opções pode fazer com que você abandone completamente a dieta.

Pode interferir em situações sociais
Dietas que restringem alimentos ou grupos de alimentos tornam a vida normal particularmente difícil. Encontrar restaurantes ou alimentos em reuniões de família que sigam as diretrizes da dieta com baixo teor de oxalato pode representar um desafio, deixando você evitar o evento social completamente. Isso pode fazer você se sentir para baixo, frustrado ou como se estivesse sendo deixado de fora.

Pode não ser necessário
Pesquisas mostram que comer alimentos ricos em cálcio com alimentos ricos em oxalato ajuda na absorção do cálcio antes que ele chegue aos rins. 4 Portanto, pode não ser necessário eliminar alimentos ricos em oxalato.

Resumo

Se você corre o risco de desenvolver cálculos renais por causa dos altos níveis de oxalato, pode se beneficiar da dieta baixa em oxalato.

No entanto, aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio e beber mais água também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver cálculos renais. Converse com um profissional de saúde sobre suas opções antes de iniciar qualquer novo plano de dieta.

Lembre-se, seguir uma dieta de longo ou curto prazo pode não ser necessário para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo.

Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis ​​de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, plano genético, orçamento e objetivos.

Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser o seu eu mais saudável, e existem muitas outras maneiras de buscar a saúde.

Exercício, sono e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante na sua saúde geral. A melhor dieta é sempre aquela que é equilibrada e se adapta ao seu estilo de vida.