O que é a dieta de reposição hormonal?

O que é a dieta de reposição hormonal? A ginecologista Sara Gottfried, MD, criou a Dieta de Redefinição Hormonal com o objetivo de redefinir os hormônios metabólicos para estimular a perda de peso. O programa de 21 dias é essencialmente uma dieta de eliminação que requer a exclusão de carne, álcool, frutas, grãos e laticínios em um esforço para corrigir os desequilíbrios hormonais.

O que você pode comer

Os principais alimentos para comer na Dieta de Reposição Hormonal incluem principalmente alimentos integrais, com exceção dos grupos de alimentos que são eliminados durante cada fase específica.

Os alimentos que a dieta inclui (e exclui) e as fases da dieta são determinados pelos resultados de um questionário que afirma determinar quais desequilíbrios hormonais você pode ter.

Legumes

Procure comer um quilo ou mais de vegetais por dia, aderindo a escolhas menos ricas em amido e ricas em fibras para ficar abaixo dos 99 gramas necessários de carboidratos.

• Espargos
• Folhas verdes
• Abobrinha
• Cogumelos
• pimentões

Ovos e Aves Orgânicos Caseiros

A Dieta Hormonal afirma que ovos e aves não orgânicos e produzidos em fábricas contêm “toxinas” que contribuem para o desequilíbrio hormonal.

• Aves (frango orgânico e caipira, peru, pato)
• Ovos (orgânicos e caipiras)

Peixes selvagens

Diz-se que o peixe capturado na natureza contém menos “toxinas” que interferem no equilíbrio hormonal.

• Salmão
• Haddock
• Linguado
• Truta

Adoçantes sem calorias

Acredita-se que os adoçantes à base de plantas sejam mais naturais do que os adoçantes artificiais. Os álcoois de açúcar são de baixa caloria e sem açúcar. Eles não aumentam o açúcar no sangue e são aprovados para uso na Dieta de Reposição Hormonal.

• Stevia
• Eritritol
• Xilitol

O que você não pode comer

Certos alimentos são eliminados em momentos específicos ou para indivíduos específicos, dependendo de seus supostos efeitos sobre os hormônios determinados por um questionário.

Eu no

A eliminação da carne, de acordo com a Dieta de Redefinição Hormonal, redefine seus níveis de estrogênio. De acordo com a dieta, ser “dominante de estrogênio” impedirá que você perca peso. A dieta refere-se a todas as carnes vermelhas como “carne”.

• Carne bovina
• Carne de porco
• Carne de veado
• Carneiro
• Javali

Álcool

O álcool é eliminado na dieta de reposição hormonal porque o consumo crônico tem sido associado a um aumento nos níveis de estrogênio.

• Cerveja
• Vinho
• Licor

Açúcar

Segundo Gottfried, o açúcar é viciante e leva à resistência à insulina, causando ganho de peso, por isso é eliminado.

• Alimentos com adição de açúcares (doces, sobremesas, chocolate)
• Fruta
• Sucos

Adoçantes artificiais

Os adoçantes artificiais são considerados tóxicos e viciantes de acordo com a Dieta de Reposição Hormonal. No entanto, a estévia (um adoçante de origem natural) é aceitável, assim como o xilitol e o eritritol (dois álcoois de açúcar).

• Sucralose
• Aspartame
• Sacarina

Fruta

Consumir frutas supostamente interfere com o hormônio leptina, que ajuda a controlar o apetite. Gottfried afirma que essa interrupção da leptina é devido ao excesso de frutose, que é o açúcar das frutas.

A Dieta de Reposição Hormonal diz que o consumo de frutas afeta negativamente o apetite e o metabolismo, causando fome e ganho de peso. Frutas não são permitidas, exceto abacate e limão.

• Maçãs
• Damascos
• Pêssegos
• Peras
• Bagas
• Melão
• Citrino
• Banana
• kiwi
• Abacaxi

Cafeína

Diz-se que a cafeína aumenta os níveis de cortisol, um hormônio do estresse que interfere na perda de peso e na qualidade do sono. É eliminado na Dieta de Reposição Hormonal.

• Café
• Chá preto
• Refrigerante
• Bebidas energéticas

Grãos

A Dieta de Redefinição Hormonal afirma que os grãos afetam o hormônio da tireoide e causam resistência à insulina. Os grãos são eliminados para corrigir o inchaço, a exaustão e a queda de cabelo.

• Aveia
• Arroz
• Trigo
• Pão
• Cereal
• Massa

Laticínios

Acredita-se que os laticínios causem um desequilíbrio e adicionem o hormônio do crescimento indesejado, por isso são eliminados. A Dieta de Reposição Hormonal também afirma que os laticínios são viciantes.

• Queijo
• Leite
• Iogurte

Como preparar a dieta e dicas de reposição hormonal

O plano alega levar a uma perda de peso impressionante de até 15 quilos em 21 dias, melhorando o equilíbrio de sete hormônios diferentes para queimar a gordura da barriga e diminuir o apetite.

O programa de 21 dias é semelhante a uma dieta de eliminação, pois exclui alimentos específicos que podem causar desequilíbrios hormonais. Dr. Gottfied afirma que a maioria das mulheres tem pelo menos um, se não três ou mais, desequilíbrios hormonais significativos. O plano de dieta afirma corrigir esses desequilíbrios eliminando carne, álcool, frutas, grãos e laticínios.

Deve-se notar que não há evidências científicas para apoiar as alegações feitas por Gottfried sobre a dieta de reposição hormonal. Algumas das recomendações sobre o que comer ou evitar são baseadas em um questionário feito no livro.

Prós da dieta de reposição hormonal

Apesar de suas muitas desvantagens, há poucos benefícios da Dieta de Reposição Hormonal.

• Concentra-se em alimentos integrais : A Dieta de Redefinição Hormonal concentra-se em alimentos integrais, muitos vegetais e proteínas magras, que fazem parte de uma dieta saudável. No entanto, muitos outros alimentos integrais saudáveis ​​são eliminados e não há espaço na dieta para alimentos processados ​​ou açúcares adicionados.
• Reduz o açúcar : Embora não seja necessário evitar grãos ricos em amido e frutas para reduzir a ingestão de açúcar, a Dieta de Redefinição Hormonal exige que você evite açúcares adicionados. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, a maioria dos adultos consome muito açúcar adicionado.
• Incentiva escolhas alimentares saudáveis : Os alimentos permitidos na Dieta de Reposição Hormonal são todos escolhas saudáveis. O foco nos vegetais pode ajudar as pessoas a consumir a quantidade recomendada de produtos nutritivos. Além disso, feijões e leguminosas demonstraram ajudar na perda de peso e têm muitos outros benefícios para a saúde.

Contras da dieta de reposição hormonal

Existem mais desvantagens e riscos do que benefícios na Dieta de Reposição Hormonal, apesar das credenciais médicas do criador.

• Elimina grupos de alimentos saudáveis : A Dieta de Reposição Hormonal elimina alimentos considerados saudáveis ​​pela maioria dos especialistas em nutrição, como frutas e grãos integrais. 
• Caro : Como os alimentos aprovados devem ser principalmente orgânicos e criados ao ar livre, o custo dos alimentos pode ser muito caro para muitas pessoas. Além disso, muitas das receitas e alimentos sugeridos são itens especiais que são muito mais caros do que os alimentos típicos.
• Difícil de seguir : Além de eliminar grupos de alimentos, a Dieta de Redefinição Hormonal exige que você evite toxinas como BPA e certos aditivos alimentares. Essas restrições adicionais, combinadas com a eliminação de muitos alimentos, podem tornar a dieta muito restritiva para muitas pessoas. A dieta não recomenda alimentos feitos por meio de modificação genética (OGM). Este é um assunto muito polêmico. Embora a maioria das organizações tenha considerado os OGMs seguros, alguns podem argumentar que simplesmente não conhecemos os efeitos a longo prazo.
• Excessivamente restritivas : Dietas que removem grupos de alimentos inteiros são muitas vezes muito restritivas. Dietas restritivas podem levar a padrões alimentares desordenados. Dietas restritivas também podem isolá-lo socialmente quando você não pode comer da maneira que seus amigos e familiares fazem.
• Pode causar deficiências nutricionais : laticínios, grãos e frutas são alimentos saudáveis ​​que são eliminados na Dieta de Reposição Hormonal. Pode ser um desafio atingir a quantidade diária recomendada de cálcio, vitamina D e fibras se você não consumir esses grupos de alimentos.
• Nenhuma evidência científica : Faltam fortes ensaios clínicos apoiando as alegações feitas pelo Dr. Gottfried na Dieta de Redefinição Hormonal. Não há evidências científicas de que uma dieta de eliminação que remova os alimentos do seu plano alimentar em uma determinada ordem possa “redefinir” os hormônios, embora certos alimentos possam influenciar a produção de hormônios. E algumas pessoas podem ter desequilíbrios hormonais devido à sua dieta. Se você tiver dúvidas sobre o equilíbrio hormonal, fale com seu médico para obter aconselhamento personalizado.
• Perda de peso irrealista e insustentável : Esperar perder até 15 quilos em 21 dias durante a Dieta de Reposição Hormonal é irreal. Uma taxa saudável de perda de peso é entre um e dois quilos por semana, ou até menos, dependendo do seu peso atual, percentual de gordura corporal e saúde. É improvável que qualquer peso perdido com esta dieta seja insustentável a longo prazo.

A dieta de reposição hormonal é uma escolha saudável para você?

Embora a Dieta de Reposição Hormonal se concentre em alimentos integrais e nutritivos, ela também exclui muitos alimentos de alto valor nutricional. Por exemplo, a Dieta de Reposição Hormonal exclui grãos.

As Diretrizes Dietéticas para Americanos, publicadas pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e pelo Departamento de Agricultura dos EUA, recomendam uma média de 6 a 8 onças de grãos por dia, dependendo de suas necessidades calóricas.

Da mesma forma, as Diretrizes Dietéticas recomendam cerca de 2 xícaras de frutas e 3 xícaras de laticínios por dia, enquanto a Dieta de Redefinição Hormonal elimina esses alimentos. Na Dieta de Reposição Hormonal, você está restrito a 99 gramas de carboidratos ou menos por dia; o USDA recomenda pelo menos 130 gramas de carboidratos por dia.

Seguir a dieta restringirá você a aproximadamente 1.000 a 1.200 calorias por dia para perder peso. Essa meta de calorias está bem abaixo do nível recomendado pelo USDA, que depende do seu sexo, idade e nível de atividade.

Onde a Dieta de Reposição Hormonal brilha é a recomendação de consumir bastante vegetais. Muitas pessoas não atendem as quantidades recomendadas de vegetais. O USDA recomenda a seguinte ingestão aproximada de vegetais a cada semana:

• 1,5 a 2 xícaras de folhas verdes
• 5,5 a 6 xícaras de vegetais vermelhos e laranja
• 1,5 a 2 xícaras de feijão, ervilha e lentilha
• 5 a 6 xícaras de vegetais ricos em amido
• 4 a 5 xícaras de outros vegetais

Algumas pessoas que têm alergia a laticínios ou doença celíaca (alergia ao glúten) precisam eliminar laticínios e muitos grãos de sua dieta. É importante observar que o planejamento cuidadoso das refeições pode fornecer nutrientes essenciais, como cálcio, ferro e vitaminas do complexo B.

Resumo

A dieta de reposição hormonal pode resultar em perda de peso, mas a natureza altamente restritiva e insustentável da dieta a torna desnecessariamente difícil de seguir. Se você acredita que pode ter um problema de saúde hormonal, converse com seu médico sobre a melhor maneira de promover o equilíbrio hormonal.

Lembre-se, seguir uma dieta de longo ou curto prazo pode não ser necessário para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo.

Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis ​​de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, plano genético, orçamento e objetivos.

Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser o seu eu mais saudável, e existem muitas outras maneiras de buscar a saúde.

Exercício, sono e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante na sua saúde geral. A melhor dieta é sempre aquela que é equilibrada e se adapta ao seu estilo de vida.