O que comer no KFC: Opções de cardápio saudáveis ​​e informações nutricionais

Kentucky Fried Chicken, muitas vezes conhecido apenas como KFC, é um dos restaurantes de fast food mais populares do mundo. Com mais de 21.000 locais em todo o mundo, o menu do KFC é construído em torno de frango e também inclui acompanhamentos, sanduíches e sobremesas.

A maioria dos itens no KFC são servidos em estilo familiar, o que pode dificultar o controle das porções . A menos que você esteja pedindo para um grupo, evite refeições e baldes KFC.

A maioria dos itens do menu do restaurante pode ser comprada por US$ 10 ou menos. Enquanto muitos pratos são ricos em calorias, gordura saturada e sódio, muitas das refeições no KFC podem ser apreciadas com moderação. Fazer algumas trocas ou adicionar mais vegetais pode ajudar a criar uma refeição completa.

Navegando no Menu

O que pedir e evitar no KFC
Opções mais nutritivas	Opções menos nutritivas
Receita original de asa de frango (receita original de frango)	Receita original de peito de frango (receita original de frango)
Coxinha Extra Crocante (Frango Extra Crocante)	Peito Extra Crocante Quente de Nashville (Frango Extra Crocante)
Asa de Frango Grelhado (Frango Grelhado)	Peito de frango grelhado quente de Nashville (frango grelhado)
Tenders de Frango Extra Crocante (Tenders)	Nuggets de pipoca (concursos)
Frango Pequeno (Sanduíches)	Sanduíche de frango picante (sanduíches)
Taça famosa KFC tamanho lanche (tortas e tigelas)	Empadão de frango (tortas de pote e tigelas)
6 peças. Além dos Nuggets (Além do Frango)	12 peças. Combo Beyond Nuggets (Beyond Chicken)
Feijão verde (lados)	Salada de Batata (Acompanhados)
Biscoito de Chocolate (sobremesas)	Café Valley Mini Chocolate Chip Cake (Desserts)
Sobe Lifewater (Drinks)	Código Red Mountain Dew (bebidas)

Opção mais nutritiva

Para o prato mais saudável do KFC, opte pelas asas de frango grelhadas, que fornecem 70 calorias por asa graças ao método de cozimento.

Receita Original Frango

A Receita Original do KFC é empanada à mão e temperada com uma mistura de 11 ervas e especiarias que são mantidas em segredo desde a fundação da rede. Você pode pedir um icônico balde de frango frito em 8, 12 ou 16 pedaços, ou obter a Receita Original como parte de uma refeição ou sanduíche.

✓ Receita Original Asa de Frango

Uma receita original de asa de frango fornece 130 calorias, 8g de gordura, 2g de gordura saturada, 380mg de sódio, 3g de carboidrato, 0g de açúcar, 10g de proteína. Comer três asas fornece a mesma quantidade de calorias e sódio e mais gordura do que um peito de frango.

✗ Receita Original Peito de Frango

A Receita Original Peito de Frango fornece 390 calorias, 21g de gordura, 4g de gordura saturada, 1190mg de sódio, 11g de carboidrato, 0g de açúcar e 39g de proteína.

As coxas de frango da receita original são uma opção intermediária em termos de calorias: uma coxa de frango da receita original tem 280 calorias e 19g de gordura, além de 19g de proteína. Observe que os seios são mais baixos em gordura saturada e calorias por onça do que asas e coxas.

Frango extra crocante

A versão empanada é uma versão mais crocante e crocante da receita original do KFC. Com mais massa e empanamento, o Frango Extra Crispy é mais calórico do que a receita clássica.

✓ Coxinha de Frango Extra Crocante

A Coxinha de Frango Extra Crispy tem 170 calorias, 12g de gordura, 2g de gordura saturada, 390mg de sódio, 5g de carboidratos, 0g de açúcar e 10g de proteína por coxinha. O método de cozimento extra crocante aumenta as calorias e o sódio, mas ainda continua sendo uma opção mais nutritiva do que outros itens do cardápio de frango.

✗ Peito de Frango Extra Crocante Quente Nashville

O Peito de Frango Nashville Hot Extra Crispy contém 770 calorias, 60g de gordura, 10 de gordura saturada, 1530mg de sódio, 21g de carboidrato, 1g de açúcar e 35g de proteína.

Embora com mais calorias e gordura do que as opções grelhadas, os pedaços de frango crocantes podem ser outra opção de baixa caloria em comparação com a receita original. Um único tender de frango Extra Crispy tem 140 calorias e 7g de gordura. As porções de tamanho macio do KFC também são uma ótima maneira de adicionar proteína a uma salada simples.

Frango grelhado

Embora o frango frito seja o foco do KFC, existem algumas seleções grelhadas no menu que são opções mais saudáveis.

✓ Asa de Frango Grelhada

As asas de frango grelhado do KFC contêm 70 calorias, 3g de gordura, 1g de gordura saturada, 180mg de sódio, 0g de carboidratos, 0g de açúcar e 9g de proteína (nota: esta informação nutricional é por asa). Com menos calorias e sódio, essas asas de frango grelhadas embalam mais nutrição em uma única asa.

✗ Peito de Frango Grelhado Quente Nashville

Um único Peito de Frango Grelhado Quente Nashville fornece 260 calorias, 12g de gordura, 3g de gordura saturada, 790mg de sódio, 1g de carboidrato, 0g de açúcar e 38g de proteína.

As coxas de frango grelhadas têm metade das calorias e gordura da Receita Original: uma coxa de frango grelhada tem apenas 150 calorias e 9g de gordura, mas ainda é uma boa fonte de proteína com 17g por porção.

Licitações

Além do estilo clássico de servir frango com osso do KFC, você também pode pedir pedaços de frango e nuggets. Por conta própria, essas opções de tamanho menor podem ter menos calorias – lembre-se de que os molhos adicionam calorias, sal e açúcar e podem ser difíceis de comer com moderação.

✓ Peito de Frango Extra Crocante

Sem molho adicionado e tamanho de porção pequeno, os tenders de frango extra crocantes são sua melhor opção nesta parte do menu. Um filé de frango extra crocante tem 140 calorias, 7g de gordura, 1g de gordura saturada, 8g de carboidratos, 10g de proteína e 320mg de sódio.

✗ Nuggets de pipoca

Os nuggets de pipoca de tamanho grande contêm 620 calorias, 39g de gordura, 5g de gordura saturada, 1820mg de sódio, 39g de carboidrato, 0g de açúcar e 27g de proteína. Sabores especiais de mergulho incluem molho KFC, churrasco de mel, rancho clássico e mostarda com mel. Opte por nenhum molho de imersão para manter os níveis de açúcar e sódio mais baixos.

Sanduíches

Sanduíches de frango rápidos e portáteis são outra opção popular no KFC, embora não estejam entre as opções mais saudáveis. Adicionar pão ao frango já empanado e empanado torna as opções de sanduíche do KFC alguns dos itens mais ricos em carboidratos do menu.

✓ Frango Pequeno

O sanduíche KFC Chicken Little vem com 300 calorias, 15g de gordura, 2,5 de gordura saturada, 620 mg de sódio, 27g de carboidrato, 3g de açúcar e 14g de proteína. Opte pela versão Extra Crispy – em vez de búfalo, churrasco ou Nashville quente – para manter as calorias e o sódio mais baixos.

✗ Sanduíche de frango picante

O Spicy Chicken Sandwich fornece 650 calorias, 35g de gordura, 4,5g de gordura saturada, 1.260mg de sódio, 49g de carboidrato, 6g de açúcar e 34g de proteína. Escolha o clássico sobre o picante para economizar quase 900mg de sódio em sua refeição.

Tortas e tigelas

A torta de pote é um prato clássico de frango e o KFC tem sua própria opinião sobre a refeição. No entanto, essas opções estão entre as mais calóricas do cardápio do KFC e são ricas em sódio.

✓ Taça Famosa (Tamanho do Lanche)

O KFC Famous Bowl em tamanho de lanche tem 270 calorias, 13g de gordura, 3,5g de gordura saturada, 820mg de sódio, 27g de carboidrato, 1g de açúcar e 11g de proteína. Ele contém frango empanado e frito, purê de batatas e milho doce. Ao optar pela tigela tamanho lanche (em vez da normal), você economiza 470 calorias e 21g de gordura.

✗ Empadão de Frango

A torta de frango da KFC tem 720 calorias, 41g de gordura, 25g de gordura saturada, 1750mg de sódio, 60g de carboidrato, 5g de açúcar e 26g de proteína. Tal como acontece com os sanduíches, combinar vários ingredientes ricos em carboidratos, como purê de batatas, biscoitos de leitelho e crosta de torta escamosa, torna essa escolha rica em calorias e carboidratos.

Laterais

KFC tem um menu de lados clássicos, bem como a seleção ocasional por tempo limitado ou regional. Embora essas opções possam complementar as refeições em estilo familiar, você também pode usar as porções menores para criar uma refeição sensata.

✓ Feijão Verde

O feijão verde individual no KFC tem 25 calorias, 0g de gordura, 260mg de sódio, 4g de carboidrato, <1g de açúcar e 1g de proteína. Carregado com vitaminas C e A, o feijão verde pode ser uma ótima fonte de benefícios para o cérebro e para os ossos.

Os outros vegetais que o KFC oferece também podem ser boas escolhas: o milho em espiga tem apenas 90 calorias e um lado de milho integral adiciona apenas 70 calorias. A salada simples da casa (sem molho ou coberturas) fornece apenas 15 calorias e a salada Caesar 40 calorias. Qualquer um pode ser uma boa base para frango grelhado cheio de proteínas, que você pode pedir no menu regular e adicionar você mesmo.

✗ Salada de Batata

A salada de batata do KFC (em porções individuais) tem 340 calorias, 28g de gordura, 4,5g de gordura saturada, 290mg de sódio, 19g de carboidrato, 3g de açúcar e 2g de proteína.

Se você optar por adicionar um lado, fique com o menu individual. Pedidos de acompanhamentos de tamanho familiar podem facilmente representar mais do que as calorias de uma refeição por conta própria – se não mais. A salada de batata tamanho família da KFC tem 1.200 calorias – quase o equivalente a um dia de calorias.

Acompanhamentos como macarrão com queijo , biscoitos de leitelho e muffins de pão de milho adicionam calorias, carboidratos e gordura sem deixar espaço para muitos dos benefícios nutricionais do frango – principalmente proteína. Se você estiver procurando por um lado amiláceo com menos calorias, considere uma ordem de purê de batatas simples (sem molho).

Além do Frango

A KFC expandiu seu cardápio à base de plantas em todo o país no início de 2022 e começou a servir os nuggets de frango Beyond em todos os seus restaurantes. Servidos com o molho KFC exclusivo da marca, os nuggets podem ser pedidos em porções de 6 ou 12 peças, sozinhos ou em uma refeição combinada.

✓ 6 peças. Além das pepitas

Um pedido de seis pepitas Beyond chega a 480 calorias, 27g de gordura, 0g de gordura saturada, 30g de carboidratos, 36g de proteína e 1.440mg de sódio. Essa escolha do menu Beyond pode ser uma boa opção vegana no KFC.

✗ 12 peças. Combo Além dos Nuggets

Servido com batatas fritas e um refrigerante, a refeição de 12 peças Beyond nuggets pode adicionar quase 1.000 calorias à sua ingestão diária. Os nuggets sozinhos fornecem 960 calorias, 54g de gordura, 0g de gordura saturada, 60g de carboidratos, 72g de proteína e 2.880mg de sódio.

Sobremesas

KFC oferece bolos de maçã, biscoitos e várias opções de bolo e torta. Essas opções são ótimas em termos de calorias, gordura e açúcar.

✓ Biscoito de Chocolate

O biscoito de chocolate fornece 120 calorias, 6g de gordura, 3g de gordura saturada, 18g de carboidratos, 1g de proteína e 70mg de sódio. Um único biscoito também fornece 12g de açúcar. Esta é a opção com menos calorias e menos açúcar no menu de sobremesas.

✗ Café Valley Mini Chocolate Chip Cake

O mini bolo de chocolate Café Valley é a escolha mais calórica. Fornece 300 calorias, 12g de gordura, 2,5g de gordura saturada, 49g de carboidratos, 3g de proteína e 190mg de sódio, além de 35g de açúcar.

Além do chocolate, a KFC oferece vários sabores de bolo e torta, cada um com cerca de 220 a 300 calorias por fatia. Eles variam em teor de açúcar, no entanto. A menor fatia de açúcar que você encontrará é o Bolo de Limão, que tem 20g de açúcar.

Bebidas

Tal como acontece com a maioria dos restaurantes de fast food, o KFC oferece uma seleção típica de refrigerantes de fonte , bem como limonada e chá gelado. Mesmo quando apresentado com opções, geralmente é melhor beber água quando você estiver jantando fora – especialmente quando comer uma refeição rica em sódio, como frituras.

✓ Sobe Lifewater Yumberry Pomegranate

O sabor Yumberry Romegranate da Sobe Lifewater (12 oz) tem 0 calorias, 0g de gordura, 45mg de sódio, 0g de carboidrato, 0g de açúcar e 0g de proteína. A bebida sem açúcar é uma boa opção se você quiser um pouco de sabor extra sem adição de açúcar.

✗ Código Red Mountain Dew

Code Red Mountain Dew (30 oz) tem 430 calorias, 0g de gordura, 125mg de sódio, 116g de carboidratos, 115g de açúcar e 0g de proteína.

Além de adicionar calorias à sua refeição, o refrigerante também pode ser uma fonte de sódio e açúcar. Bebidas dietéticas podem não adicionar calorias, mas geralmente são feitas com adoçantes artificiais e conservantes como o aspartame, que você pode preferir evitar.

Opções específicas de dieta

Se você tem considerações dietéticas especiais ou está aderindo a uma dieta específica, poderá encontrar opções que atendam aos seus gostos e necessidades no KFC.

No geral, o KFC tem opções para clientes que seguem uma dieta sem glúten, com pouco carboidrato, amigável ao diabetes, com baixo teor de gordura, baixo teor de sódio e vegetariana, mas não tem muitos itens para clientes com baixo teor de FODMAP e veganos.

O cardápio do KFC não é tão personalizável quanto outros restaurantes de fast food, mas a rede disponibiliza informações sobre seus ingredientes e nutrição aos consumidores para ajudar a orientar suas escolhas. No entanto, alerta que a contaminação cruzada é possível.

Não contém gluten

Vários itens do cardápio do KFC não contêm glúten ou trigo. No entanto, esses pratos são armazenados e preparados em uma área de cozinha e por funcionários, que também manipulam ingredientes que contêm glúten. Se você é sensível ao glúten ou tem doença celíaca, tenha cuidado ao fazer o pedido.

• Molho de maçã (menu infantil)
• Vagem
• salada de repolho
• Salada da casa
• Salada Caesar
• Purê de batata
• Salada de batata
• Milho na espiga
• Semente de milho doce

Low Carb

Remover a pele do frango KFC reduz o teor de carboidratos. Sem empanar, o frango pode fazer parte de uma refeição de fast food com baixo teor de carboidratos.

• Asas quentes
• Coxinha de receita original
• Frango grelhado (asa, coxa, peito, sobrecoxa)
• Vagem
• salada de repolho
• House ou Caesar Salad (sem molho, croutons ou frango frito)

Adequado para diabetes

Para uma refeição amiga do diabetes, peça a porção infantil dos nuggets de pipoca e combine-os com a salada da casa.

• Asa inteira extra crocante e asas quentes
• Frango grelhado (asa, coxa, peito, sobrecoxa)
• Receita Original e Petiscos Extra Crocantes (Menu Infantil)
• Vagem
• Salada da casa ou Caesar (sem molho, croutons ou frango)

Baixo teor de gordura

Mantenha sua refeição com baixo teor de gordura, pedindo coxinhas de frango grelhadas ao lado de feijão assado para churrasco ou milho doce.

• Asas quentes
• Coxinhas ou asas de frango grelhado
• Salada da casa ou Caesar (sem molhos ou coberturas)
• Espiga de milho (sem manteiga)
• Semente de milho doce
• Churrasco feijão cozido

Baixo teor de sódio

Uma refeição com baixo teor de sódio no KFC é possível se você observar o tamanho das porções e pedir com cuidado no menu lateral. Para criar uma refeição com menos sódio, selecione asas de frango grelhadas e peça-as com salada de repolho.

• Asas quentes
• Coxinhas ou asas de frango grelhado
• Bolacha com pepitas de chocolate
• Salada da casa ou Caesar (sem molhos ou coberturas)
• Vagem
• salada de repolho
• Espiga de milho (sem manteiga)
• Semente de milho doce

Vegetariano

O site da KFC observa: “Todos os ingredientes vegetarianos são tratados por nossos funcionários em comum com os ingredientes de carne, que podem não ser aceitáveis ​​para certos tipos de dietas vegetarianas”. Mas esses itens não contêm carne:

• biscoitos
• salada de repolho
• Pão de milho
• Macarrão com queijo
• Purê de batatas (sem molho)
• Bolos, biscoitos e outros itens de sobremesa

Vegano

A KFC fez uma parceria com a Beyond Meat para lançar sua própria opção vegana: os nuggets Beyond. Esses nuggets à base de plantas fornecem opções de proteína sem carne que você pode combinar com qualquer seleção de acompanhamentos.

• Além dos nuggets de frango
• Vagem
• Salada da casa
• Fatias de batata
• Semente de milho doce
• Espiga de milho (sem manteiga)
• Molho de maçã (menu infantil)

Alergias e Segurança Alimentar

Se você tem alergias alimentares ou está aderindo a uma dieta específica, o KFC permite pesquisar opções de menu de acordo com quais ingredientes ou alérgenos você deseja evitar em seu site, incluindo:

• Sou
• Leite
• Peixe
• Ovos
• Glúten
• Trigo
• Amendoim
• Marisco
• Nozes
• Glutamato monossódico (MSG)

A maioria, mas não todos, os itens de menu KFC estão incluídos. Para alguns itens regionais ou de tempo limitado, talvez seja necessário solicitar as informações nutricionais ou a lista de ingredientes mais atualizadas. Como prática recomendada geral, informe aos funcionários se você tem alergia alimentar ao fazer seu pedido.

Às vezes, mesmo quando um item do menu diz que não inclui um ingrediente, sua refeição pode ter entrado em contato com o alérgeno alimentar de outra maneira. Isso é conhecido como “contaminação cruzada”. Isso pode acontecer durante a produção, transporte, armazenamento ou preparação de ingredientes.

Resumo

O KFC é um dos favoritos de fast food em todo o mundo pelo frango frito “bom de lamber os dedos”, mas se você estiver seguindo uma dieta especial ou tiver alergias alimentares, o cardápio da rede pode apresentar alguns desafios. Refeições com alto teor calórico, alto teor de gordura e alto teor de sódio servidas em tamanhos grandes podem dificultar o acompanhamento da nutrição e das porções.

Visualizar o menu online e usar a calculadora nutricional do KFC pode ajudá-lo a planejar seu pedido com antecedência. Você pode criar opções mais saudáveis ​​no KFC se escolher frango grelhado em vez de frito e ficar com saladas básicas em vez de lados com alto teor de gordura e alto teor de carboidratos.