O que é uma limpeza de suco?

Uma limpeza de suco, também conhecida como suco rápido, é uma dieta de desintoxicação que envolve o consumo de suco de vegetais e frutas (e geralmente nada mais) por um curto período de tempo, geralmente de um a três dias.

Os defensores acreditam que beber suco inunda o corpo com nutrição curativa, além de liberar toxinas e resíduos.

Também é pensado para apoiar os processos naturais de desintoxicação do corpo, limpando a dieta de açúcar, cafeína, alimentos refinados e outras substâncias que podem esgotar a energia.

No entanto, a pesquisa em apoio a essas alegações está faltando e qualquer peso perdido durante uma limpeza de suco provavelmente será recuperado assim que os hábitos alimentares normais forem retomados.

O plano de dieta de 7 dias

Uma limpeza típica dura de um a três dias, mas geralmente é precedida por um estágio de preparação (três a cinco dias) e seguido por uma transição pós-limpeza de volta a uma dieta de alimentos sólidos (dois a três dias).

O que você pode comer

O suco orgânico cru (não pasteurizado) é o componente-chave de uma limpeza de suco. Os sucos podem ser caseiros ou comprados.

A temperatura ambiente ou a água morna também podem ser consumidas entre cada suco ou refeição para promover a eliminação.

Os defensores da limpeza de suco preferem produtos orgânicos. Smoothies e alguns alimentos saudáveis ​​podem ser incluídos ou substituídos para aqueles que necessitam de mais calorias. Algumas pessoas podem optar apenas por alimentos crus ou veganos, enquanto outras podem ter refeições e lanches sem glúten.

Frutas e vegetais

Frutas e vegetais usados ​​para fazer sucos, bem como vegetais crus para lanches incluem:

• Salsão
• Couve
• Cenoura
• Repolho
• maçã
• Espinafre
• Beterraba
• Folhas verdes
• Pimentas

Leites de nozes

• Leite de amêndoa
• Leite de caju
• Leite de côco

Alimentos integrais sem glúten

Refeições e lanches veganos sem glúten podem ser sugeridos se você estiver com fome durante uma limpeza, enquanto se prepara para uma limpeza ou quando faz a transição de uma limpeza com suco.

• Grãos integrais
• Todas as frutas e legumes
• Produtos de soja, como tofu
• Feijão e leguminosas

O que você não pode comer

As limpezas de suco mais rigorosas restringem todos os alimentos sólidos, bem como quaisquer líquidos que não sejam feitos de frutas, vegetais e leites de nozes compatíveis.

Produtos de origem animal

• Laticínios
• Eu no
• Aves
• Frutos do mar
• Peixe

Alimentos não nutritivos e processados

• Cafeína
• Açúcar
• Bebidas açucaradas ou doces
• Comidas fritas
• Álcool

Como preparar um suco de limpeza e dicas

Os defensores do suco de limpeza afirmam que os nutrientes, fitoquímicos e antioxidantes são mais facilmente absorvidos pelo corpo na forma líquida. No entanto, a pesquisa sobre a biodisponibilidade de sucos crus versus frutas ou vegetais inteiros é mista.

Para otimizar a absorção de nutrientes, os proponentes recomendam beber suco lentamente, em vez de engolir.

O suco é normalmente consumido com algumas horas de intervalo, com a bebida final do dia pelo menos três horas antes de dormir. Um cronograma pode ser assim:

• Ao acordar : Água morna com um pouco de suco de limão fresco
• 8h às 9h: Suco, como um suco de vegetais verdes
• 10h30 às 11h30: Suco (ou smoothie/comida de limpeza)
• 13h às 14h: Suco (ou smoothie/comida de limpeza)
• 15h às 16h: Suco, como beterraba, cenoura e suco de maçã
• 17h às 18h: Suco (ou smoothie/comida de limpeza)
• 18h às 20h: Smoothie ou “leite” de amêndoa ou castanha de caju

Durante uma limpeza de suco, você também deve:

Atenha-se à atividade física leve . Embora seja uma boa ideia diminuir sua rotina de exercícios durante uma limpeza com suco, atividades normais, como caminhar, podem ajudar a aumentar a circulação sanguínea e linfática.

Reserve uma massagem . Tente massagem terapêutica (como massagem sueca, drenagem linfática, massagem profunda e massagem tailandesa), chuveiros de contraste e escovação da pele, que pode ser feita como parte de um banho regular.

Pratique o bem-estar da mente e do corpo . Permita que a mente descanse incorporando práticas de mente/corpo, como respiração diafragmática, relaxamento muscular progressivo ou meditação de atenção plena . Tente descansar bastante. Vá para a cama o mais cedo possível e tire cochilos, se possível.

Prepare-se para as emoções que possam surgir . De acordo com a medicina tradicional chinesa, o fígado está associado à raiva, os rins ao medo e o baço à preocupação. Os defensores da limpeza com suco acreditam que velhas emoções podem surgir e ser limpas do sistema à medida que os órgãos correspondentes são limpos, mas faltam evidências que apóiem ​​isso.

Quebrando uma limpeza de suco

No dia seguinte à limpeza, coma principalmente vegetais, crus ou levemente cozidos no vapor, e frutas ou nozes.

O tamanho das porções deve ser pequeno e a dieta deve ser muito semelhante à que você fez para se preparar para a limpeza – sem açúcar, café, trigo, alimentos que contenham glúten, alimentos processados ​​ou laticínios.

No dia seguinte, inclua mais alimentos vegetais, como feijão, arroz integral ou quinoa. Continue a adicionar alimentos que você gostaria de ter em sua dieta regular. No quinto dia após o jejum, volte a comer refeições regulares.

Algumas pessoas usam os dias após a limpeza para tentar identificar suas reações aos alimentos. Para fazer isso, mantenha um diário e reintroduza os alimentos sistematicamente, observando quaisquer mudanças na energia, digestão, desejos ou outros sintomas.

Por exemplo, no primeiro dia, o glúten pode ser introduzido em pequenas quantidades. Em seguida, observe o que acontece no período de 24 a 48 horas após a reintrodução de cada alimento. Os laticínios são outra categoria de alimentos que muitas vezes é reintroduzida com cuidado e testada.

Prós da dieta Juice Cleanse

Embora os defensores de um suco de limpeza apregoem os benefícios desse plano de jejum, há pesquisas limitadas para apoiar as alegações de saúde.

No entanto, aumentar a ingestão de sucos de frutas e vegetais frescos pode fazer parte de uma dieta saudável normal.

Melhoria da saúde : como frutas e vegetais são ricos em nutrientes , beber suco fresco aumenta a ingestão de vitaminas, minerais e outros compostos anti-inflamatórios. Esses micronutrientes podem ajudar a apoiar a imunidade e melhorar a saúde geral.

Por exemplo, um estudo de 2017 descobriu que os indivíduos tinham pontuações mais altas de bem-estar geral depois de seguir um jejum de suco de 3 dias. Os pesquisadores sugeriram que isso se devia em parte à dieta à base de suco que alterava o microbioma intestinal.

Aumento da energia : Algumas pessoas relatam que se sentem mais enérgicas após uma limpeza com suco. Isso pode ser, em parte, devido aos nutrientes que aumentam a energia em frutas e vegetais combinados com uma diminuição nos “eliminadores de energia”, como café açucarado e alimentos com adição de açúcar.

Desidratação reduzida : Outra maneira pela qual uma limpeza de suco pode aumentar a energia é reduzindo a desidratação . Muitas pessoas não bebem a quantidade recomendada de líquidos (9 a 13 xícaras por dia). Isso pode deixar você se sentindo cansado. Beber suco o dia todo pode ajudar a reduzir esse efeito.

Eliminação de toxinas : Várias frutas e vegetais são reconhecidos como desintoxicantes naturais. Entre eles estão vegetais crucíferos, aipo, toranjas e bagas.

Ainda assim, alguns pesquisadores questionam como testar adequadamente se as dietas de desintoxicação realmente melhoram a função corporal por meio da eliminação de toxinas. Até que mais pesquisas possam ser realizadas, é difícil dizer quais efeitos esse tipo de dieta tem a longo prazo.

Melhor digestão : O suco cru contém enzimas que podem melhorar a digestão. O suco de laranja espremido na hora, por exemplo, influencia o pH e a acidez no sistema digestivo. Verduras folhosas também foram encontradas para melhorar a microbiota intestinal.

Contras da dieta de limpeza de suco

Embora beber frutas e vegetais espremidos na hora possa trazer muitos benefícios à saúde, consumir nada além de suco por três dias ou mais não é necessariamente saudável ou sustentável a longo prazo. Quaisquer benefícios de saúde obtidos são apenas temporários.

Promove hábitos alimentares pouco saudáveis : uma revisão de pesquisa de 2017 determinou que as dietas de sucos ou desintoxicação funcionam para perda de peso rápida, mas tendem a levar ao ganho de peso quando uma dieta normal é retomada.

Um suco de limpeza é um jejum de curto prazo que restringe severamente as calorias e rotula muitos alimentos sólidos como “não saudáveis”, o que pode levar a uma alimentação desordenada. Além disso, pesquisas mostram que uma limpeza de suco pode apresentar certos riscos à saúde.

Pode causar pedras nos rins : Muitos sucos são feitos de folhas verdes escuras e beterraba. Esses dois alimentos são ricos em oxalato, o que pode causar pedras nos rins e outros problemas.

Pode causar baixo nível de açúcar no sangue : O suco de limpeza é baixo em calorias e pode causar baixo nível de açúcar no sangue, o que pode ser perigoso para pessoas com diabetes e hipoglicemia. Os sintomas de baixo nível de açúcar no sangue incluem tontura, desmaio, fraqueza, tremores, dores de cabeça e fome.

Pode causar infecções bacterianas : Beber suco não pasteurizado ou suco que não tenha sido tratado de outra forma para matar bactérias pode deixar algumas pessoas doentes. Isso é particularmente um problema para pessoas com doenças crônicas, idosos e crianças pequenas.

Se você estiver fazendo seu próprio suco, certifique-se de lavar os produtos corretamente antes de fazer o suco. Armazene o suco não utilizado em um recipiente bem fechado e beba dentro de 24 horas.

Um suco de limpeza é uma escolha saudável para você?

Seguir uma limpeza de suco pode fornecer um impulso de curto prazo para iniciar um novo programa de alimentação saudável ou uma redefinição rápida após alguns dias de entrega, mas não é recomendado como um programa de perda de peso a longo prazo.

Embora seguir um jejum de suco por três dias possa proporcionar perda de peso a curto prazo, não ensina habilidades, como planejamento e preparação de refeições saudáveis, necessárias para a perda de peso sustentada.

As Diretrizes Dietéticas 2020–2025 do Departamento de Agricultura dos EUA para americanos recomendam consumir uma variedade de vegetais, frutas, grãos, carnes magras, feijões, legumes, nozes, sementes, laticínios e óleo todos os dias para uma dieta saudável e equilibrada.

Resumo

Sucos de frutas frescas ou vegetais podem fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada. Mas como o suco não tem fibra dietética importante, ele não deve ser um substituto para alimentos integrais.

Contar apenas com suco para “desintoxicar”, perder peso ou curar certas doenças não é uma estratégia eficaz para melhorar sua saúde geral, nem é apoiada pela ciência.

Tenha em mente que qualquer peso perdido em uma limpeza de suco é principalmente o peso da água e provavelmente será recuperado assim que você retomar uma dieta regular.

Lembre-se, seguir uma dieta de longo ou curto prazo pode não ser necessário para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo.

Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis ​​de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, plano genético, orçamento e objetivos.

Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser o seu eu mais saudável, e existem muitas outras maneiras de buscar a saúde.

Exercício, sono e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante na sua saúde geral. A melhor dieta é sempre aquela que é equilibrada e se adapta ao seu estilo de vida.