Receita de bolas de coco e canela sem glúten e limão e canela
Receita de bolas de coco: Aviso: essas bolinhas de canela com limão e coco são um pouco viciantes. Mas tudo bem, porque cada um tem pouco menos de 100 calorias e apenas 3 gramas de açúcar, para que você possa usar o seu melhor julgamento sobre quando aproveitar.
Quer saber a chave para manter o açúcar tão baixo? O emparelhamento incomum, mas delicioso, de raspas de canela e limão. Se você gosta de limão e canela e nunca experimentou essa combinação antes, ficará viciado!
Além de serem pobres em açúcar, eles também são uma boa fonte de gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis para o coração. Além disso, eles são super fáceis de fazer? A parte mais difícil é raspar o limão, mas você ainda pode comer em menos de 10 minutos – perfeito quando deseja um pouco de doce!
Ingredientes da Receita de bolas de coco
- 2 xícaras de farinha de amêndoa fina
- ¼ xícara de xarope de bordo puro
- 2 colheres de sopa de óleo de amêndoa
- 2 colheres de chá de raspas de limão ou a gosto
- 1 colher de chá de canela em pó ou a gosto
- ¼ colher de chá de sal marinho ou sal de mesa
- ¼ xícara de coco ralado sem açúcar
Preparação da Receita de bolas de coco
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Misture a farinha de amêndoa, o xarope de bordo, o óleo de amêndoa, as raspas de limão, a canela e o sal em uma tigela do processador de alimentos. Processe até que a mistura esteja bem combinada e levemente pegajosa.
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Forre um prato grande ou uma assadeira pequena com filme plástico e divida a massa em 20 pedaços. Role cada peça em uma bola.
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Coloque o coco ralado em um prato pequeno e enrole cada bola no coco, depois retorne ao prato ou assadeira. Pode servir imediatamente ou guardar coberto na geladeira até estar pronto para comer.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode substituir o óleo de amêndoa por qualquer óleo vegetal com sabor neutro ou óleo de coco líquido . Sinta-se livre para adicionar raspas de limão e coco, se desejar. Comece com as quantidades recomendadas e adicione mais conforme necessário.
Dicas para cozinhar e servir
Você pode fazer um grande lote desses e armazená-los em um recipiente bem fechado no congelador. Aprecie-os congelados ou descongele-os um pouco na geladeira antes de servir. Estas bolas de felicidade são perfeitas para a sobremesa ou um tratamento à tarde com uma xícara de chá.
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