Bolsos de Atum Portáteis Levados ao Trabalho
Receita de Bolsos de Atum: Os bolsos Pita são perfeitos para encher com comida saudável. Nesta receita, você os encherá com uma salada de atum exclusiva que oferece dois benefícios em relação à versão tradicional – é mais baixa em gordura porque troca de feijão cremoso de cannellini em vez de excesso de maionese e muito mais rica em fibra porque cada porção é aumentada com vegetais. Esses dois benefícios o tornam um almoço com controle de gordura, perfeito para quem cuida dos níveis de colesterol.
Ingredientes da Receita de Bolsos de Atum
- 1 atum leve com pedaços de 5 onças, escorrido e em flocos
- 1/4 de xícara de feijão branco enlatado, lavado e esmagado levemente com um garfo
- 1/2 pimentão vermelho pequeno, picado
- 1 talo de aipo pequeno picado
- 1 cenoura pequena, descascada e ralada
- 1 tomate pequeno picado
- 1/4 de xícara de salsa picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de cominho em pó
- pitada de açafrão em pó
- 1 colher de sopa de maionese com pouca gordura
- 1 pita média de trigo integral, dividida ao meio e aberta
Preparação da Receita de Bolsos de Atum
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Misture todos os ingredientes, exceto a pita em uma tigela.
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Divida a salada de atum entre as duas metades de pita.
Variações e Substituições de Ingredientes
Esta receita pode ser usada para “limpar sua geladeira”. Se você tiver restos de vegetais, pique-os e adicione-os além dos pedidos, ou apenas troque os que estiverem listados pelo que for útil.
Comprar feijão branco pode ser confuso! Geralmente, existem três tipos armazenados nas prateleiras dos supermercados: feijão branco do norte, feijão da marinha e feijão cannellini. Qualquer um dos três funcionará nesta receita.
Dicas para cozinhar e servir
Use o tomate que tiver disponível, mas observe que alguns podem secretar mais sucos do que outros quando cortados. Não jogue fora os sucos! Basta adicionar à mistura.
Para um almoço equilibrado, aproveite as duas metades de pita recheada com um pequeno lado da sopa ou faça uma com uma porção maior de sopa.
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