Cacau quente de cardamomo: uma bebida de chocolate com especiarias
Receita de cacau: O cacau em pó é uma maneira de baixa caloria e baixo teor de gordura para misturar uma pitada de sabor a chocolate em uma bebida aconchegante de inverno.
Nós aumentamos um pouco esse cacau quente não muito doce adicionando uma pitada de cardamomo moído. O cardamomo é um tempero forte, então você só precisa usar uma pequena quantidade para começar a provar seu sabor doce e picante.
O cardamomo é uma das especiarias usadas em um chai indiano e pode ser adicionado a assados, bebidas e até alimentos salgados. Adoramos usar xarope de bordo porque é um adoçante líquido que se incorpora facilmente a bebidas como cacau quente.
O xarope de bordo também contém uma pequena quantidade de polifenóis, que são antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.
Ingredientes da Receita de cacau
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1/8 colher de chá de cardamomo em pó
Preparação da Receita de cacau
-
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio baixo.
-
Bata o cacau em pó, o xarope de bordo e o cardamomo.
-
Despeje em uma caneca e sirva.
Variações e Substituições de Ingredientes
Não pode ter laticínios? Esta receita funciona com qualquer leite alternativo, da soja ao leite de amêndoa, do cânhamo ao leite de coco.
Quer um sabor ainda mais rico? Bata uma colher de sopa de lascas de chocolate amargo ou amargo para aprofundar os sabores e transformar seu chocolate quente em chocolate quente. Uma colher de sopa de gotas de chocolate adicionará cerca de 50 calorias e 6 gramas de açúcar.
Ou, em vez das lascas de chocolate, basta adicionar um montão de chantilly ou creme de coco batido em cima do cacau. Para fazer creme de coco batido, coloque uma lata de leite de coco na geladeira durante a noite.
Retire a parte superior endurecida (economize água de coco para adicionar aos smoothies!) E bata o creme de coco com uma batedeira até formar picos macios. Chantilly ou creme de coco adicionam 60 calorias adicionais e 3 gramas de gordura.
Dicas para cozinhar e servir
Cheirar especiarias como cardamomo pode ter um efeito calmante, que pode ajudá-lo a relaxar e permitir que você diminua o ritmo e saboreie sua bebida.
Com muita frequência, nos apressamos a comer e beber em movimento, em frente à televisão ou com outras distrações. Tente se concentrar no momento e pratique a alimentação consciente algumas vezes por semana (mais se puder).
Ao desacelerar e pensar sobre o que consumimos, podemos transmitir nossos sinais naturais de fome em vez de comer de acordo com um relógio ou comer, porque nos sentimos tristes, loucos, famintos, entediados, solitários ou até felizes. Respire fundo, mastigue ou beba em um ritmo descontraído e desfrute de sua comida e bebida.
Seja o primeiro a comentar!