Cookies de aveia da AB&C
Receita de Cookies de aveia: Prepare um lote desses biscoitos cheirosos de canela e você terá um lanche para aproveitar todo o trabalho (ou escola) durante uma semana.
Dois desses cookies contêm 9 gramas de fibra e 9 gramas de proteína, o que ajudará a mantê-lo mais saciado e energizado do que se você pegasse uma massa genérica na lanchonete ou cafeteria local.
Alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, vegetais, frutas, nozes e sementes, estão ligados a um risco reduzido de câncer. Um dos benefícios da fibra é que ela ajuda a acelerar o ‘tempo de trânsito intestinal’ ou quanto tempo os alimentos levam para se mover pelo trato digestivo, mantendo-o “regular”.
A fibra solúvel se dissolve na água para formar um gel e é encontrada em alimentos como feijão, aveia, maçã e linhaça. Esse tipo de fibra também pode ajudar a diminuir os níveis totais de colesterol no sangue, diminuindo o tipo de colesterol “ruim” da lipoproteína de baixa densidade (LDL). A maioria dos adultos precisa de cerca de 25 a 38 gramas de fibra por dia.
Ingredientes da Receita de Cookies de aveia
- 2 bananas médias
- 1/4 xícara de manteiga de amêndoa
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cranberries frescas picadas
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
Preparação da Receita de Cookies de aveia
-
Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
-
Coloque as bananas no liquidificador e bata até obter um líquido.
-
Adicione a manteiga de amêndoa, o linho e a canela e misture até ficar homogêneo.
-
Transfira para uma tigela grande e misture a aveia, cranberries picadas e sementes de chia.
-
Coloque na geladeira por 15 a 30 minutos para permitir que a mistura fique firme.
-
Faça a mistura em 10 rodadas de 5 cm. Coloque na assadeira e alise. Asse por 30 minutos, girando a assadeira no meio do processo.
-
Sirva os biscoitos com uma caneca quente de café ou chá ou um copo alto de leite.
Variações e Substituições de Ingredientes
Em vez de cranberries frescos, experimente mirtilos frescos para outra baga rica em antioxidantes, misture as maçãs picadas para uma trituração com fibras ou misture as passas para uma solução mais clássica de frutas secas.
O purê de abóbora rico em vitamina A é um ótimo substituto para a banana, porque eles têm uma textura grossa semelhante quando misturados e amassados em produtos de panificação.
Você também pode usar 1 xícara de purê de abóbora no lugar da banana. Se você estiver usando purê de abóbora, adicione uma colher de sopa de xarope de bordo, porque a abóbora pode não ser tão doce quanto a banana.
Dicas para cozinhar e servir
Armazene sua cozinha com pelo menos 2 tipos de “super sementes” para cobrir a aveia, adicionar aos smoothies ou usar em assados e lanches. Sementes de linhaça moídas, sementes de chia e sementes de cânhamo são exemplos de sementes saborosas que oferecem uma dose à base de plantas de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas. Compre a granel e guarde na geladeira ou no freezer para obter o máximo de frescura.
Seja o primeiro a comentar!