O que é a cultura da dieta?

A cultura da dieta é a crença generalizada de que a aparência e a forma do corpo são mais importantes do que o bem-estar físico, psicológico e geral. É a ideia de que controlar seu corpo, principalmente sua dieta – limitando o que e quanto você come – é normal.

A cultura da dieta também normaliza rotular os alimentos como bons ou ruins e pensar na comida como algo transacional – algo que você ganha ou não merece, dependendo de como comeu e se exercitou. Não apenas os alimentos são rotulados, mas as pessoas podem se rotular como boas ou ruins por consumir esses alimentos.

As pessoas que foram condicionadas a aceitar a cultura da dieta como um modo de vida normal podem ter uma autoimagem ruim, participar regularmente de conversas internas negativas e acreditar que ser magra torna uma pessoa melhor do que alguém que não é. Eles também podem ter uma mentalidade de tudo ou nada.

Cultura da dieta e alimentação desordenada

A cultura alimentar é um fator que contribui para os hábitos alimentares desordenados. Isso geralmente ocorre por falta de foco na nutrição, priorizando alimentos de baixa caloria.

Também pode afetar a forma como alguém vê o exercício, uma vez que a atividade pode ser vista como uma maneira de eliminar os chamados alimentos ruins ou usada como uma maneira de ganhar comida.

Comida é mais que combustível

A ideia de que a comida é apenas combustível e deve ser conquistada é uma noção tóxica que pode criar transtornos alimentares e desordens alimentares.

Comida é muito mais do que combustível. É uma parte social e cultural de nossas vidas. Concentrar-se apenas na comida como combustível – ou bom versus ruim – isola você de desfrutar e abraçar a comida como uma parte mais profunda e significativa de sua vida.

Esse efeito é frequentemente visto após um feriado importante, quando anúncios e artigos pressionam por desintoxicações ou limpezas para “redefinir” ou purgar seu corpo de escolhas alimentares “ruins”.

Essas práticas não são apenas científicas e potencialmente perigosas, mas também impulsionam a ideia de que apreciar a comida deve ter uma consequência.

Além disso, nem todos os componentes fisicamente benéficos dos alimentos fornecem combustível. Os alimentos estão cheios de nutrientes, fitoquímicos, água, antioxidantes e outros fatores essenciais que contribuem para um corpo próspero em geral, mas fornecem pouco combustível real.

Embora os aspectos dos alimentos que nos fornecem energia – carboidratos, gorduras e proteínas – sejam vitais, eles são apenas parte do quadro geral em relação à nutrição.

Evitar alimentos ricos em nutrientes em favor de alimentos de baixa caloria, ou restringir sua ingestão de alimentos para que você não obtenha a quantidade correta de nutrientes para um funcionamento ideal, faz com que você perca qualidades importantes que os alimentos têm a oferecer. Isso pode ser prejudicial à sua saúde ou contribuir para uma saúde precária.

Cultura da dieta como uma obsessão doentia

Rotular-se como bom ou ruim com base nos alimentos que você come pode levar ao agravamento dos hábitos alimentares desordenados e pode levar a um transtorno alimentar.

Tentar se ater rigidamente a consumir apenas alimentos considerados bons, por mais virtuosos que pareça, pode ser considerado um transtorno alimentar chamado ortorexia.

A ortorexia é considerada uma forma extrema de alimentação limpa – um foco obsessivo no que a pessoa acredita ser a dieta saudável “correta”. Essa obsessão leva à interferência na vida cotidiana, incluindo social, emocional e muito mais.

Algumas características da ortorexia incluem:

• Uma dieta restritiva
• Rituais baseados em comer
• Evitar alimentos não considerados “bons” ou saudáveis

A cultura da dieta contribui para a ortorexia porque incentiva a evitar alimentos ou restringir sua dieta. Os exemplos incluem evitar o glúten quando você não tem intolerância ou alergia, versões extremas do veganismo, dietas com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos, desintoxicações , limpezas e evitar todos os OGMs ou alimentos não orgânicos.

A ortorexia pode levar a outros transtornos, como anorexia nervosa e transtornos obsessivo-compulsivos, incluindo transtorno dismórfico corporal. Os transtornos alimentares, assim como o comportamento alimentar desordenado, podem resultar diretamente da má imagem corporal que ocorre devido à cultura alimentar e à glorificação da magreza.

Cultura da dieta e imagem corporal

Os sistemas de crenças da cultura alimentar veem a magreza como igual à saúde e enviam a mensagem de que os tipos de corpo fora de uma faixa estreita são considerados insalubres. Embora perder peso às vezes possa ser uma escolha saudável, os métodos usados ​​para obter perda de peso nem sempre são saudáveis.

As notícias e as mídias sociais costumam glamourizar as histórias de perda de peso de celebridades sem questionar se os métodos usados ​​eram saudáveis ​​ou sustentáveis. Essa prática cria a ideia de que a magreza e a busca pela perda de peso são o caminho para a aceitação, felicidade e saúde. 

Corpos que estão fora do alcance da norma fina e aceita podem ser absolutamente saudáveis. A aparência não fornece uma imagem abrangente da saúde de um indivíduo. Uma dieta pobre e a falta de exercícios aumentam os riscos à saúde, independentemente do tamanho do corpo.

Como combater a cultura da dieta

Embora seja impossível evitar completamente a cultura da dieta devido à sua natureza generalizada em todos os aspectos da sociedade, existem maneiras de limitar sua exposição à cultura da dieta e advogar contra ela.

Evite algumas formas de mídia

Evite qualquer tipo de mídia social, fóruns, grupos online ou programação que faça você sentir que não é bom o suficiente do jeito que é. Demonstrou-se que o uso da mídia aumenta os sentimentos de autoimagem ruim, que é um aspecto proeminente da cultura da dieta.

Pratique a neutralidade corporal

A neutralidade corporal é a ideia de que você deve se concentrar no que seu corpo pode fazer agora, no presente, e não no que você quer que seja. Isso tira sua mente de tentar manipular ou controlar sua aparência.

Em vez disso, muda sua mentalidade para se tornar ambivalente sobre sua aparência e se concentrar em respeitar as coisas que você pode fazer agora.

Praticar a neutralidade corporal pode ajudá-lo a se afastar da cultura da dieta e da rotulagem dos alimentos, ajudando-o a trabalhar para honrar seu corpo como é agora.

Eduque-se em Saúde

Ler e educar-se sobre o que é a saúde geral pode ajudá-lo a obter uma compreensão mais profunda de como o foco apenas na magreza e na restrição alimentar pode ser prejudicial à sua saúde. Também ajuda você a entender a ampla variedade de maneiras de ser saudável, incluindo diversos tipos de corpo e padrões alimentares.

Resumo

A cultura da dieta pode parecer uma pressão inevitável que todos têm que experimentar. É importante saber que fazer dieta não é a única maneira de buscar a saúde, e ser magro não significa automaticamente ser saudável.

Se você luta com uma alimentação desordenada, um distúrbio alimentar ou está preocupado com sua saúde, imagem corporal ou hábitos alimentares, fale com um profissional de saúde qualificado.