Receita de Crepes de Banana com Manteiga de Amendoim
Receita de Crepes de banana: Estes crepes de banana com manteiga de amendoim e trigo integram uma deliciosa sobremesa que parece chique e francesa, e fica pronta em apenas 25 minutos!
Com uma variedade de opções de recheio e cobertura, de manteiga de amendoim a frutas frescas, esta receita é simples e personalizável para todos os gostos. Além disso, eles contêm cerca de 15g de carboidrato por crepe, para que você possa desfrutar facilmente de dois a três e ainda assim ter uma refeição totalmente amiga do diabetes.
Ingredientes da Receita de Crepes de banana
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 ovo grande
- Pitada de sal
- 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 banana grande, cortada em fatias finas
- Chocolate amargo picado, opcional, para guarnecer
- Amendoim picado, opcional, para guarnecer
Preparação da Receita de Crepes de banana
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Em uma tigela média, misture a farinha, o leite, o ovo e o sal. Misture até ficar homogêneo. A consistência final deve ser um pouco mais fina que a massa de panqueca; portanto, se necessário, adicione um pouco de água e misture bem até a consistência desejada.
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Cubra a tigela com uma toalha de cozinha fina e reserve por 5 minutos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Pulverize com óleo de cozinha ou adicione um pedacinho de manteiga para derreter. Usando uma massa ¼ de xícara por crepe, despeje a massa em um círculo uniforme diretamente no meio da panela quente, usando a outra mão para começar a inclinar e girar a panela imediatamente em um movimento circular para espalhar a massa até formar uma película muito fina . Cozinhe 1 a 2 minutos, até que a parte de baixo fique dourada e as bordas comecem a dourar, depois vire com uma espátula e cozinhe o outro lado por cerca de 30 a 60 segundos até dourar e cozer completamente.
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Repita com a massa restante, adicionando um pouco de spray ou manteiga para assar entre cada crepes. Faz cerca de 10 crepes finos.
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Espalhe cada crepe com 1 a 1 ½ colher de chá de manteiga de amendoim e dobre ao meio ou em quartos para servir. Cubra com fatias de banana, amendoim picado e uma pitada de chocolate preto raspado.
Variações e Substituições de Ingredientes
Em vez de bananas, crepes superiores com frutas frescas para dar um impulso de cor e uma dose saudável de antioxidantes. Ou, melhor ainda, amasse bagas dentro dos crepes junto com a manteiga de amendoim para fazer crepes PB&J, uma receita que certamente agradará adultos e crianças.
Manteiga de amendoim e maçãs são uma combinação feita no céu. Em vez de bananas e raspas de chocolate, crepes superiores com maçãs de canela cozidas quentes para um café da manhã brilhante inspirado no outono.
Em um saco Ziploc, misture uma maçã descascada e em fatias finas, açúcar mascavo, canela e noz-moscada, mexendo para cobrir. Adicione a maçã a uma panela média com um pouco de manteiga e 1 colher de sopa de água, cozinhando em fogo médio até as fatias de maçã ficarem macias.
Qualquer manteiga de noz pode ser usada nesta receita, como manteiga de caju ou amêndoa, com as mesmas nozes (cru e sem sal) picadas aproximadamente como cobertura. Ou se as alergias às nozes são uma preocupação, a manteiga de sementes de girassol é uma opção maravilhosa e sem nozes.
Sinta-se à vontade para substituir qualquer tipo de leite ou alternativa de leite na massa de crepe, incluindo opções populares sem leite, como leite de amêndoa ou caju. Lembre-se de que esses leites alternativos não contêm a mesma quantidade de proteína que o leite de vaca. E se estiver usando leite vegetal, procure por açúcar ou deixe de fora o açúcar.
Dicas para cozinhar e servir
Cozinhar crepes pode ser complicado, especialmente na primeira vez que você experimenta. Além de inclinar e girar sua panela imediatamente para garantir que a massa forma uma película fina, também é importante usar uma frigideira grande o suficiente para permitir que a massa se espalhe e cozinhe uniformemente.
Os sobras de crepes congelarão bem – basta colocar uma folha de papel de cera entre cada crepe (não encher com manteiga de amendoim se estiver congelando) e colocar a pilha em um saco Ziploc seguro para freezer.
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