Fácil Espinafre Sob Ovo Frigideira Asse

Receita de Espinafre sob OvosReceita de Espinafre sob Ovos: Os nutricionistas gostam de chamar os espinafres e outras verduras de folhas de “potências nutricionais” por causa da grande variedade de nutrientes que oferecem – vitaminas A, C, K, magnésio e folato, apenas para citar alguns.

É recomendável estocar esses alimentos na maioria das dietas, especialmente as saudáveis para o coração. Eles ajudam a obter o que seu corpo precisa para funcionar corretamente.

O magnésio, por exemplo, é essencial para um batimento cardíaco normal e pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea, enquanto as  vitaminas B como o folato desempenham um papel na moderação do risco de doença cardiovascular.

O desafio para a maioria é aproveitar continuamente esses alimentos sem se cansar. Quando você comer saladas de espinafre e espinafre no vapor, tente incorporar espinafre em receitas criativas e divertidas, como mini quiches, tigelas salgadas e bolos de frigideira incrivelmente fáceis como este.

Ingredientes da Receita de Espinafre sob Ovos

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 ovos grandes, batidos
  • 1/4 de colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2-3 mói pimenta preta fresca
  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de endro picado

Preparação da Receita de Espinafre sob Ovos

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo médio.

  2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar ligeiramente caramelizada, 4 a 6 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar queima.

  3. Enquanto a cebola estiver cozinhando, misture os ovos, açafrão, sal e pimenta em uma tigela e reserve.

  4. Quando a cebola estiver pronta, adicione o espinafre, o coentro e o endro. Misture bem com a cebola e deixe cozinhar até murchar.

  5. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a mistura de espinafre e cubra a frigideira firmemente com uma tampa. Deixe cozinhar por mais 6 a 7 minutos, ou até os ovos crescerem e ficarem firmes.

Variações e Substituições de Ingredientes

Todos os folhas verdes escuras são potências nutricionais. Você pode facilmente usar couve picada ou acelga no lugar do espinafre aqui.

Dicas para cozinhar e servir

Sirva uma fatia desta receita ao lado de frango ou salmão grelhado para uma refeição completa. Cubra com um pouco de molho picante para dar um toque de sabor.

Provavelmente, você terá ovos e cebolas na mão na maioria dos dias. Para uma refeição simples e saudável depois de um longo dia, mantenha os espinafres congelados também. Omita o endro e o coentro e cozinhe, servido com uma fatia de pão integral, em vez de fazer o pedido.

 

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