Granola de manteiga de amendoim caseira saudável
Receita de Granola caseira: Granola pode ser um alimento “saudável” enganoso se você não for cuidadoso. Embora seja um delicioso lanche de grãos integrais que torne os parfaits de iogurte e outros alimentos do café da manhã mais interessantes, muitas granolas compradas em lojas estão cheias de açúcar e sódio para melhorar o sabor.
Em vez de despejar granola, você pode facilmente fazer o seu em casa, como este simples granola com manteiga de amendoim. É naturalmente aromatizado com manteiga de amendoim e adoçado com apenas um toque de mel, além de grãos integrais saudáveis, como aveia e cereais crocantes de arroz integral.
Pode ser feito com apenas alguns ingredientes simples em menos de 30 minutos. Grãos e nozes inteiros devem fazer parte de uma dieta favorável à pressão arterial, tornando este um lanche delicioso e saudável.
Ingredientes da Receita de Granola caseira
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 1/2 xícaras de arroz integral crocante
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de baunilha
Preparação da Receita de Granola caseira
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Aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel vegetal ou uma esteira de silicone.
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Em uma tigela grande, misture a aveia e o cereal.
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Em uma tigela menor para microondas, aqueça o óleo de coco no micro-ondas até derramar, cerca de 20 segundos. Misture a manteiga de amendoim, mel e baunilha. Despeje a mistura sobre aveia e cereais e mexa até ficar uniformemente revestido.
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Espalhe a mistura na assadeira preparada em uma única camada fina, tentando garantir que não haja furos onde você possa ver a assadeira. Asse por 10 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos, sem mexer.
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Depois que a granola esfriar, quebre em pedaços. Armazene em um recipiente hermético no balcão por até 1 semana.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode usar aveia de cozimento rápido se não tiver aveia em flocos.
Dicas para cozinhar e servir
Para obter cachos grandes e grossos, espalhe a granola em uma camada fina da assadeira, sem furos – você não quer ver a assadeira por nenhum orifício. Então NÃO mexa enquanto estiver assando ou esfriando. Depois que a granola é resfriada, você pode parti-la em pedaços.
A manteiga de amendoim é uma boa fonte de proteínas e gorduras insaturadas saudáveis - apenas leia o rótulo. O ideal é que você queira um feito apenas com amendoim, mas verifique se não há adição de açúcar ou óleo.
Esta granola é um ótimo lanche para a cobertura de iogurte e frutas com baixo teor de gordura ou para porções em pequenos recipientes para mastigar. Você também pode experimentá-lo com torradas de batata-doce de morango ou um parfait de iogurte e banana com manteiga de amendoim.
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