Guacamole clássico: O mergulho verde favorito de todos
Receita de Guacamole clássico: O abacate é uma boa fonte de fibras, folato, potássio e gorduras mono e poliinsaturadas. A Dieta Mediterrânea enfatiza fontes insaturadas de gorduras, como as encontradas naturalmente no azeite, nozes e abacates.
As gorduras mono e poliinsaturadas, quando consumidas com moderação e consumidas no lugar de gorduras saturadas ou trans, podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a diminuir o risco de doenças cardíacas.
Guacamole é uma maneira clássica de apreciar o sabor e o sabor dos abacates. Amasse os abacates e adicione um pouco de suco de limão, cebola ou cebola picada, coentro, tomate e sal com uma pitada opcional de pimenta em pó ou jalapeno picado.
Sirva com as tortilhas tradicionais, mas adicione alguns legumes cortados para mergulhar, além de crocância extra e um impulso antioxidante.
Ingredientes da Receita de Guacamole clássico
- 2 abacates médios
- 1 limão médio, suco
- 2 colheres de sopa de chalota picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/2 tomate grande picado
- 1/4 de colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação da Receita de Guacamole clássico
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Metade dos abacates, retire os caroços e coloque em uma tigela.
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Adicione o suco de limão, a chalota e o coentro e amasse o abacate até que tudo esteja combinado, mas a mistura permanecer grossa.
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Misture o tomate, pimenta em pó e sal. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Variações e Substituições de Ingredientes
Para um toque frutado, em vez do tomate picado, polvilhe 1/4 de xícara de sementes de romã para uma mordida antioxidante brilhante.
Você também pode cortar a espiga de milho grelhada ou crua e mexer na guacamole para obter uma variação super de verão. Uma espiga de milho contém cerca de 25 gramas de carboidratos.
Dicas para cozinhar e servir
Deseja transformar seu guacamole de vegetais, batatas fritas e mergulhar em uma refeição? Adicione algumas colheres de “guac” em suas tacos durante a semana, sanduíches ou saladas na hora do almoço ou use-a como cobertura na torrada da manhã.
Se você tiver uma metade extra de abacate que não vai usar, coloque-a em uma corrente suave de água fria ou esprema o suco de limão ou limão por cima e guarde na geladeira em um recipiente hermético.
Como os abacates são solúveis em gordura, uma leve camada de água ou suco de limão ou limão por cima não vai permear a polpa de abacate, mas protege o abacate de dourar. Você pode armazenar seu abacate metade desse caminho por até um dia.
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