Hummus de beterraba vermelha assada vibrante
Receita de Hummus de beterraba: O mergulho certo pode tornar irresistível um lanche saudável. Este mergulho vermelho rosado vibrante não pode esconder seu alto valor nutritivo, com a cor proveniente das antocianinas, que são antioxidantes encontrados em frutas e vegetais vermelhos como beterraba.
A beterraba vermelha também é rica em vitamina C, potássio e fibra, enquanto o grão de bico e o tahine fornecem uma fonte de proteína para mantê-lo saciado após o lanche. Sirva com legumes frescos cortados e fatias de pão integral de trigo pita aquecidas no forno até aquecer.
Ingredientes da Receita de Hummus de beterraba
- 2 pequenas beterrabas vermelhas
- 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de 15 onças de grão de bico, escorrida e lavada
- 2 colheres de sopa de tahine
- 2 dentes de alho pequenos picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação da Receita de Hummus de beterraba
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Aqueça o forno a 425 F.
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Descasque e corte as beterrabas e envolva-as em papel alumínio com 1 colher de sopa de azeite. Coloque em uma assadeira pequena (para pegar qualquer suco que possa escorrer durante o cozimento) e asse por 45 minutos a uma hora, até que as beterrabas sejam facilmente perfuradas com um garfo.
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Retire a beterraba do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 a 15 minutos.
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Adicione as beterrabas cozidas a um processador de alimentos, juntamente com os ingredientes restantes, e pulse até a mistura ficar cremosa.
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Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Variações e Substituições de Ingredientes
Esta mistura de beterraba vermelha brilhante e bonita pode funcionar como mais do que um mergulho. Transforme este lanche em uma refeição, fazendo um pão achatado de hummus de beterraba vermelha assada!
Comece pré-aquecendo o forno a 350F. Pegue uma pita de trigo integral ou um pedaço de naan brad, espalhe um pouco de hummus de beterraba vermelha assada e adicione suas verduras, proteínas, nozes e sementes favoritas.
Experimente uma combinação colorida de couve, espinafre, ricota e 1 grama de pistache. Coloque-o no forno por 10 minutos ou até aquecer e desfrute de uma refeição rica em nutrientes!
As pistolas são uma boa fonte de gorduras saudáveis para o coração, fibras, proteínas, vitamina B6 e antioxidantes que possuem propriedades anti-inflamatórias e demonstram reduzir os níveis de glicose no sangue.
Dicas para cozinhar e servir
Corte todos os seus legumes favoritos, como cenoura crua, pepino, couve-flor e brócolis e mergulhe-os neste hummus. Você pode até completar sua salada favorita com uma dose deste hummus otimista.
Guarde o hummus em um recipiente hermético na geladeira e leve as sobras com você em um pequeno tupperware separadamente dos legumes ou salada. O hummus terá o melhor sabor se consumido dentro de uma semana.
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