5 Especiaria com Leite de Ouro
Receita de Leite Condensado: Experimente esta bebida quente para um lanche no meio da manhã ou no meio da tarde ou como uma bebida antes da hora de dormir.
A mistura de especiarias – açafrão, cardamomo, canela, gengibre e cravo – dá à bebida um sabor doce e ao bebedor uma sensação suave e relaxante. Mel e baunilha ajudam a adoçar esta bebida com apenas um toque, para que você possa sentir que está bebendo um café com leite.
Pesquisas sobre especiarias específicas e seu papel na prevenção do câncer ainda estão em andamento. Muitos estudos encontram resultados significativos quando os temperos são consumidos em grandes quantidades ou doses. Isso pode ser difícil na vida cotidiana e potencialmente perigoso, pois grandes doses de especiarias podem interagir com certos medicamentos.
Açafrão é uma especiaria que foi extensivamente estudada, com mais de milhares de estudos de laboratório publicados nas últimas décadas. Atualmente, os ensaios clínicos estão examinando o papel que a cúrcuma pode ter na prevenção do câncer.
Em geral, use pequenas quantidades de temperos na sua culinária para melhorar o sabor da sua comida (e bebida) e fornecer algumas propriedades potenciais de prevenção de câncer a longo prazo.
Ingredientes da Receita de Leite Condensado
- 1/4 de colher de chá de açafrão moído
- 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de gengibre em pó
- 1/16 colher de chá de cravo em pó
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 colher de chá de mel
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação da Receita de Leite Condensado
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Misture as especiarias em uma tigela pequena e reserve.
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Aqueça o leite no fogão em fogo médio.
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Misture o mel e a baunilha e cozinhe mais 30 segundos. Adicione as especiarias, mexa e aqueça por mais 30 segundos.
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Despeje em uma caneca e sirva.
Variações e Substituições de Ingredientes
Quer ainda mais calor para esta bebida com especiarias? Adicione algumas moagens de pimenta preta à mistura para obter um tempero extra sutil, mas delicioso.
Para transformar essa bebida quente em uma refeição, misture meia xícara de aveia e cozinhe por 5 minutos. Você terá um delicioso café da manhã com aveia com especiarias, cheio de fibras solúveis, proteínas e grãos integrais.
Dicas para cozinhar e servir
Para manter suas especiarias frescas, compre-as em tamanhos pequenos (isso é especialmente importante para especiarias que você não usa com freqüência) e identifique-as com a data em que você as abriu pela primeira vez.
Atire qualquer tempero que esteja no seu armário por mais de um a dois anos. Depois de um tempo, as especiarias tendem a perder o sabor ou ficar rançosas devido ao seu alto teor de óleo. Guarde as especiarias em uma área fresca e escura da cozinha.
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