Molho saudável para rancho de soro de leite coalhado
Receita de Molho saudável: Curativos cremosos com alto teor de gordura podem desencadear sintomas desconfortáveis se você estiver propenso a azia. Felizmente, existe um preparador de saladas saudável e sem conservantes.
A combinação de soro de leite coalhado com baixo teor de gordura e iogurte grego sem gordura confere a este molho uma tonelada de sabor e cremosidade sem a gordura encontrada na maioria dos curativos engarrafados.
Ingredientes da Receita de Molho saudável
- ½ xícara de leitelho desnatado
- ¼ xícara de maionese
- ¼ xícara de iogurte grego sem gordura
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de raspas de limão fresco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de pimenta preta
Preparação da Receita de Molho saudável
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Misture o soro de leite coalhado, maionese e iogurte grego em uma tigela média ou em um copo medidor de vidro grande.
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Adicione a cebolinha picada e a salsa, seguidas de suco de limão e raspas de limão, alho em pó, sal kosher e pimenta preta.
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Bata muito bem e coloque na geladeira para esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir.
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Os curativos podem ser armazenados na geladeira por até 1 semana.
Variações e Substituições de Ingredientes
Substitua a salsa e a cebolinha por quaisquer ervas frescas que desejar. A cebolinha faz com que ela realmente tenha o sabor do rancho tradicional, por isso é altamente recomendável deixá-las. As ervas secas também funcionam bem se você não tiver outras à mão – use cerca da metade da quantidade necessária.
Dicas para cozinhar e servir
O molho vai engrossar levemente na geladeira, por isso não deixe de esfriar por cerca de 20 minutos, conforme a receita indica. Uma hora é ainda melhor se você tiver tempo. Para facilitar o uso, guarde em uma garrafa de vidro e guarde na geladeira por até uma semana.
Sirva este molho fresco e cremoso sobre uma salada do jardim ou ao lado de uma travessa de legumes cortados para mergulhar. Se você não gosta de salada, esse molho também cria um maravilhoso sanduíche.
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