Sopa de Jalapeno de milho de verão
Receita de Sopa de Jalapeno: O verão é o momento perfeito para aproveitar os produtos frescos. Adicionar mais frutas e vegetais à sua dieta é um passo importante na redução da pressão arterial. Eles fornecem potássio, magnésio e fibra, todos nutrientes importantes para manter seu coração saudável.
Esta sopa de milho de verão está cheia de milho doce de verão e jalapenos picantes, para uma refeição fresca e deliciosa, também cheia de proteínas, graças à adição de iogurte grego. Coma sozinho para um almoço vegetariano saudável ou junte uma salada ou sanduíche para uma refeição mais saudável.
Ingredientes da Receita de Sopa de Jalapeno
- 1 colher de chá de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena amarela, cortada em cubos
- 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
- 4 espigas de milho, grãos cortados
- 1 xícara de caldo de legumes com baixo teor de sódio
- 1/2 colher de chá de pimenta preta recém-rachada
- 1/3 xícara de iogurte grego desnatado
- 1/4 de xícara de leite desnatado (ou leite de sua escolha )
- 1 cebola verde picada
Preparação da Receita de Sopa de Jalapeno
-
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande. Adicione o alho, a cebola e o jalapeno e cozinhe até ficar macio por 5 a 10 minutos.
-
Adicione milho, caldo e pimenta. Tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar cerca de 20 minutos.
-
Despeje o líquido e cerca de metade dos vegetais em um liquidificador do processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo e adicione novamente à panela com os legumes restantes.
-
Em uma tigela pequena, bata o iogurte e o leite. Adicione ao milho na panela e aqueça novamente em fogo baixo até que esteja aquecido.
-
Divida a sopa em tigelas. Polvilhe com cebola verde antes de servir.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode substituir o milho congelado por fresco, se estiver fora de estação, para que você possa desfrutar deste prato o ano todo. Geralmente, o milho congelado é tão nutritivo quanto congelado no pico.
Dicas para cozinhar e servir
Tenha cuidado ao misturar líquidos quentes. Deixe esfriar até a temperatura ambiente ou haverá muita pressão no liquidificador. Reaqueça a sopa em fogo baixo no fogão.
Seja o primeiro a comentar!