Rodadas de caqui no forno
Procurando um lanche satisfatório e nutritivo no meio da tarde? Você veio ao lugar certo. Os caquis se parecem com um tomate laranja brilhante, mas na verdade são uma fruta nutritiva e doce. Eles vêm em duas variedades: fuya e hachiya. Esta receita pede caqui fuyu, que pode ser fatiado e comido cru (versus caqui hachiya, que precisa ser macio e descascado para poder comer).
Depois de fatiar e assar essas rodadas de caqui, você pode fazer uma pausa no meio do dia para apreciar essas saborosas “batatas fritas”.
Os caquis contêm antioxidantes chamados catequinas e galocatecinas, bem como um composto chamado ácido betulínico. O ácido betulínico pode desencadear apoptose, ou morte celular, em células cancerígenas.
Ingredientes do caqui no forno
- 6 caquis fuyu médios
Preparação do caqui no forno
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Pré-aqueça o forno a 250F.
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Fatia fina dos caquis transversalmente em rodadas de 1/4 de polegada.
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Divida os caquis entre 2 racks de arame colocados em cima de assadeiras.
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Asse até que os centros pareçam secos e as bordas comecem a enrolar, cerca de 1 1/2 a 2 horas.
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Armazene em um recipiente hermético na geladeira.
Dicas para cozinhar e servir
Precisa de um lanche mais denso em calorias? Trimestre essas rodadas de caqui e use-as em uma mistura caseira. Tente misturá-los com nozes, sementes de abóbora e pedaços de chocolate amargo. Você também pode adicioná-los a uma xícara de iogurte grego para um lanche rico em proteínas e cálcio.
Inclua essas rodadas de caqui secas no forno em sua salada favorita para obter uma quantidade extra de fibras, vitamina C e antioxidantes.
Esta é uma ótima receita para obter sobras, porque é muito versátil. Faça um lote grande para a semana inteira e peça-lhes manhã, tarde ou noite para satisfazer um desejo doce e crocante.
Eles são uma adição exclusiva de Ação de Graças ao seu prato de aperitivos ou sobremesas. Despeje-os em uma cesta forrada e desfrute de um lanche festivo no outono. Ou emparelhe-os com um lote de batatas fritas com couve para um lanche extra crocante e rico em nutrientes.
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