O que comer no Veggie Grill: Opções de menu saudáveis ​​e informações nutricionais

O Veggie Grill é uma rede de restaurantes fast-casual totalmente vegana com unidades em cinco estados dos EUA. Com um menu à base de plantas, o Veggie Grill visa tornar os alimentos à base de plantas mais deliciosos e atraentes.

Ele oferece uma variedade de itens de menu saudáveis ​​e indulgentes que atraem veganos, vegetarianos e até mesmo comedores de carne. Itens de menu populares incluem mac n ‘queijo, asas de búfalo e hambúrgueres Beyond.

Além de ser vegano e vegetariano, o Veggie Grill oferece várias substituições sem glúten para pessoas com restrições alimentares. Clientes com uma variedade de preferências alimentares e objetivos de saúde podem encontrar algo no menu Veggie Grill.

Navegando no Menu

O menu do Veggie Grill não se limita a um tipo de cozinha. Ele contém pratos inspirados nas cozinhas americana, mexicana e asiática, para citar alguns. Mas os pratos têm uma coisa em comum: são todos veganos.

Apesar de muitos ingredientes que imitam produtos de origem animal (ou seja, queijo, peixe, carne, etc.), os itens do menu são 100% à base de plantas e não contêm carne, laticínios, ovos ou outros produtos de origem animal.

Enquanto a maioria dos itens do menu do Veggie Grill são permanentes, a rede também oferece uma rotação de pratos sazonais ao longo do ano, que pode variar dependendo da localização.

Em cada categoria, alguns itens do menu podem ser mais atraentes, dependendo de suas preferências e restrições alimentares, bem como dos dados nutricionais dos itens.

O que pedir e evitar no Veggie Grill
Opções mais nutritivas	Opções menos nutritivas
Two Taco Plate – Chickin’ (Iniciantes + Ações)	Nachos do Sudoeste (Iniciantes + Ações)
Hambúrguer Vegetariano da Casa (Hambúrgueres)	Duplo BBQ Mac Burger (hambúrgueres)
Sanduíche de Peixe Cajun (Sanduíches)	Atum Melt (Sanduíches)
Kale Caesar (saladas)	Wrap de salada de taco catalina (saladas)
Tigela de curry de grão de bico Masala (tigelas)	Far East Bowl – Sesame Crusted Chickin’ (Bowls)
Sopa de Lentilha Marroquina (Acompanhados)	Macarrão e queijo (lados)
Bolo de chocolate belga (sobremesas)	Bolo de cenoura (sobremesas)
Chá preto gelado sem açúcar (bebidas)	Limonada (bebidas)

Opção mais nutritiva

Se você está procurando a opção mais saudável no Veggie Grill, escolha o hambúrguer vegetariano da casa, que oferece gorduras e proteínas saudáveis ​​junto com seus vegetais.

Iniciantes + Ações

Quer pretenda partilhar ou desfrutar sozinho, esta secção da ementa é dedicada aos aperitivos e petiscos. Esta categoria inclui os favoritos dos fãs, como couve-flor crocante, batata frita normal ou doce, asas, macarrão com queijo, sopa de lentilha marroquina, nachos do sudoeste e mini wraps de búfalo.

✓ Dois Tacos Prato – Chickin’

O popular prato de dois tacos com “frango” do Veggie Grill contém 360 calorias, 17g de gordura, 2g de gordura saturada, 40g de carboidratos, 15g de proteína e 420mg de sódio.

Este pedido de dois tacos também possui 6g de fibra e é a entrada de menor caloria no menu Veggie Grill. (Os tacos de peixe não ficam muito atrás, com 370 calorias, mas são um pouco mais ricos em gordura e sódio e mais baixos em proteínas.)

✗ Nachos do Sudoeste

Os nachos são um aperitivo clássico. Eles são gordurosos, cheios de carboidratos e envoltos em queijo pegajoso. Os nachos do Sudoeste do Veggie Grill são uma versão vegana, completa com carne de taco vegana, queijo e creme azedo de soja em uma cama de tortilhas com abacate, pimenta Fresno em conserva, cebolinha, coentro, salsa de milho e tomate, pico de gallo e ranchero feijões.

Embora sejam inegavelmente deliciosos, os nachos do sudoeste fornecem 1.230 calorias, 63g de gordura, 15g de gordura saturada, 136g de carboidratos, 29g de proteína e 2.010mg de sódio por pedido. Este item serve para dois, o que reduz o número de calorias, carboidratos e sódio pela metade.

Hambúrgueres

A seleção de hambúrgueres do Veggie Grill consiste principalmente de Beyond Burgers, que não são seus hambúrgueres vegetarianos típicos.

O hambúrguer Beyond é feito de proteína de ervilha, óleo de canola e suco de beterraba, o que lhe confere um sabor, textura e aparência de carne. O Veggie Grill também tem um hambúrguer vegetariano caseiro feito de arroz selvagem e cogumelos.

✓ Hambúrguer Vegetariano da Casa

Os hambúrgueres Beyond no Veggie Grill são realmente nutritivos e deliciosos, tornando-os uma ótima opção se você quiser um hambúrguer.

Mas uma opção mais nutritiva é o hambúrguer vegetariano da casa feito com feijão preto e cogumelos em um pão integral de linhaça com gergelim, coberto com rúcula, cebola roxa em conserva, tomates assados ​​e aioli de manjericão. O hambúrguer vegetariano tem 610 calorias, 24g de gordura, 5g de gordura saturada, 86g de carboidratos, 16g de proteína e 1.460mg de sódio.

✗ Hambúrguer Mac Churrasco Duplo

Por mais gostoso que seja, o hambúrguer duplo BBQ mac tem quase o dobro da quantidade de sódio que o hambúrguer vegetariano – 2.380mg, o que é substancial, considerando que a ingestão diária recomendada é de 2.300mg.

Servido em um pão de brioche e coberto com macarrão com queijo, dois hambúrgueres Beyond Burger, alface, molho ranch e molho barbecue, vale a pena experimentar este hambúrguer, desde que você não esteja tentando limitar sua ingestão de sódio.

O restante da informação nutricional do hambúrguer é relativamente razoável, com 980 calorias, 54g de gordura, 12g de gordura saturada e 74g de carboidratos. É também uma potência de proteína com 43g por porção.

Sanduíches

Existem vários sanduíches para escolher no menu Veggie Grill, com opções que incluem peixe vegano, frango, carne bovina e peru como proteína. Como cada sanduíche vem em pão ou pão, os carboidratos se somam rapidamente. Para aqueles com alergias ou outras restrições alimentares, existem substituições sem glúten.

✓ Sanduíche de Peixe Cajun

O sanduíche de peixe Cajun tem o menor número de calorias em comparação com outros sanduíches e apresenta um filé de peixe crocante, alface, tomate, aipo em conserva e molho de diabo Cajun.

Contém 560 calorias, 25g de gordura, 2,5g de gordura saturada, 56g de carboidratos, 19g de proteína e 1.640mg de sódio. Embora o sódio possa parecer alto, ainda é baixo em comparação com outros sanduíches desta categoria.

✗ Atum Derretido

Embora você não possa errar com um prato que agrada a todos, como o derretido de atum, é mais calórico, carboidrato e sódio do que outras opções de sanduíche no Veggie Grill.

Mas este sanduíche sem peixe picante ainda é uma ótima fonte de proteína à base de plantas. O atum derretido contém 770 calorias, 36g de gordura, 6g de gordura saturada, 71g de carboidratos, 36g de proteína e 2.520mg de sódio.

Saladas

O Veggie Grill vai fazer você se apaixonar pela salada novamente. Dependendo do molho e das coberturas, no entanto, a salada pode passar de equilibrada a indulgente muito rapidamente. 

✓ Couve César

Existem várias saladas nutritivas no Veggie Grill, mas a salada Caesar de couve é a favorita dos fãs por seu sabor e impressionantes fatos nutritivos. Como outras saladas no menu, uma porção desta salada contém apenas 490 calorias. Com couve, queijo parmesão, croutons e limão grelhado, a couve Caesar é nutritivamente satisfatória com 41g de gordura, 6g de gordura saturada, 23g de carboidratos, 11g de proteína e 740mg de sódio. 

✗ Envoltório de Salada de Taco Catalina

Semelhante aos nachos do sudoeste, a salada de taco Catalina, por mais saborosa que seja, é muito mais calórica e gordurosa do que outras opções desta categoria. Uma porção de salada de taco Catalina “estilo wrap” tem 990 calorias e 42 gramas de gordura (sem o wrap, são 410 calorias e 18g de gordura).

Esta salada vem totalmente carregada com carne de taco vegana, abacate, repolho verde, tomates da herança bebê, salsa de milho e tomate, jicama, feijão ranchero e arroz selvagem servido com alface e coberto com molho Catalina.

Como wrap, o prato contém 10g de gordura saturada, 128g de carboidratos, 26g de proteína e 1.750mg de sódio. Ele também tem 33g de açúcar, o que pode não ser a melhor opção para uma salada se você estiver tentando reduzir a ingestão de açúcar.

Tigelas

Com um punhado de tigelas permanentes e uma ou duas opções sazonais rotativas, certamente haverá uma tigela para atender às suas necessidades. As taças são pratos populares por sua variedade e nutrição equilibrada. Como todas as tigelas são bem equilibradas, sua escolha dependerá, em última análise, se você está tentando reduzir calorias, gordura ou açúcar.

✓ Tigela de Curry de Grão de Bico Masala

De todas as tigelas, a tigela de curry de grão de bico masala tem a menor quantidade de gordura e gordura saturada. É muito mais baixo em sódio do que outras opções nesta categoria em apenas 720mg por porção, e também é o mais alto em fibra dietética e carboidratos ricos em nutrientes.

Este satisfatório curry à base de grão de bico apresenta abóbora assada, couve-flor com especiarias indianas, repolho cominho, coentro e arroz selvagem.

Cada tigela contém 870 calorias, o que é mais alto do que a tigela de frango do Extremo Oriente, mas o baixo teor de gordura e sódio compensa isso. O prato tem 16g de gordura, 2,5g de gordura saturada, 154g de carboidratos, 21g de fibra alimentar, 19g de açúcar e 33g de proteína.

✗ Extremo Oriente Bowl – Frango com crosta de gergelim

A tigela do Extremo Oriente com crosta de gergelim não é de forma alguma uma opção insalubre, embora tenha mais açúcar em comparação com as outras tigelas, com 20g por porção.

Este prato único é repleto de sabor, com frango com crosta de gergelim à base de plantas e brócolis em um curry verde coentro, salada de picles de inspiração asiática e molho de pimenta tailandês doce servido com arroz selvagem.

Ainda é uma escolha bem equilibrada, com cada porção contendo 760 calorias, 19g de gordura, 8g de gordura saturada, 108g de carboidratos, 34g de proteína e 9g de fibra alimentar.

Laterais

Há várias opções de acompanhamentos para acompanhar seu hambúrguer ou sanduíche no Veggie Grill. Como outros itens de menu, estes também são opções equilibradas. Mas você pode evitar o limite de calorias e gordura fazendo o pedido com cuidado.

✓ Sopa de Lentilha Marroquina

Uma xícara de sopa de lentilha marroquina é o lado de menor caloria do cardápio e é rico em proteínas e outros nutrientes. As lentilhas também são uma ótima fonte de fibra alimentar, e esta sopa contém 9 gramas em uma única porção. Saborosa e recheada, a sopa de lentilha tem 140 calorias, 3g de gordura, 0,5g de gordura saturada, 20g de carboidratos, 7g de proteína e apenas 300mg de sódio. 

✗ Macarrão e Queijo

Um lado regular de macarrão com queijo no Veggie Grill pode ter apenas 400 calorias, mas é muito mais rico em gordura do que outras opções nesta categoria.

Com macarrão rotelle envolto em um molho de queijo vegano pegajoso finalizado com gremolata, não é de surpreender que este acompanhamento pese 22 gramas de gordura por porção. Um acompanhamento de macarrão com queijo também tem 5g de gordura saturada, 42g de carboidratos, 7g de proteína e 610mg de sódio.

Sobremesas

O Veggie Grill é conhecido por suas deliciosas sobremesas. Dependendo do local mais próximo, você encontrará brownies, biscoitos, bolos ou parfaits veganos.

✓ Bolo de chocolate belga

Este bolo rico apresenta uma camada de bolo de chocolate, uma camada de cheesecake de chocolate e uma cobertura de fudge. Cada porção fornece 420 calorias, 15g de gordura, 7g de gordura saturada, 61g de carboidratos, 6g de proteína e 300mg de sódio.

O biscoito de aveia e passas tem informações nutricionais semelhantes; é um pouco menor em calorias e sódio, mas maior em gordura: 410 calorias, 18g de gordura, 7g de gordura saturada, 62g de carboidratos, 5g de proteína e 170mg de sódio.

✗ Bolo de cenoura

Embora seja feito de vegetais, este bolo é o mais alto em calorias, gordura e sódio entre as sobremesas. Fornece 610 calorias, 33g de gordura, 7g de gordura saturada, 75g de carboidratos, 6g de proteína e 740mg de sódio.

Bebidas

As bebidas são uma maneira fácil de exceder suas metas de calorias e açúcar. Pedir água pura tende a ser a opção mais saudável, pois mantém você hidratado, mas não tem calorias, gordura, açúcar ou sódio. Mas se você está com sede de mais sabor, o Veggie Grill oferece uma variedade de bebidas engarrafadas.

✓ Chá preto gelado sem açúcar 

O chá preto gelado sem açúcar é uma bebida naturalmente sem calorias e sem açúcar. Uma porção de 24 onças contém 0 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 0g de carboidratos, 0g de proteína e 96mg de sódio.

✗ Limonada

Todas as bebidas de fonte do Veggie Grill são moderadamente altas em calorias, carboidratos e açúcar. Sua seleção de limonada, limonada e agua frescas são especialmente ricas nesses nutrientes. A limonada, por exemplo, contém 290 calorias, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 78g de carboidratos, 74g de açúcar e 0g de proteína por porção. 

Opções específicas de dieta

O Veggie Grill oferece muitas opções para dietas veganas, vegetarianas, sem glúten e com pouco carboidrato, mas menos para aqueles que seguem dietas com baixo teor de FODMAP, diabetes, baixo teor de gordura ou baixo teor de sódio.

Sem glúten

O Veggie Grill tem uma longa lista de itens de menu “amigáveis ​​ao glúten”. Para uma opção nutritiva, peça o hambúrguer clássico VG com pão sem glúten ou wrap de alface.

• Nachos do sudoeste
• Fritas
• Batata doce frita
• Sopa de lentilha marroquina
• Salada de batata
• Salada de tacos catalina
• Salada de couve + quinoa
• Clássico Romaine Caesar (sem croutons)
• Kale Caesar (sem croutons)
• Tigela de curry de grão de bico Masala
• Tigela do Extremo Oriente (somente tempeh)
• tigela de 7 camadas
• O VG Classic (pão sem glúten ou alface)
• Hambúrguer Steakhouse (pão sem glúten ou alface)
• Hambúrguer vegetariano infantil (pão sem glúten ou alface)
• Parfait de chocolate (omitir o crumble de biscoito de chocolate)

Low Carb

O menu Veggie Grill tem algumas opções se você estiver seguindo uma dieta baixa em carboidratos. Por exemplo, o hambúrguer Beyond tem apenas 5g de carboidratos, e você pode pedir como acompanhamento, cobrir uma salada ou comê-lo em um envoltório de alface em vez de um pão. A clássica salada de alface romana é uma opção nutritiva com apenas 16g de carboidratos.

• Batatas fritas com molho ranch com chipotle (3g de carboidratos)
• Clássico Romaine Caesar (16g de carboidratos)
• Além do hambúrguer (5g de carboidratos)
• Complemento de proteína de carne Bulgogi (14g de carboidratos)
• Picanha crocante em cubos (14g de carboidratos)
• Buffalo chickin ‘(16g de carboidratos)
• Sopa de lentilha, xícara (20g de carboidratos)
• Salada de macarrão com pesto, tamanho normal (20g de carboidratos)
• Kids Meals frango crocante (18g de carboidratos)
• Kids Meals peixe crocante (19g de carboidratos)
• Sobremesa de pudim infantil (16g de carboidratos)
• Cookies de refeições infantis (19g de carboidratos)

Baixo FODMAP

A dieta com baixo teor de FODMAP restringe a ingestão de certos alimentos, como legumes e algumas frutas e vegetais. Comer fora desta dieta é geralmente difícil, mas pedir batata-doce frita e um lado da sopa sazonal do Veggie Grill é uma ótima opção.

• Batata doce frita
• Sopa sazonal (compatível quando feita sem vegetais com alto teor de FODMAP

Adequado para diabetes

Pessoas com diabetes podem restringir a ingestão de certos nutrientes, como açúcar, sódio ou carboidratos. Dependendo da sua dieta específica para diabetes, os itens do menu para diabetes podem exigir algumas modificações para atender às suas necessidades, mas devem ser seguros para você comer. Para uma refeição nutritiva, opte pela salada de macarrão ao pesto.

• Clássico Romaine César
• Couve César
• Sopa de lentilha, xícara
• O hambúrguer clássico VG
• Salada de macarrão ao pesto

Baixo teor de gordura

Para quem segue uma dieta com baixo teor de gordura, o Veggie Grill tem várias opções. Embora toda a comida seja à base de plantas, a culinária vegana geralmente usa nozes, que podem ser ricas em gordura. Por apenas 16g de gordura, escolha a tigela de grão de bico masala no Veggie Grill.

• Sopa de lentilhas, tigela (16g de gordura, 1g de gordura saturada)
• Prato de dois tacos, frango (17g de gordura, 2g de gordura saturada)
• Tigela de carne Kimchi (23g de gordura, 3,5g de gordura saturada)
• Tigela de grão de bico Masala (16g de gordura, 2,5g de gordura saturada)
• Clássico Romaine Caesar (2g de gordura, 0g de gordura saturada)
• Hambúrguer vegetariano Kids Meals (8g de gordura, 1g de gordura saturada)

Baixo teor de sódio

Ao comer fora, é comum descobrir que os itens do cardápio contêm mais sódio do que se preparados em casa. Algumas das ofertas do Veggie Grill são ricas em sódio, mas para uma refeição com menos sódio, escolha a salada de macarrão pesto e uma xícara de sopa de lentilha para um sódio combinado de 580mg.

• Couve-flor crocante (0mg de sódio)
• Batata-doce frita (250mg de sódio)
• Asas simples (400mg de sódio)
• Clássico Romaine Caesar (190mg de sódio)
• Complemento de proteína de frango crocante em cubos (240mg de sódio)
• Sopa de lentilha, xícara (300mg de sódio)
• Salada de macarrão pesto, tamanho normal (280mg de sódio)
• Parfait de pudim de chocolate (135mg de sódio)
• Brownie de chocolate (150mg de sódio)
• Biscoito de aveia e passas (170mg de sódio)
• Kids Meals frango crocante (380mg de sódio)

Vegano e Vegetariano

O Veggie Grill é um paraíso vegano. Como todos os itens do menu são à base de plantas, os veganos não precisam pedir modificações, a menos que outras restrições alimentares estejam presentes. Todos os itens do menu são vegetarianos por padrão porque são veganos.

Alergias e Segurança Alimentar

O restaurante da rede recebe pessoas de todas as dietas, mesmo aquelas que não seguem uma dieta exclusivamente vegetal. Aqueles com alergias alimentares graves que são sensíveis à contaminação cruzada devem ser cautelosos ao comer em qualquer restaurante. Você pode ver um menu de alérgenos online, mas de acordo com o Veggie Grill, “os alimentos podem ser feitos em equipamentos ou preparados em áreas que contenham glúten, soja e nozes”.

Resumo

Seja você vegano, vegetariano, sem glúten ou vegano, você encontrará algo que adora na grande variedade de pratos do Veggie Grill. Embora seja um restaurante totalmente à base de plantas, não está livre de itens de menu ricos em calorias, gorduras, carboidratos, sódio e açúcar.

Ainda assim, isso não significa que hambúrgueres, sanduíches ou tigelas estão fora dos limites, especialmente quando consumidos com moderação. Dependendo de sua dieta e estilo de vida, você pode considerar verificar os dados nutricionais antes de fazer o pedido.