Receita tradicional de arroz de couve-flor
Receita de arroz de couve-flor: Esse “arroz” feito de couve-flor picada aumentará suas entradas com valor nutricional e de fibras e deixará você mais satisfeito após qualquer refeição do que o arroz branco.
Se você ainda não experimentou a opção de couve-flor, esta é a receita para experimentar pela primeira vez. Este arroz de couve-flor tem um sabor muito suave, mas a beleza de uma receita simples de arroz é que você pode fazer o seu próprio. Veja abaixo sugestões.
Ingredientes da Receita de arroz de couve-flor
- Uma cabeça meio couve-flor
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação da Receita de arroz de couve-flor
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Processe a couve-flor fresca até obter o tamanho do arroz, usando a lâmina de aço comum do seu processador de alimentos ou a lâmina do triturador. Como alternativa, você pode rasgá-lo com um ralador de mão ou até mesmo usar uma faca se tiver a destreza de cortá-lo finamente.
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Refogue o arroz com uma colher de sopa de azeite em fogo alto.
Variações e Substituições de Ingredientes
Sinta-se à vontade para preparar seu prato com temperos, ervas, queijo e o que mais lhe agrada.
Dicas para cozinhar e servir
Existem métodos alternativos para preparar o gelo da couve-flor, além da refogação.
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Experimente a versão assada do arroz de couve-flor. Esse é de longe o método mais fácil, pois você espalha a couve-flor processada uniformemente em uma assadeira, rega com azeite de oliva por cima e coloca no forno a 200 ° C por 12 minutos, para uma opção fácil e saudável de arroz.
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Você também pode usar o microondas. Microondas o arroz em um prato coberto por 3 a 5 minutos. Não adicione água ou óleo. A couve-flor absorve a água e os “grânulos” se tornam gomosos. Para mantê-lo macio, deixe a umidade da couve-flor fazer seu trabalho. Este método resulta em um sabor mais suave.
O arroz de couve-flor acabado pode ser usado sob um molho, como um curry, ou como base para um prato como “arroz frito” ou uma salada de “arroz” semelhante à salada de batata. Então, você sabe, ele não funciona bem como substituto do arroz nas caçarolas, onde o arroz deve absorver o líquido.
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