Como cozinhar alimentos saudáveis ​​com menos gordura e calorias

Como cozinhar alimentos saudáveis: Se você quer cortar gordura e cortar calorias de sua dieta, sua melhor aposta é cozinhar em casa. Ao preparar seus próprios alimentos, você controla o tipo de ingredientes em sua comida e o tamanho das porções de cada refeição. Mas mesmo as refeições caseiras podem engordar se você não for cuidadoso.

Se você é sério sobre ficar saudável com uma boa nutrição, é inteligente investir um pouco de tempo e energia em técnicas de aprendizado que tornam as carnes magras, os vegetais ricos em vitaminas e os bons para você não apenas deliciosos, mas simples cozinhar.

Se sua refeição for satisfatória e saborosa, é mais provável que você coma porções moderadas e ainda consiga a energia que precisa para permanecer ativa durante todo o dia.

Use estas dicas de culinária saudáveis ​​para preparar refeições que ajudarão você a manter seu plano de emagrecimento nos trilhos. Aqui estão algumas dicas.

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Como cozinhar alimentos saudáveis ​​- Ferramentas essenciais

Alimentos nutritivos de baixa caloria são mais fáceis de preparar em menos tempo se a sua cozinha estiver equipada com algumas ferramentas essenciais.

Esses itens-chave que permitem que você faça refeições com baixo teor de gordura em um piscar de olhos. Se os itens não estiverem no seu orçamento agora, lembre-se deles e adicione-os à sua lista de presentes durante os feriados.

Non-Stick Pans

Uma das melhores dicas de perda de peso é preparar receitas com panelas antiaderentes. Grande parte da gordura usada na preparação das refeições serve para evitar a aderência durante o processo de cozimento.

Ao usar panelas antiaderentes, você pode adicionar uma pequena quantidade de azeite ou outra gordura saudável para complementar o sabor da sua comida, mas você vai cortar a gordura desnecessária.

Frigideiras antiaderentes, frigideiras e frigideiras também tornam o processo de limpeza mais rápido e fácil. Se você puder economizar tempo na cozinha, terá maior probabilidade de continuar com o hábito de cozinhar saudável em casa.

Balança de cozinha

Uma balança de cozinha digital é uma ótima maneira de medir o tamanho das porções e os ingredientes. Durante o processo de cozimento, você pode cortar calorias e gordura usando porções exatas de cada ingrediente.

Medir com xícaras e colheres deixa espaço para erros. Uma balança digital, no entanto, ajudará você a medir seus itens com precisão.

Uma balança de cozinha barata também ajudará a determinar o tamanho das porções após a preparação da refeição. Os sistemas de rastreamento de alimentos são mais precisos se você fornecer a quantidade exata de comida que você comeu. Com uma balança de cozinha, obter a medida certa é simples e fácil.

Recipientes de dose única

Uma das mais importantes dicas de perda de peso é controlar o tamanho da porção. Muitos cozinheiros preparam uma receita grande e depois armazenam a refeição na panela em que foi preparada.

Enquanto isso economiza tempo a curto prazo, isso pode significar que você come mais do que precisa na hora das refeições. Quando você está com fome, é fácil carregar o prato se estiver servindo de um grande recipiente de comida.

Faça seus esforços de cozinhar saudável pagar ao longo da semana. Divida uma panela grande de comida em porções razoáveis, embaladas em embalagens individuais.

As mini-refeições que você criar serão fáceis de acessar quando estiver com pressa e forem muito mais saudáveis ​​para você. Eles também são mais propensos a ter menos calorias e menos sódio do que as refeições individuais que você compra na seção de freezer de sua mercearia.

Bom liquidificador

Comprar um bom liquidificador é um investimento inteligente. Claro, um liquidificador irá ajudá-lo a preparar aquele smoothie matinal, mas existem muitos outros alimentos que o seu liquidificador pode preparar.

Por exemplo, sopas cremosas são muito fáceis quando você tem um liquidificador que tem uma configuração de sopa pré-definida. Simplesmente jogue os seus legumes no vapor favoritos, adicione caldo de galinha ou legumes, uma pequena quantidade de gordura (ou feijão … veja abaixo!) E aperte o botão.

Em poucos minutos você tem sopa cremosa, deliciosa e satisfatória para servir em recipientes individuais e economizar para o almoço durante a semana.

Misturadores avançados de marcas como Blendtec também permitem que você faça sobremesas congeladas ricas em proteínas, molhos sem aditivos ou conservantes e uma grande variedade de outras receitas saudáveis.

Forno de indução de bancada

Às vezes você não tem energia (ou tempo!) Para pré-aquecer seu forno para um jantar em família. Ou talvez você não esteja muito motivado para preparar uma grande refeição e limpar a miríade de pratos necessários para os vegetais, as batatas e a refeição.

Um forno de indução de economia de espaço, como o fabricado pela Panasonic, permite um aumento rápido do calor e cozimento preciso. E a melhor notícia é que você pode fazer uma refeição completa para uma família de quatro pessoas com uma frigideira.

Grelhe os alimentos ou deixe-os perfeitamente dourados ou crocantes usando pouca ou nenhuma gordura. As opções de menu pré-definidas tornam-no super simples e super rápido.

Como cozinhar alimentos saudáveis ​​- Troca e dicas

Uma vez que sua cozinha esteja equipada, use esses swaps inteligentes para cortar calorias e gordura de sua comida sem sacrificar o sabor.

Compota de Maçã. Cozer seus próprios biscoitos e guloseimas é geralmente mais saudável do que comprar variedades pré-embaladas na loja. Muitos produtos assados ​​comprados em lojas contêm gorduras trans que adicionam calorias e contribuem para o colesterol alto e doenças cardíacas.

Mas até mesmo as variedades caseiras podem ser cheias de gordura. Para uma cozinha mais saudável, tente substituir o molho de maçã por óleo ou manteiga. Molhar o molho de maçã por óleo vai cortar a gordura e cortar calorias, mas também pode mudar a textura do produto acabado.

A substituição geralmente funciona melhor em bolos, barras ou receitas de bolo. Algumas receitas de cookies também podem funcionar, mas podem requerer alguma experimentação.

Para começar, troque a quantidade igual de maçã por óleo. Faça ajustes conforme necessário. Procure por variedades de baixo teor de açúcar de maçã para obter melhores resultados.

Caldo de galinha. Em receitas salgadas, o caldo de galinha é um ótimo substituto para o óleo, creme ou manteiga. O estoque ajuda a manter os alimentos úmidos e evita que os alimentos grudem.

Por exemplo, ao preparar legumes salteados, um chef de restaurante pode adicionar azeite ou manteiga na panela para adicionar sabor e ajuda no processo de cozimento. Mas ao usar caldo de galinha, você corta gordura e corta calorias.

Você também vai descobrir que o caldo de galinha ajudará a dar aos seus amidos uma textura cremosa. Por exemplo, segure o creme e a manteiga ao preparar o purê de batatas e acrescente o caldo de frango com pouco sal. Bata as batatas e adicione sal a gosto.

Fazendo homus Uma dica de culinária saudável é pular o tahine que é carregado com calorias. Em vez disso, adicione uma pequena quantidade de óleo de oliva e caldo de galinha para obter uma consistência pastosa cremosa.

Feijão branco. Uma das minhas dicas favoritas de perda de peso é usar feijão branco. Receitas de sopa cremosa muitas vezes pedem creme ou leite integral para alcançar a textura grossa que os clientes apreciam.

Mas feijões brancos puros podem fazer a mesma coisa sem acrescentar calorias ou gordura significativas. Na próxima vez que você preparar sua sopa de creme favorita, como abóbora, cenoura ou batata, prepare a receita como indicado na receita original.

No final do processo de cozimento, quando o creme é adicionado, pegue uma lata de feijão branco e purê os grãos usando um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione pequenas quantidades do purê à sua sopa até que ela atinja a consistência desejada.

Esta dica de culinária saudável ajudará a reduzir a gordura e as calorias, ao mesmo tempo que adiciona proteína saudável à sua sopa.

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Cozinhar alimentos saudáveis ​​a granel

Cozinhar em massa economiza tempo. Você pode completar uma semana de culinária no mesmo tempo que leva para preparar um dia inteiro de refeições.

Mas muitas vezes, armazenar os alimentos em grandes recipientes pode levar a excessos. Se você está morrendo de fome no horário das refeições e precisa colher uma porção de sopa de uma panela grande, é fácil levar muito.

Evite esse cenário ao dividir a receita grande em porções individuais quando terminar de cozinhá-la. Em seguida, junte os itens em refeições completas e de baixa caloria.

Por exemplo, cozinhe uma panela de sopa saudável e cremosa, juntamente com um lote de legumes salteados e um doce cozido com baixo teor de gordura.

Divida cada receita de modo que uma única porção de cada seja cuidadosamente embalada e armazenada em conjunto em sua geladeira. Na hora das refeições, leve apenas os pacotes que você precisa. É fácil, prático e rápido.

Uma palavra de emagrecer com sabedoria

Pode parecer muito trabalho praticar culinária saudável em casa. Mas estas dicas de perda de peso irão ajudá-lo a cortar gordura e calorias de cada uma das suas refeições.

Ao se acostumar com essas dicas de culinária, você aprenderá a poupar tempo, sentir-se-á melhor com a comida que come e terá mais sucesso com seu programa de perda de peso.






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