O que é uma dieta muito baixa em calorias?

Uma dieta muito baixa em calorias (VLCD) é um programa rápido de perda de peso no qual as calorias são severamente restritas. Foi desenvolvido na década de 1970 para pacientes cujo índice de massa corporal (IMC) é de 30 ou mais – pessoas que precisam perder peso rapidamente devido às consequências da obesidade para a saúde.

Essas dietas são frequentemente usadas para ajudar pacientes obesos a obter uma perda de peso significativa e de curto prazo como parte de um programa abrangente de perda de peso.

Como a ingestão de alimentos é tão limitada e as calorias são restritas a cerca de 800 por dia, dietas de muito baixas calorias só devem ser seguidas em certos casos e devem ser supervisionadas por um médico.

Por exemplo, as dietas VLC normalmente não são usadas para pacientes com IMC entre 27 e 30, a menos que tenham condições médicas relacionadas ao peso, como diabetes ou pressão alta. Essas dietas geralmente não são prescritas para crianças ou adolescentes.

Eles também geralmente não são considerados apropriados para idosos devido a possíveis efeitos colaterais, condições médicas pré-existentes e/ou necessidades de medicação. Seu médico decidirá se uma dieta de muito baixa caloria é apropriada para você. O VLCD não é uma solução de longo prazo, pois é muito baixo em energia e nutrição.

O que você pode comer

Na maioria dos casos, as pessoas que seguem um VLCD consomem shakes de proteína líquida ou barras de substituição de refeições no lugar de alimentos por um período de tempo designado, variando de várias semanas a vários meses.

No entanto, alguns planos de dieta de muito baixa caloria incluem proteínas magras, como peixe e frango, ou limitam a ingestão a um tipo de alimento (um tipo de mono-dieta ).

O que você não pode comer

O VLCD baseia-se principalmente na limitação de calorias e, por esse motivo, é improvável que você coma alimentos ricos em calorias. Para dietas de muito baixas calorias que dependem apenas de substitutos de refeição, você não comerá nada além desses produtos.

Como preparar uma dieta de muito baixa caloria e dicas

Seu VLCD prescrito pelo médico pode vir com sugestões de quando durante o dia consumir seus substitutos de refeição e quando consumir qualquer alimento que você possa estar comendo fora dos itens de substituição (se houver; muitas vezes, você não consome nada além dos alimentos prescritos ).

Você pode ser obrigado a comprar produtos substitutos de refeição se isso fizer parte de sua dieta prescrita. As barras e shakes usados ​​em um VLCD não são os mesmos que os produtos dietéticos do supermercado.

Em vez disso, os substitutos de refeição são especialmente formulados para conter vitaminas e nutrientes adequados, para que as necessidades nutricionais dos pacientes sejam atendidas.

Prós de uma dieta muito baixa em calorias

Um VLCD pode ser uma boa escolha para pessoas e situações específicas. É quase sempre prescrito por razões médicas, para ajudar a controlar a obesidade e as condições relacionadas a ela.

• Eficácia : Os médicos geralmente prescrevem dietas de muito baixa caloria quando outros planos alimentares e tentativas de perda de peso falharam. Estudos mostram que essas dietas geralmente funcionam bem, pelo menos a curto prazo. 2 Mas eles precisam ser seguidos com cuidado e ter um componente comportamental que ensine os pacientes a mudar seus hábitos alimentares a longo prazo.
• Nutrição geral : Como os substitutos de refeição em dietas de muito baixa caloria são especialmente preparados para esse fim, eles ajudam os pacientes a obter os nutrientes essenciais que, de outra forma, não obteriam dos alimentos. É por isso que a supervisão médica é essencial para a segurança de um VLCD.
• Composição corporal melhorada : Uma maior taxa de perda de peso em um período mais curto pode resultar em melhorias físicas, incluindo perda de gordura, circunferência da cintura, quantidade relativa de massa magra em comparação com a gordura corporal, estado nutricional e passada.
• Efeitos colaterais reduzidos de algumas condições : Seguir um VLCD pode melhorar os sintomas em pacientes com diabetes, psoríase, osteoartrite e apneia obstrutiva do sono. 4 A obesidade pode causar sintomas e efeitos colaterais com essas condições, portanto, a perda de peso ajuda a aliviá-las.
• Preparação para a cirurgia : Em alguns casos, a perda de peso preliminar é importante antes da cirurgia bariátrica. Um VLCD pode ajudar as pessoas com obesidade a perder peso para se preparar para a cirurgia.

Contras de uma dieta muito baixa em calorias

Devido à severa restrição calórica em um VLCD, existem alguns riscos à saúde. Os profissionais de saúde irão ponderá-los em relação aos potenciais benefícios da dieta.

• Efeitos colaterais : Muitos pacientes que seguem uma dieta muito baixa em calorias por quatro a 16 semanas experimentam efeitos colaterais como dores de cabeça, fraqueza, fadiga, náuseas e vômitos, constipação, desidratação, baixo nível de açúcar no sangue, mau hálito, diarréia e tontura. Esses sintomas geralmente melhoram em algumas semanas. A perda de cabelo é um potencial efeito colateral de longo prazo do VLCD.
• Supervisão médica : Para seguir com segurança uma dieta muito baixa em calorias, você deve ter receita médica e ser monitorado por um médico, o que exigirá tempo e dinheiro. Normalmente, o seguro de saúde não cobre o custo das substituições de refeições (é claro que você não comprará mantimentos ou refeições em restaurantes durante o VLCD).
• Sustentabilidade : Uma dieta muito baixa em calorias é uma solução de curto prazo para perda de peso. Destina-se a ser seguido por um tempo limitado. Depois disso, os pacientes precisarão fazer a transição para um plano de manutenção que inclua alimentação saudável, exercícios e outras mudanças no estilo de vida.
• Falta de nutrientes : A natureza do VLCD significa que pode ser mais difícil obter nutrientes suficientes. Um resultado negativo do VLCD é o potencial de perda de densidade óssea devido aos baixos níveis de cálcio.
• Cálculos biliares : Os cálculos biliares geralmente se desenvolvem em pessoas obesas, especialmente em mulheres. Eles são ainda mais comuns durante a perda de peso rápida. Seu médico pode prescrever medicamentos para prevenir a formação de cálculos biliares durante a rápida perda de peso.

Uma dieta de muito baixa caloria é ideal para você?

As dietas de muito baixas calorias são únicas porque são supervisionadas por médicos e eliminam todos os alimentos, exceto os substitutos de refeição especialmente formulados. Algumas outras dietas pegam aspectos do VLCD e o modificam para uso mais geral.

O USDA recomenda uma dieta de cerca de 2.000 calorias (isso pode variar com base na idade, sexo, peso e nível de atividade) para manutenção do peso e redução de calorias dependendo da saúde individual e fatores de estilo de vida para perda de peso. O VLCD reduz a ingestão severamente, até 800 calorias ou menos, razão pela qual deve ser supervisionado por um médico.

Resumo

Muitas pessoas que seguem dietas de muito baixa caloria se recuperam e comem compulsivamente quando ficam com muita fome. É possível recuperar qualquer peso perdido e até ganhar peso extra como resultado.

Por essas razões, geralmente não é uma boa ideia seguir dietas ou programas de perda de peso que forneçam 900 calorias por dia ou menos. Você verá muitos planos anunciados em revistas e online, alguns com alegações saudáveis ​​anexadas a eles. Mas sem uma nutrição adequada, é provável que você se canse e desenvolva ou agrave problemas de saúde.

Uma dieta de muito baixa caloria supervisionada por um médico pode oferecer essa nutrição, pelo menos, embora seja provável que seja difícil de manter.

Ainda assim, em certos casos, um médico pode recomendar um VLCD como a melhor maneira de perder peso a curto prazo. Ele precisará ser acompanhado com mudanças comportamentais e um estilo de vida saudável.

Lembre-se, esta ou qualquer dieta pode não ser necessária para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo.

Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis ​​de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, plano genético, orçamento e objetivos.

Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser o seu eu mais saudável, e existem muitas outras maneiras de buscar a saúde.

Exercício, sono e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante na sua saúde geral. A melhor dieta é sempre aquela que é equilibrada e se adapta ao seu estilo de vida.