Ganhar peso quando você é celíaco e está abaixo do peso
Embora algumas pessoas diagnosticadas com doença celíaca estejam com peso normal ou acima do peso no momento do diagnóstico, algumas também estão abaixo do peso. Para eles, ganhar peso suficiente às vezes pode ser um desafio.
Visão geral
A maioria das crianças e adultos que são diagnosticados com doença celíaca geralmente estão com peso normal quando diagnosticados. No entanto, algumas crianças e adultos podem estar acima do peso ou obesos, o que pode complicar o diagnóstico.
Por outro lado, algumas pessoas com doença celíaca não diagnosticada ou diagnosticada podem estar abaixo do peso ou ter um baixo índice de massa corporal.
As pessoas que estão abaixo do peso correm maior risco de desnutrição e osteoporose, que já são problemas para quem tem doença celíaca.
Então, o que você pode fazer se tiver doença celíaca e estiver tendo problemas para ganhar peso? Courtney Schuchmann, MS, RD, LDN, nutricionista da Universidade de Medicina de Chicago que trabalha com pessoas que têm doença celíaca, diz a Verywell que existem várias etapas que você pode tomar para ajudar a ganhar peso, além de algumas preocupações médicas adicionais que você pode precisar descosindere.
Peso e Doença Celíaca
A doença celíaca danifica o intestino delgado, tornando-o incapaz de absorver nutrientes.
Esse dano ocorre quando você ingere glúten, uma proteína encontrada nos grãos de trigo, cevada e centeio. Portanto, para interromper os danos intestinais e começar a absorver os nutrientes novamente, as pessoas com doença celíaca precisam seguir uma dieta rigorosa sem glúten .
Ainda assim, embora a visão estereotipada de uma pessoa com doença celíaca represente essa pessoa como magra ou emaciada devido à desnutrição relacionada à doença celíaca, essa imagem pode não ser precisa.
Em um estudo de 2015, os pesquisadores procuraram estimar quantas pessoas estão acima do peso, peso normal ou abaixo do peso no momento do diagnóstico.
Seu estudo envolveu 210 pacientes adolescentes e adultos. Desse grupo, 76 (36,2%) estavam abaixo do peso, 115 (54,8%) estavam com peso normal, 13 (6,2%) estavam acima do peso e 6 (2,9%) eram obesos.
Isso combina com o que Schuchmann vê na prática. Ela diz que os nutricionistas normalmente observam pessoas com doença celíaca que estão abaixo do peso no momento do diagnóstico começarem a engordar à medida que começam a comer sem glúten e suas vilosidades intestinais começam a se curar.
“Esses indivíduos começam a absorver melhor sua nutrição e especificamente as calorias”, diz ela. Na maioria dos casos, os celíacos que estão abaixo do peso não precisam fazer nada de especial para ganhar peso – isso acontece naturalmente. Mas algumas pessoas precisam de ajuda extra, diz ela.
Ganhando peso
Normalmente, se uma pessoa com doença celíaca não ganha peso após alguns meses de dieta rigorosa sem glúten, Schuchmann diz que considera “uma abordagem mais vigorosa para o ganho de peso”.
O primeiro passo, diz ela, é certificar-se de que a pessoa realmente está comendo sem glúten, já que comer alimentos que contenham glúten ou até mesmo comer alimentos contaminados com glúten pode impedir que as vilosidades intestinais se curem, contribuindo para os sintomas contínuos. e desnutrição.
Depois de abordar a ingestão de glúten, Schuchmann recomenda as seguintes estratégias de ganho de peso para aqueles que estão abaixo do peso:
- Aumentar a ingestão calórica com alimentos ricos em nutrientes que são mais ricos em gordura, como linhaça sem glúten, semente de chia, abacate, queijo , nozes e sementes. Como a gordura tem mais calorias por grama do que carboidratos e proteínas, isso pode ajudar a aumentar o número de calorias que você está ingerindo sem aumentar a quantidade total de alimentos.
- Aumentar a quantidade de alimentos ricos em proteínas que você come, como iogurte grego , ovos, carnes magras, queijo, nozes, sementes e shakes de proteína feitos com proteína em pó sem glúten . Isso pode ajudá-lo a manter e construir sua massa muscular magra.
- Considere adicionar shakes nutricionais se você estiver realmente com dificuldades. As opções sem glúten incluem produtos prontos para beber Certifique -se e Boost.
As pessoas que seguem este programa podem esperar ganhar cerca de 1 a 2 libras por semana, ou um mínimo de libras em um mês, diz Schuchmann.
Contaminação cruzada de glúten
Pessoas com doença celíaca que continuam a ingerir glúten (mesmo em pequenas quantidades) podem atrasar ou impedir a cicatrização do intestino delgado e podem impedir o ganho de peso. Existem várias maneiras de se colocar em risco por esse problema, diz Schuchmann:
- Comer fora regularmente (mesmo tomando precauções , os restaurantes apresentam maior risco de contaminação cruzada por glúten)
- Compartilhando uma cozinha com membros da família que comem glúten e não tomam precauções
- Não ler os rótulos com atenção ou escolher alimentos de risco
“Cada indivíduo com doença celíaca tem um nível diferente de sensibilidade à contaminação cruzada e o nível ou quantidade de glúten ingerido, e o impacto que terá nos sintomas, cura intestinal e problemas de controle de peso”, diz Schuchmann.
“Qualquer pessoa com dificuldade em ganhar peso e sintomas persistentes deve reavaliar sua dieta e estilo de vida para minimizar ao máximo a ingestão de glúten”.
Resumo
Se você está tendo problemas para ganhar peso apesar de seguir o conselho do seu médico e nutricionista, pode haver algo mais acontecendo.
A doença celíaca é uma condição autoimune, e aqueles com uma condição autoimune correm maior risco de desenvolver condições autoimunes relacionadas.
Especificamente, a doença celíaca está ligada à doença da tireoide e ao diabetes, os quais podem contribuir para problemas de ganho ou perda de peso. Portanto, você pode precisar de alguns testes adicionais se simplesmente não conseguir ganhar peso.
Finalmente, uma porcentagem muito pequena de pessoas com doença celíaca que não conseguem ganhar peso apesar de uma dieta cuidadosa sem glúten, na verdade, podem ter doença celíaca refratária, uma condição na qual seu intestino delgado não cura mesmo que você esteja comendo sem glúten. A doença celíaca refratária também causa sintomas contínuos, como diarreia.
Converse com seu médico se estiver preocupado com isso – para a maioria das pessoas que apresentam sintomas contínuos e problemas com o peso, a causa é o glúten oculto em suas dietas ou outra condição médica, não a doença celíaca refratária, que é extremamente rara.
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