Tigela de aveia salgada com espinafre e queijo feta
Aveia é um dos alimentos mais saudáveis para o café da manhã na dieta americana. Sua fibra solúvel ajuda a melhorar a digestão, controlar sua pressão sanguínea e diminuir o colesterol, mantendo-o cheio a manhã toda. Também pode ajudá-lo a controlar seu peso.
A aveia também é um ótimo veículo para coberturas saudáveis e saborosas, como frutas, nozes e especiarias; no entanto, muitas vezes não é apreciado com coberturas salgadas.
Aveia salgada é uma maneira de embalar proteínas e vegetais em sua refeição da manhã, mantendo o açúcar sob controle. Esta tigela de aveia com espinafre e queijo feta tem 19 gramas de proteína de alta qualidade, 5 gramas de fibra e uma porção completa de legumes. É uma maneira de começar a manhã, se você não é fã de café da manhã doce.
Como o queijo geralmente tem alto teor de sódio, mantenha a porção em uma colher de sopa e compre um caldo com pouco sódio para manter esta tigela de aveia amigável à pressão.
Ingredientes da receita de aveia
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de caldo de frango ou vegetal com baixo teor de sódio
- spray de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de espinafre
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de queijo feta
- pimenta do reino, a gosto
Preparação da receita de aveia
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Em uma panela pequena, leve o caldo ou a água para ferver. Adicione aveia e abaixe o fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a aveia absorver todo o líquido, cerca de 5 minutos.
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Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente pequena, refogue o alho e o espinafre. Retire da panela e reserve.
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Pulverize a frigideira com spray de azeite e frite o ovo até obter o cozimento desejado.
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Coloque a aveia em uma tigela. Misture o espinafre e queijo feta. Cubra com ovo frito e uma generosa fatia de pimenta preta. Desfrutar!
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode substituir aveia cortada em aço ou aveia de cozimento rápido, dependendo de quanto tempo você tem. Ajuste a quantidade de caldo com base nas instruções da embalagem. Só não use aveia instantânea, pois eles normalmente adicionam sódio.
Use todos os vegetais que você tem em mãos, como pimentão, cogumelos ou cebola.
Dicas para cozinhar e servir
Complete esta refeição com uma porção de frutas ou desfrute de uma bebida não adoçada, como o chá verde quente.
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