Bolo de chocolate escuro sem glúten para duas receitas

Receita de bolo de chocolate escuroReceita de bolo de chocolate escuro: Almejando algo rico, decadente e com chocolate? Este bolo de chocolate sem farinha e sem glúten é perfeito para compartilhar e leva apenas cinco minutos para ser preparado.

É uma maneira deliciosa de aproveitar os benefícios saudáveis ​​para o coração do chocolate sem uma tonelada de açúcar e farinha branca, por isso é perfeito para uma dieta favorável ao diabetes.

Ingredientes da Receita de bolo de chocolate escuro

  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 1,5 onças de chocolate preto picado
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de farinha de aveia
  • Algumas pitadas de sal

Preparação da Receita de bolo de chocolate escuro

  1. Pré-aqueça o forno a 375F.

  2. Aqueça a manteiga e o chocolate escuro no microondas por 30 segundos. Mexa e aqueça em incrementos de 10 segundos até derreter completamente.

  3. Quebrar um ovo no chocolate derretido, mexendo para combinar. Misture o açúcar, o extrato de baunilha, a farinha e algumas pitadas de sal.

  4. Pulverize um ramekin seguro para forno com spray antiaderente. Raspe a massa no ramekin, coloque no forno e asse por 12 a 15 minutos até que esteja completamente cozida. Sirva quente.

Variações e Substituições de Ingredientes

Esta receita usa chocolate escuro, que é rico em fitonutrientes saudáveis ​​do cacau, com menos açúcar que o chocolate ao leite. Procure uma barra de chocolate com cerca de 70% de cacau ou use lascas de chocolate semi-doces.

Embora esta receita é livre de glúten, se você não precisa evitar o glúten se sentir livre para usar farinha branca ou farinha de trigo integral. Normalmente, incentivo grãos integrais para pessoas com diabetes, mas uma colher de chá de farinha é uma quantidade tão pequena que não importa muito qual o tipo que você usa. Para fazer este bolo sem grãos, use farinha de amêndoa. Acrescenta sabor a nozes sem alterar muito a textura.

Se você quiser reduzir ainda mais o conteúdo de açúcar e carboidratos desta receita, use o adoçante não calórico de sua escolha. Meu favorito é o eritritol, um álcool açucarado que não tem um sabor amargo e coze como açúcar.

Verifique os rótulos de qualquer adoçante que você usa, mas a maioria é uma conversão individual para o açúcar. Se estiver usando extrato de estévia líquida, você provavelmente precisará de 7 a 10 gotas.

Se você preferir não cozinhar com manteiga, esta receita pode ser feita com qualquer pasta de manteiga. Se estiver usando, verifique os ingredientes quanto a óleo parcialmente hidrogenado. Você também pode usar óleo de coco. Embora seja mais rico em gordura saturada do que a manteiga, o tipo específico de ácido graxo saturado tem um efeito neutro nos níveis de colesterol.

Dicas para cozinhar e servir

Antes de assar, verifique se o seu ramekin é seguro para o forno. Você definitivamente não quer que exploda no forno! Não só faria uma bagunça terrível, mas você também não iria querer perder esta deliciosa delícia de chocolate.

Se você não tiver um ramekin seguro para o forno, também poderá assá-lo no microondas usando uma caneca. O microondas pode secar levemente, então você pode adicionar uma colher de sopa de leite à mistura. No microondas, coloque a manteiga e o chocolate na caneca, misture o restante dos ingredientes e, depois, no microondas por cerca de 1 minuto e 30 segundos.

Para tornar esse tratamento ainda mais decadente, regue-o com um pouco de manteiga de amendoim e sirva com um montão de chantilly ou uma pequena colher do seu sorvete favorito. Ou então, cubra com frutas da estação para um impulso antioxidante extra!

 

 

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