Receita italiana dos barcos de squash de verão
Receita italiana de barcos: Estes barcos de squash de verão oferecem todo o sabor e satisfação de uma refeição italiana saudável , sem os carboidratos pesados que são frequentemente associados a esta cozinha. O sabor sutil da abóbora o torna perfeito para o prato; não domina as ervas aromáticas e contribui para uma saborosa refeição com baixo teor de FODMAP.
Ingredientes da Receita italiana de barcos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 libra de carne moída magra
- 3 polpas de verão médias (2 libras no total)
- 2 colheres de chá de tempero italiano
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- ¾ xícara de tomates esmagados
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Preparação da Receita italiana de barcos
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C e unte uma assadeira.
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Quando estiver brilhante e perfumado, adicione os pimentões picados e refogue por 5 minutos. Adicione a carne moída, quebre a carne com uma espátula e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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Apare as extremidades das abóboras e corte cada uma ao meio longitudinalmente. Usando uma colher pequena ou uma bola de melão, retire as sementes e a polpa da abóbora, deixando as cascas com aproximadamente ½ polegada de espessura. Coloque os lados da abóbora na assadeira preparada e reserve.
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Escorra a gordura da carne. Coloque a frigideira de volta no fogo e misture o tempero italiano, manjericão, sal, pimenta e tomate esmagado. Deixe ferver descoberto em fogo médio por 3 minutos.
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Usando uma colher, distribua uniformemente a mistura de carne nas conchas de abóbora. Asse por 15 minutos na grelha central do forno. Distribua uniformemente o queijo ralado em cima dos barcos de abóbora e volte ao forno até que a abóbora esteja macia e o queijo derreta de 12 a 15 minutos. Sirva quente.
Variações e Substituições de Ingredientes
Meia colher de chá de manjericão seco pode ser usada no lugar do manjericão fresco.
Dicas para cozinhar e servir
Se possível, escolha abóboras com formas largas, mais fáceis de trabalhar com esta receita do que as compridas e estreitas.
Infelizmente, os fabricantes não fabricam latas pequenas de tomate esmagado ou purê de tomate, e o molho de tomate geralmente contém cebola e alho.
Congele os restos de tomate esmagado depois de medir alguns de uma lata maior para usar em um molho ou sopa em uma data futura. Ou bata uma pequena lata de tomate em cubos no liquidificador para usar nesta receita.
O tempero italiano geralmente não contém cebola ou alho, mas leia a lista de ingredientes apenas por precaução. Ou substitua 1/2 colher de chá de tomilho, alecrim, orégano e manjericão.
Não despeje gordura quente em sua pia, pois obstruirá o ralo. Em vez disso, coloque-o em um recipiente descartável e coloque-o na lixeira depois de endurecer.
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