Receita Cremosa de Cacau Matcha Latte
Receita Cremosa de Cacau: Esta saborosa bebida sutilmente doce oferece um duplo aumento do poder antioxidante, combinando matcha chá verde em pó e cacau. Matcha são folhas de chá verde em pó e uma potência antioxidante. Como você ingere toda a folha de chá, obtém mais nutrição do que com as folhas de chá verde.
O cacau em pó fornece ainda mais antioxidantes e benefícios anti-inflamatórios do que outras formas de chocolate. E adicionamos apenas um toque de mel, para que você não tenha sobrecarga de açúcar. O mel tem sabor, além de doçura, para que você possa usar menos com mais impacto. Até tem alguns antioxidantes em si!
Ingredientes da Receita Cremosa de Cacau
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de matcha
- 1,5 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de mel
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite desnatado ou leite de soja sem açúcar
Preparação da Receita Cremosa de Cacau
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Aqueça a água por 1 minuto em um prato para microondas ou no fogão em uma panela pequena até cozinhar no vapor (sem ferver).
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Bata o pó de matcha na água até que não restem grumos, cerca de 30 segundos.
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Adicione o cacau em pó, o mel e o extrato de baunilha e bata novamente até ficar totalmente combinado.
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Despeje a mistura quente de matcha em uma caneca ou copo grande.
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Na mesma panela, adicione o leite. Aqueça em fogo médio até cozinhar. Para criar espuma, bata vigorosamente o leite quente por cerca de 1 minuto ou use um batedor elétrico.
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Despeje o leite na caneca de matcha e depois coloque a espuma por cima.
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Cubra com uma pitada de cacau em pó e uma pitada de matcha em pó.
Variações e Substituições de Ingredientes
Tente xarope de bordo em vez de mel para adicionar uma pitada de sabor a bordo. O mel que usamos na receita contribui com sabor, além de doçura, para que você possa usar menos com mais impacto.
Até tem alguns antioxidantes em si! No entanto, açúcar comum, xarope de bordo, agave e outros adoçantes contribuem aproximadamente com a mesma quantidade de calorias e açúcar; portanto, use o adoçante de que mais gosta.
Troque o extrato de baunilha por algumas gotas de extrato de amêndoa para criar um cacau com amêndoa de chocolate. Se você quiser beber cacau extra, sinta-se à vontade para aumentar o pó de cacau para 2 colheres de chá ou mais. Apenas certifique-se de que seu cacau seja da variedade sem açúcar.
Se você não ingerir laticínios, a escolha do leite de soja sem açúcar como alternativa ao leite fornecerá os mesmos benefícios proteicos que o leite de vaca.
Outras bebidas lácteas sem açúcar também são boas opções saudáveis, mas não fornecem proteínas e são mais baixas em calorias totais. Por exemplo, o uso de leite de amêndoa no lugar do leite de vaca com baixo teor de gordura não fornece tanta proteína.
Dicas para cozinhar e servir
Bata bem o matcha para remover todos os pedaços antes de adicionar outros ingredientes – isso mantém seu café com leite muito suave e sem pedaços.
Faça uma variação gelada usando leite frio e adicionando cubos de gelo feitos com leite congelado (para não diluir o café com leite).
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