Brócolis com baixo teor de carboidratos e torrado
Receita de Brócolis assado com limão leva o seu paladar para um passeio refrescante. O suco de limão acrescenta uma explosão de sabor por si só, mas a casca de limão eleva o nível cítrico. Este acompanhamento é uma adição anti-inflamatória maravilhosa, pois o limão contém vitamina C e serve como antioxidante.
Ingredientes da Receita de Brócolis
- 2 xícaras de brócolis picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 limão grande, descascado e suco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/8 colher de chá de orégano
Preparação da Receita de Brócolis
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Pré-aqueça o forno a 375F.
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Forre uma assadeira com papel alumínio.
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Em uma tigela grande, misture os brócolis com óleo, sal, suco de limão, casca de limão, flocos de pimenta vermelha e orégano. Misture todos os ingredientes até ficar bem combinado.
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Despeje a mistura de brócolis na assadeira forrada e espalhe em uma camada uniforme. Asse em forno a 375F por 20 minutos ou até que o brócolis esteja levemente dourado e crocante, lançando a mistura uma vez na metade.
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Retire do forno e desfrute quente ou à temperatura ambiente.
Variações e Substituições de Ingredientes
Você pode modificar facilmente esta receita ao seu gosto e gosto pessoal. Se você não deseja adicionar limão, basta substituir o suco de laranja e a casca de laranja por um sabor cítrico diferente, mas delicioso.
Limão ou outras raspas cítricas podem ser usadas no lugar da casca de limão. Para obter as raspas de frutas cítricas (limão, limão ou laranja), você precisará de um ralador ou zester de microplano, que triturará a casca em pedaços finos.
É importante não ralar a parte branca da casca, pois é muito amarga. Você obtém uma grande quantidade de sabor da pele cítrica, pois é onde os óleos estão.
Para adicionar mais trituração ao brócolis, você pode adicionar farinha de rosca panko à mistura antes de assar. Embora esta receita seja naturalmente livre de glúten, se você precisar seguir uma dieta sem glúten, poderá adicionar migalhas de pão sem glúten.
Você pode substituir o sal marinho por uma pitada leve de queijo parmesão para torná-lo um prato de brócolis assado sem queijo, sem alterar muito o valor nutricional. Se você é vegano ou deseja evitar laticínios, considere adicionar leveduras nutricionais para obter um sabor de noz e queijo.
A receita seria tão boa se fosse refogada em uma frigideira, em vez de assar. Pessoalmente, adoro como o forno faz a maior parte do trabalho e você não precisa ficar de pé sobre a panela e mexer continuamente a mistura.
Dicas para cozinhar e servir
Quem não gosta de economizar tempo? Um dos meus truques favoritos para economizar tempo é usar legumes pré-picados. Você também deve usar apenas uma tigela para esta receita, o que facilita a limpeza.
Eu recomendo emparelhar o brócolis assado com praticamente qualquer coisa. É ótimo como acompanhamento para qualquer proteína magra que você deseja emparelhar com ela – o peixe assado ou grelhado funciona muito bem no verão.
As sobras também seriam deliciosas em uma fritada ou a sua própria opinião sobre tigelas caseiras de burrito. Este brócolis adicionaria um sabor enorme à salada de macarrão frio também.
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