Tacos de peixe-gato grelhados com receita de salada de repolho picante

Receita de Tacos de peixe-gatoReceita de Tacos de peixe-gato: Você só come tacos de peixe quando sai para jantar? Não há razão para deixar de fazer esta refeição saudável e sem glúten em casa.

O peixe-gato é de cozimento rápido, com baixo teor de mercúrio e alto teor de proteínas. Grelhe, cubra com uma salada fresca e crocante e coloque tortilhas de milho com menos calorias. Escolha peixe-gato dos Estados Unidos para a opção mais sustentável.

Ingredientes da Receita de Tacos de peixe-gato

  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de iogurte grego
  • 2 colheres de chá de Sriracha
  • 1 limão, suco
  • 2 xícaras de repolho verde ralado (cerca de ½ cabeça pequena)
  • 8 tortilhas de milho
  • 1 quilo de peixe-gato fresco
  • 1 colher de sopa de óleo de canola ou abacate
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta

Preparação da Receita de Tacos de peixe-gato

  1. Em uma tigela média, misture maionese, iogurte grego, Sriracha e suco de ½ limão.

  2. Adicione o repolho e misture bem para cobrir o molho; reserve ou coloque na geladeira.

  3. Enrole as tortilhas de milho em papel alumínio e leve ao forno quente (300F).

  4. Aqueça a grelha, a frigideira ou a panela em fogo médio-alto.

  5. Regue o peixe com óleo de canola, suco de ½ limão e tempere com sal e pimenta.

  6. Coloque o peixe na grelha e cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado, até ficar completamente cozido.

  7. Transfira o peixe cozido para um prato e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.

  8. Sirva peixe grelhado em tortilhas de milho aquecidas, cobertas com slaw.

Variações e Substituições de Ingredientes

Qualquer peixe branco firme funcionará para esta receita. Escolha o que for melhor para o peixe no balcão de peixes naquele dia.

Economize tempo usando um repolho verde pré-picado ou uma mistura de salada de repolho ensacada com repolho e cenoura ralada.

Você pode modificar facilmente o molho da salada de repolho se o molho picante de Sriracha não for para você. Basta substituir o Sriracha por uma quantidade igual de ketchup ou salsa suave.

Dicas para cozinhar e servir

O peixe escamoso pode ser difícil de grelhar, especialmente se a grade não for limpa corretamente. Considere usar uma frigideira de ferro fundido que pode ser colocada diretamente em uma grade do quintal, se necessário. Se o peixe desmoronar, não se preocupe – ele ainda tem o mesmo sabor.

 

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