O que é a dieta do ovo?

A dieta do ovo é um programa de perda de peso que exige que você construa pelo menos uma refeição por dia em torno do tradicional café da manhã, o ovo de galinha. É um plano de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas, projetado para ajudá-lo a perder peso rapidamente sem perder massa muscular.

Existem diferentes versões da dieta do ovo, incluindo uma dieta apenas com ovos ou uma dieta com ovos cozidos. Em todas as variações do plano, você fará três refeições por dia sem lanches e beberá apenas água ou bebidas sem calorias.

Formas mais flexíveis da dieta do ovo incluem alimentos como frango grelhado, peixe e vegetais cozidos no vapor, mas eliminam alimentos ricos em amido e açúcar.

O que você pode comer

Como não existe uma dieta padrão de ovos, o que você come dependerá do tipo que você seguir. Em geral, você pode comer muitos ovos, outras proteínas magras, vegetais e algumas frutas. Todas as versões da dieta do ovo exigem que você coma principalmente refeições à base de ovos. Além do óbvio, ovos, aqui estão alguns exemplos de alimentos que você pode comer em várias dietas de ovos:

Proteína magra

• Frango
• Peixe
• Filé mignon
• Cortes magros de carne de porco

Legumes

• Brócolis
• Espinafre
• Espargos
• Couve
• Cogumelos

Fruta

• Toranja

O que você não pode comer

O que você não pode comer na dieta do ovo depende da variação da dieta. Alguns alimentos evitados incluem:

Fruta

Todas as frutas que não a toranja na dieta da toranja e do ovo são evitadas.

Amidos

Carboidratos ricos em amido de grãos ou vegetais são evitados na maioria das versões da dieta do ovo.

• Grãos
• Pão
• Cereal
• Massa
• Batatas
• Cenouras
• Abóbora
• Milho

Alimentos não nutritivos e processados

• Álcool
• Açúcar
• Alimentos e bebidas açucarados
• Carnes processadas
• Comidas fritas
• Sumo

Laticínios

• Leite
• Queijo
• Iogurte

Como preparar a dieta do ovo e dicas

Embora os ovos possam fazer parte de uma dieta saudável, um plano de nutrição construído quase exclusivamente com ovos não é. Algumas variações da dieta do ovo são melhores para você do que outras, mas nenhuma delas fornece nutrição equilibrada. Aqui estão as variações mais populares da dieta do ovo:

Dieta do ovo de 14 dias

Se você escolher esta versão de duas semanas do programa de dieta, consumirá três refeições por dia. Lanches não são permitidos; nem são bebidas com calorias. Todos os dias, coma uma refeição com ovos. As refeições restantes podem ser construídas em torno de outras fontes de proteína magra , como frango ou peixe.

Para complementar a proteína do seu prato, você pode adicionar vegetais com baixo teor de carboidratos , como brócolis ou espinafre. Frutas cítricas às vezes são permitidas. Essa dieta às vezes é chamada de “dieta do ovo cozido” e exige que você coma seus ovos cozidos , em vez de escalfados, mexidos ou fritos.

Dieta do ovo e da toranja

Esta é uma variação da dieta do ovo de 14 dias e dura a mesma quantidade de tempo. Nesta versão da dieta, você come meia toranja em cada refeição com seu ovo ou proteína magra. Nenhuma outra fruta é permitida.

Dieta só de ovos

Esta versão da dieta do ovo é uma dieta mono. Dietas mono são programas de perda de peso extremos e pouco saudáveis, onde você come apenas um único alimento por um longo período. As pessoas neste programa comem apenas ovos cozidos e água por duas semanas.

Como você pode imaginar, o exercício não é recomendado neste plano por causa da fadiga extrema que você provavelmente sentirá.

Dieta “médica” do ovo

Esta versão da dieta do ovo requer que você coma um ovo e um pedaço de pão, três vezes ao dia. Você também pode comer quantas frutas e vegetais quiser.

As bebidas permitidas incluem água, café preto e outras bebidas com zero calorias. Os ovos podem ser preparados da maneira que você quiser, desde que não sejam adicionadas calorias. Isso significa que você não pode usar manteiga ou óleo para cozinhar seu ovo.

Alguns seguidores acreditam que esta versão da dieta do ovo é usada em ambientes médicos para reduzir o peso de um paciente antes da cirurgia, mas não há evidências para apoiar esse boato.

Enquanto alguns médicos bariátricos colocam seus pacientes em dietas antes da cirurgia, geralmente é uma dieta líquida (incluindo shakes de substituição de refeição) e o programa é supervisionado por um médico ou outro especialista médico.

Dieta Cetogênica do Ovo

As dietas cetogênicas, também chamadas de dietas cetogênicas , exigem que você aumente sua ingestão de gordura para colocar seu corpo em estado de cetose. Esta versão da dieta do ovo recomenda que você coma ovos com manteiga e queijo para que seu corpo produza  cetonas . A proporção mais popular promovida na internet é de um ovo para uma colher de sopa de gordura (queijo ou manteiga).

Prós da dieta do ovo

A dieta do ovo não oferece benefícios notáveis ​​à saúde quando comparada a um plano alimentar mais variado e sustentável. A rápida perda de peso (que normalmente não é um efeito positivo de uma dieta devido à insustentabilidade) na dieta do ovo é mais atribuível à sua baixa contagem de calorias do que qualquer efeito especial da dieta.

• Os ovos são densos em nutrientes : os ovos são um alimento altamente denso em nutrientes, com muitas vitaminas, minerais e proteínas biodisponíveis. No entanto, isso não é suficiente para dizer que a dieta do ovo é saudável devido às baixas calorias e à reduzida variedade de alimentos.

Contras da dieta do ovo

Os ovos são um alérgeno alimentar comum, então, obviamente, qualquer pessoa alérgica a ovos não deve tentar a dieta do ovo. As limitações da dieta do ovo podem representar riscos à densidade óssea, à saúde do coração e à digestão, especialmente se seguidas por um período prolongado.

• Pode causar deficiência de cálcio : A dieta do ovo não fornece fontes adequadas de cálcio, pois os laticínios não estão incluídos no plano. Versões mais rigorosas da dieta do ovo nem incluem vegetais ricos em cálcio ou alimentos fortificados para ajudar a atender às suas necessidades. Os adultos precisam de 1.000 a 1.300 miligramas de cálcio por dia. Um ovo grande tem cerca de 24 miligramas de cálcio. Uma xícara de verduras cozidas ou outros vegetais sem amido tem menos de 100 miligramas por porção.
• Pode reduzir a densidade óssea : Não obter cálcio suficiente pode representar um risco para a saúde de indivíduos com baixa densidade óssea, especialmente para mulheres na pós-menopausa que geralmente correm maior risco. A ingestão insuficiente de cálcio também pode desempenhar um papel no desenvolvimento de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
• Alto em colesterol : O colesterol dietético e os ovos não têm a má reputação que tinham antes. No entanto, indivíduos com alto risco de doença cardíaca ainda são aconselhados a limitar sua ingestão a um ovo por dia. 6 Como as gemas de ovos são ricas em colesterol, elas podem representar um risco para a saúde do coração, especialmente quando consumidas nas altas quantidades recomendadas pela dieta do ovo.
• Baixo teor de fibra : A fibra é essencial para uma digestão saudável e regularidade. Como outros produtos de origem animal, os ovos são naturalmente isentos de fibras. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda pelo menos 25 gramas de fibra por dia para mulheres e 38 gramas para homens. Mesmo se você estiver comendo algumas frutas e legumes na dieta dos ovos, seria praticamente impossível atingir esse nível quando os ovos são seu alimento principal. Além do sistema digestivo, a fibra beneficia indivíduos com diabetes, doenças cardíacas e ajuda na perda de peso.

A dieta do ovo é uma escolha saudável para você?

Os ovos são uma excelente fonte de proteína completa. Eles fornecem várias vitaminas e minerais benéficos, incluindo colina e vitamina A. Em comparação com dietas caras que requerem pós e suplementos especiais, a dieta do ovo é uma abordagem de perda de peso de alimentos integrais. No entanto, dependendo de quão estritamente você a segue, a dieta do ovo está faltando nutrientes essenciais, como fibras.

As diretrizes alimentares atuais estabelecidas pelo  Departamento de Agricultura dos EUA incluem recomendações e dicas para uma dieta saudável e equilibrada. Os seguintes alimentos ricos em nutrientes são recomendados como parte de uma dieta saudável:

• Feijões e leguminosas (todos os feijões, lentilhas, ervilhas)
• Produtos lácteos (leite com baixo teor de gordura, queijo e iogurte, incluindo alternativas lácteas à base de soja fortificadas) 
• Frutas, especialmente frutas inteiras (maçãs, bagas, melão)
• Grãos, especialmente grãos integrais (quinoa, arroz integral, aveia)
• Proteína magra (peito de frango, peixe, peito de peru, frutos do mar)
• Nozes e sementes (nozes, amêndoas, sementes de girassol)
• Óleos (azeite, óleo de abacate) 
• Legumes de todos os tipos e folhas verdes escuras (couve, espinafre, brócolis, acelga, feijão verde)

A dieta do ovo não fornece nutrição completa e não atende às diretrizes alimentares do USDA. Não é considerada uma dieta saudável e de longo prazo.

Como os ovos têm apenas cerca de 78 calorias cada, é improvável que você consuma o suficiente para atender às suas necessidades calóricas todos os dias. Há também uma boa chance de você não ter energia para manter exercícios regulares para apoiar seu metabolismo em um plano tão restritivo.

Se você deseja perder peso, os especialistas em nutrição aconselham contar calorias para atingir seus objetivos. O USDA recomenda uma redução de 500 calorias por dia para perda de peso.  Em uma dieta de 2.000 calorias, são cerca de 1.500 calorias por dia, mas isso pode variar com base na idade, sexo, peso e nível de  atividade física . Se estiver interessado em determinar suas diretrizes de calorias, você pode usar uma calculadora .

Resumo

Embora a promessa de perda de peso rápida possa ser atraente, a dieta do ovo é uma dieta da moda excessivamente restritiva que provavelmente não produzirá resultados duradouros benéficos.

Aprender a praticar hábitos alimentares saudáveis ​​que incluam todos os grupos de alimentos lhe dará flexibilidade e variedade para construir uma relação positiva com a comida.

Lembre-se, seguir uma dieta de longo ou curto prazo pode não ser necessário para você e muitas dietas por aí simplesmente não funcionam, especialmente a longo prazo.

Embora não endossemos tendências de dieta da moda ou métodos insustentáveis ​​de perda de peso, apresentamos os fatos para que você possa tomar uma decisão informada que funcione melhor para suas necessidades nutricionais, plano genético, orçamento e objetivos.

Se seu objetivo é perder peso, lembre-se de que perder peso não é necessariamente o mesmo que ser o seu eu mais saudável, e existem muitas outras maneiras de buscar a saúde.

Exercício, sono e outros fatores de estilo de vida também desempenham um papel importante na sua saúde geral. A melhor dieta é sempre aquela que é equilibrada e se adapta ao seu estilo de vida.